Процес вінтерізаціікасается тільки соняшникової олії. У цьому маслі містяться воскоподобние речовини, які потрапляють туди з лушпиння соняшникового насіння і викликають помутніння масла і випадання осаду на дні ємностей. Після вінтеризації масло стає прозорим і поліпшуються його смакові якості.
опис технології
В основу технології вінтеризації покладено принцип т. Н. виморожування, т. е. охолодження масла до низьких температур, при яких небажані воски кристалізуються. Цей процес розділений на три етапи. Спочатку масло перекачується в перший кристаллизатор з системою внутрішнього охолодження. Потім масло самопливом тече в другій кристаллизатор, де утворюються зародки кристалів. Далі також самопливом тече в останній кристаллизатор, де внутрішнім охолодженням підтримується постійна температура, при якій інші частинки воску «наростають» на зародки кристалів. На останньому етапі процесу сформувалися кристали видаляються з масла в горизонтальному фільтрі. З фільтра виходить чисте вінтерізованное масло і через певні проміжки часу випадає віск.
Приладдя
Компанія Farmet пропонує також додаткові (необов'язкові) приналежності, які задовольнять всі побажання найвимогливіших замовників. Однак кращим рішенням ми вважаємо поставку комплектного технологічної лінії «під ключ», т. К. Тільки такий варіант є технічно і економічно оптимальним рішенням Ваших вимог, в т. Ч. І автоматизації всього процесу.
Технічні характеристики
Вінтеризації усувається віск, який при низькій температурі кристалізується і седімінтірует. Найбільше воску (до 1000 ppm) міститься в маслі, вичавленому з необрушенного соняшнику. При пресуванні завалених насінь соняшника в маслі зазвичай міститься до 200 ppm воску. Технологію вінтеризації можна вибрати в діапазоні продуктивності від 1 до 10 т масла на годину, зазвичай з її застосуванням можна досягти до 20 ppm воску в маслі на виході.