складові
- для невеликої плетінки:
- мука 250гр.
- 1 яйце
- 2 ст.л. / 25 гр. / Цукру
- 8 гр.свежіх дріжджів
- 60 мл.молока
- трохи солі
- яйце для смазкі.мак
Як приготувати
замісити тісто безопарним способом.поставіть в тепле місце на 2 години.
підійшло тісто обмять і розділити на 6 рівних на вагу частей.Тесто не повинно бути тёплим.скорее холодним і обробляти його краще в прохолодному приміщенні.
з 6 частин теста.скатать 6 джгутів рівної довжини приблизно 35 см.
викласти їх як зазначено на фото №1
закинути 3 правих джгута як зазначено на фото №2
3 лівих як зазначено на фото №3
знову праві як на фото №4
3 стирчать верхніх джгута підтягти вниз під 3 лівих джгута фото№5.скрепіть з кінцями трьох праворуч знизу.
стирчать три джгута зверху фото №6 підвернути під низ булки прикривши ними з'єднувальний шов фото№7.
поставити на расстойку.затем змастити яйцем і посипати маком.ножніцамі зробити неглибокі надрізи на. "верхівці" плетінки.
випікати в прогрітій духовці при 180-190 "30 хвилин / орієнтуйтеся на вашу духовку /.
покрокові фото
додаткова інформація
Рецепт: "Вінстонская плетінка", як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах