Вино з яблучного макухи матиме велику кількість вітамінів і корисних речовин, які позначаться позитивно на роботі організму в цілому. Вино з яблучного макухи можна не тільки подавати до столу, його можна використовувати при приготуванні різних страв, в тому числі і м'ясних.
Готується домашнє вино з яблучного макухи на основі натуральних дріжджів з червоного родзинок, який можна купити в сусідньому магазині. Якщо ви заздалегідь бажаєте урізноманітнити смак напою, тоді відразу при його приготуванні додайте до яблучного макухи якісь ягоди або свіжі фрукти.
У маленькій каструлі (обов'язково емальованому) в літрі яблучного соку розчиняємо півкілограма цукру. Суміш потрібно помішувати, причому бажано чимось дерев'яним до тих пір, поки цукор не розчиниться. Додаємо в цю масу жменю червоного родзинок і, накривши щільною тканиною, ставимо на три дні в тепле місце.
Після потрібно зважити яблучний макуха. На кожен його кілограм беруть 100 грамів цукру. У чисту скляну пляшку викладають яблучний макуха і досипають потрібну кількість цукру. Якщо ви використовуєте додаткові інгредієнти, тоді їх вага додавайте до ваги яблучного макухи.
Можна яблучний макуха використовувати не в сирому, а в злегка відвареному вигляді, тоді яблучна маса буде нагадувати пюре. У загальну масу виливають рідину з уже заграв до цього часу родзинками. Доливають бутель сирою водою. На кожен кілограм яблучного макухи наливають 5 літрів води.
Щільно закупорювати не потрібно, шийку «закупорюють» рукавичкою, щоб гумове вони не злетіло в процесі бродіння, його притягають ниткою. Про нормальному бродінні буде свідчити поступово роздувається рукавичка. Як тільки вона перестане роздуватися і впаде, значить, даний процес завершено. Якщо вдома є водний затвор або ви його можете легко спорудити, то краще скористатися ним, так пари бродіння будуть просто йти з напою.
Вино з яблучного макухи повинно перед вживанням трохи постояти. Перш ніж розлити божественний напій по пляшках, його потрібно на два рази процідити. Закупорюють щільно. Подальше зберігання виконують тільки в прохолодному і виключно темному місці.
Не раніше, ніж через три місяці напій починають вживати. Пити таке вино можна і відразу, але молоде недозрілі вино буде явно відрізнятися від зрілого насиченого напою.