В історії людства є таке вино, яке отримало назву - Вино комети. І Історія вина без вина комети не може бути повною.
Про що ж, про яке вини йде мова?
Для початку я пропоную вам пригадати рядки з нашого «Євгенія Онєгіна». Достовірна історія:
XVI.
Вже темно: в санки він сідає.
«Паді, паді!» - пролунав крик;
Морозної пилом сріблиться
Його бобровий комір.
До Talon (4) помчав: він упевнений,
Що там вже чекає його Каверін.
Увійшов: і пробка в стелю,
Вина комети бризнув ток,
Перед ним roast-beef закривавлений,
І трюфлі, розкіш юних років,
Французької кухні кращий колір,
І Стразбурга пиріг нетлінний
Між сиром Лімбургійська живим
І ананасом золотим.
Або згадаємо фрагмент з вірша З листа до Я.М. Толстому »:
Міняв пляшки, розмови,
Розповіді, пісні пустуна:
І розгорялися наші суперечки
Від іскор і жартів та вина.
Знову чую, вірні поети,
Ваш зачарований мову ...
Налийте мені вина комети,
Бажай мені здоров'я, калмик!
І знову вино комети. Схоже, що любив Олександр Сергійович цей напій. В примітках до поеми і до вірша немає ніякого пояснення з цього приводу. Сучасникам і так було зрозуміло: вино комети - це вино врожаю 1811 року.
Ну, а «пробка в стелю» - це вже знаменита марка шампанського «Вдова Кліко». Але, до цього шампанського ми ще повернемося.
Комета 1811 року
Наші предки не придумали для цієї комети назви. Просто комета і все. Астрономи внесли її в каталог під номером C / 1811F. Однак, комета була дуже примітна.
У цій непримітній (для астрономів) комети період обертання 3095 років. Хто доживе до п'ятого тисячоліття, той зрозуміє, чому виникло вино комет.
Уявіть собі яскраву комету з хвостом завдовжки 176 мільйонів кілометрів. Вона весела в зоряному небі землі 510 днів. А неозброєним поглядом її можна було спостерігати 260 днів, а точніше ночей. Практично з будь-якої точки Землі. Грізне видовище.
Історія вина і історія комети
Може виникнути законне питання: «Яке відношення комета має до історії вина?»
Маркетинг? Без маркетингу не обійшлося (хоча в ті часи цього слова ніхто і не чув). У ті часи народ він найбільше боявся небесних знамень і всяке таке небесне уявлення трактувалося, як переддень великого лиха. І тут є над чим замислитися - в 1812 році почалася велика війна.
А ось у виноробів поява комети вважалося передвісником чудесного року. Існувало (і існує) думка, що в рік появи комети урожай винограду буде рясним, виноград буде відмінним, а вино з цього винограду - просто божественним.
І комета 1811 роки очікування виноробів не обдурила. Газети всіх країн були переповнені повідомленнями про незвичайну погоді. У Європі літо було дуже спекотним і навіть посушливим. А потім настала довга тепла осінь.
Урожай винограду був просто чарівним: і за кількістю винограду і по його якості. Фахівці робили прогнози на вино. Звучало і «краще за останній в 100 років», і навіть «кращий урожай з 1540 року».
Астрономи насміхалися над забобонними виноробами і «темними» аристократами. Художники і письменники намагалися відтворити грізне явище в картинах і романах.
Згадаймо «Війну і мир»:
При в'їзді на Арбатській площі величезний простір зоряного темного неба відкрилося очам П'єра. Майже в середині цього неба над Пречистенський бульваром, оточена, обсипана з усіх боків зірками, але відрізняючись від всіх близькістю до землі, білим світлом і довгим, піднятим догори хвостом, стояла величезна яскрава комета 1812 року, та сама комета, яка віщувала, як говорили , всякі жахи і кінець світу.
Толстой, безумовно цю комету бачити не міг. Він народився сімнадцять років по тому. Але, Толстой, будучи дитиною спостерігав комету Галлея (1835 рік) і чув розповіді про грізну комету 1811 року.
Про кометі писав Данилевський Г.П і Артур Конан Дойль. Але, повернемося до історії вина.
Вино 1811 року
Необхідно сказати, що до 1811 року виноробів переслідувала ціла низка неврожайних років і погану погоду (для винограду). А в 1811 році природа повертала борги. І особливо щедра вона була в провінціях Шампань, Бордо і Коньяк.
Для останнього регіону 1811 рік, взагалі, вважається найкращим за всю історію виробництва винограду і вина. А виробники коньяку, в пам'ять про благословенному рік, помістили на етикетки зірочки (стилістичне зображення голови комети). У дев'ятнадцятому столітті зірочки на пляшках коньяку означає не витримку в роках, а пам'ять і вдячність небесної мандрівниці за небувалий урожай 1811 року.
Прекрасний виноград вродив не тільки у Франції, але і в Італії, і в Німеччині, і т.д. Зрозуміло, чому винороби цей рік обожнюють. Як і цінителі вина.
Заповзятлива Вдова Кліко
А тепер повернемося, як я і обіцяв, до «... і пробка в стелю». До шампанського цієї відомої торгової марки. Заповзятлива вдова, в зв'язку з рясним врожаєм і торговим ембарго (відносини між Росією і Францією, зі зрозумілих причин були складними, і поставки з Франції були поза законом), спорядила корабель «Добра надія» (це не жарт. Саме так і називався корабель) , занурила в його трюми 10 000 пляшок знаменитого вина з Шампані і «перемістила» цей вантаж в Росію. На пляшках красувалася етикетка «Vin de Bouzy, 1811, de la Comete», що в перекладі на російську означало - «Вино з Бузі, 1811, року Комети. І прикрасила етикетки своїм вензелем.
А тепер давайте згадаємо гусарські історії тих років ... Весела гусарська пиятика, шампанське рікою і всі п'яні в умат. Гусари? Від шампанського? Скільки ж вони його випивали?
Відомий історичний факт полягає в тому, що після того, як урожай 1811 року вступив в продаж, представник Будинку Кліко в Східній Європі писав господині, що ті, хто п'є шампанське 1811 року «дуже скоро знаходить себе під столом». Вино Комети було не просто виключно смачним, ароматним і т.д. Воно було виключно п'яним. І славилося гарними пеня властивостями - пробки плескали, як гармати.
Можна зрозуміти любов молодого Пушкіна (та й не тільки Пушкіна) до Провину Комети.
Історія вина. висновок
Можна сперечатися про те, чи вплинула комета на якість вина і чи існує реальний зв'язок між якістю вина і кометою. Пам'ятайте: «Кожному по вірі його».
Небесні мандрівники приносять на Землю всякі біди. Реально приносять посухи, суховії, неврожай. А іноді, дуже рідко, виходить небувалий урожай і / або незабутній багато століть добрий вінтаж. У рік комети.
Так пишеться історія цивілізації і історія вина.