Набридли традиційні котлети? Приготуйте кюфту - котлету по-вірменськи, запечену з сиром, сметаною і томатним соусом. Для кюфта використовується яловичина або телятина. М'ясо добре відбивається, а потім перемелюється в фарш. Обсмажені, а потім запечені котлетки виходять соковитими і ніжними, а томатний соус, сметана і сир надають кюфте неповторний, насичений смак. Таку котлету не соромно і гостям подати! До речі, жодна вірменська весілля або святкове застілля не обходиться без кюфта. У той же час вона настільки проста в приготуванні, що побалувати себе цією стравою можна і в будній день. Спробуйте - це дуже смачно! Майстер-клас шеф-кухаря Гагика Казаряна
Додати в список покупок
Фарш із телятини
Шеф-кухар Гагік Казарян
Продукти, які потрібні для приготування страви
1. Нарізаємо дрібно цибулю і частину цибулі (10 г) додаємо в фарш
2. Нарізаємо помідор скибочками
3. Обсмажуємо лук до прозорості в розігрітій олії
4. Додаємо скибочки помідора
6. Тушкуємо, поки помідор не пустить сік
7. Формуємо з фаршу дві плоских котлети. Обсмажуємо котлети в розігрітій олії з обох боків до рум'яної скоринки
8. Викладаємо котлету на змащений вершковим маслом деко. На котлету викладаємо томатну зажарку
9. Додаємо сметану (1 ч.л.) і трохи тертого сиру
10. Накриваємо другою котлетою
11. Додаємо зажарку
12. Додаємо сметану і сир
13. Запікаємо в розігрітій до 200 ° С духовці до появи рум'яної скоринки
Подаємо кюфту на листі салату. Кюфта готова! Смачного!
Smachno.uaблагодарітшеф-кухаря Гагика Казаряна за допомогу в підготовці матеріалу