Технологія виробництва лаваша - автоматизовані лінії під замовлення
Хліб усьому голова - ця приказка ніколи не втратить своєї актуальності. Технологія виробництва лаваша не складна, тому він давно потіснив улюблені всіма батони і булки. Лаваш - це древній вид хліба і популярність його обумовлена простотою приготування і неймовірними смаковими даними. Крім того вірменський лаваш використовується для готування багатьох блюд, пирогів, рулетів, шаурми і т. Д. А термін придатності продукту досить тривалий. Всі ці якості і наділяють продукт такою популярністю і затребуваністю в масах. За традицією кавказькі коржі робляться вручну. Працьовиті жінки ретельно замішували тісто, розгортали найтонші пласти і пекли їх у спеціальній печі. Сьогодні такий спосіб створення зустрічається все рідше, хіба що в глибинках, в грузинських або вірменських сім'ях. Для продажу в торгових точках виробництво коржів виглядає інакше, сьогодні все автоматизовано і смачний вид лаваша випускається на спеціальних лініях. Автоматизована лінія для випічки лаваша включає:
- екструдер;
- машина для розкочування;
- пристрій для розтяжки тесту;
- тунельна піч;
- конвеєр для охолодження.
Виробництво лаваша сьогодні відбувається на високоякісному обладнанні, приготування стало ще більш простим, виготовлення великих партій відбувається дуже швидко, що природно не може не впливати на розмір прибутку від продажів. Якщо говорити в загальному, автоматизовані лінії на виробництві досить просто влаштовані, працює система автоматично, а задавати режим допомагає комп'ютерна система. Все це дає можливість не задіяти в роботі по випічці лаваша великого числа пекарів. Зазвичай впоратися може 1 людина, яка буде контролювати весь процес. Щодо приміщення для виробництва, пекарні, тут ситуація складніша. Чи не кожне приміщення може підійти для виробництва хліба. Заборонено випікати продукцію в підвалах і напівпідвальних приміщеннях. Вимоги до приміщення жорсткі. Пол повинен бути водонепроникним, стіни і стелі побіленими. Повинна бути присутнім каналізаційна система і обов'язково гаряча і холодна вода. Крім відділення для випічки лаваша, на виробництві обов'язково повинні бути присутніми склад і інші приміщення. Загальна площа виробництва повинна бути не менше 100 м2. Загальна сума організації виробництва значна, тому для відкриття свого бізнесу знадобляться початкові вкладення.
Як заощадити на виробництві, які коржі готувати
Як кажуть фахівці при сильному бажанні відкрити свою справу, але при відсутності великих фінансових накопичень можна трохи заощадити. Наприклад, можна купити для приготування лінії б / у, але краще придбати недороге обладнання в нашій компанії і налагодити виготовлення традиційних коржів, виробництво лаваша. Відкриття маленької пекарні дозволить випускати невеликі партії смачного національного хліба. Можна обзавестися невеликою піччю, обладнати мийку, розгортальні стіл, тістоміс. У такому випадку кількість вкладень буде мінімальне. Навчитися робити лаваш зможе будь-яка господиня, так як рецептура лаваша дуже проста. Це досить прибутковий бізнес, так як мало хто може встояти перед смачною, ароматної коржем. Що стосується вибору, який лаваш випікати? Сьогодні у споживача затребувані 2 види лаваша, вірменський і грузинський. Обидва види мають масу шанувальників і вибір, яким виробництвом зайнятися залежить від попиту і переваг бізнесмена. Вірменська коржик дуже тонка, а грузинський хліб пишний і м'який. Який хліб виробляти слід вибирати, спираючись на:
- наявність серйозних конкурентів в регіоні;
- вибір продукції місцевого ринку;
- покладаючись на свій смак і інтуїцію.
Купити автоматизовані лінії, міні-пекарні для виробництва національних видів хліба можна через наш спеціалізований магазин. Зателефонуйте менеджером компанії, і співробітник докладно розповість про послуги, ціни, умови оплати і доставки надійної техніки.
Все для виробництва національних коржів
Наша компанія більше 2-ти років на ринку виробництва автоматизованих ліній для приготування коржів, виробництво лаваша сьогодні може налагодити практично будь-який починаючий підприємець, тому як приготування національного хліба на наших міні-пекарнях справа вигідна і прибуткова. Залежно від потреб і фінансових можливостей ми готові запропонувати кілька варіацій комплектів для випічки. В наявності за прийнятною ціною є лінії повністю автоматичні, є конструкції напівавтомат, а мережа комплекти для ручної випічки.
З автоматичної лінії виходить більше 3000 коржів на годину, напівавтомат випускає приблизно 700 штук, а ручний пристрій десь 300 коржів на годину. Завдяки тому, що при створенні комплектів застосовуються найсучасніші комплектуючі, пристрої працюють багато років безперебійно. Можлива експлуатація цілодобово. Всі комплекти, які реалізуємо ми через інтернет-магазин, повністю відповідає вимогам і нормам безпеки. Продукція гігієнічна і має всі необхідні сертифікати. Завдяки нішах лініях з'являється можливість мінімізувати ручну працю. Мінімізація залежить від обраного комплекту. Крім гарної організації робочого місця техніка дозволяє уникнути технологічних складнощів, навіть якщо буде обраний комплект для ручної випічки. Всі важкі етапи істотно спрощені, це стало можливим завдяки застосуванню при створенні комплектів інноваційних комплектуючих. Комплекти для випічки лаваша від нашої компанії в рази знижують вимоги до професіоналізму пекарів. Крім того, забезпечують високу якість випічки і необхідну товщину продукту.
Чи не маловажним питанням для підприємців-початківців є питання про час окупності придбаного товару. Окупність максимально швидка, буквально через 2 місяці бізнесмен почне отримувати чистий прибуток. Наша фірма забезпечує і технічну і інформаційну підтримку своїх шановних клієнтів. Ми створили всі умови для зручності співпраці і вигідного придбання нашої продукції. Ми готові надати не тільки висококласні лінії для випікання смачного лаваша, а й унікальні рецепти випічки, якими з нами поділилися вправні господині Грузії і Вірменії. Ми допоможемо зробити ваш бізнес успішним і прибутковим, гарантуємо, що кількість задоволених клієнтів буде рости з кожним днем. На ринку багато компаній подібних нашій, але таких приємних умов для співпраці ви не знайдете ніде.
Для початківців і процвітаючих бізнесменів низькі ціни, уважне, індивідуальне ставлення, швидка доставка, допомога в установці, гнучка система знижок. Ми володіємо глибокими знаннями і колосальним досвідом, знаємо все про виробництво національних видів хліба, лаваша. Ми не тільки реалізуємо якісні комплекти для випічки, ми ведемо наукові дослідження і дослідно-конструкторські роботи. Робиться це все для того щоб поліпшити виробництво ліній для випічки лаваша. Грунтуючись на особистому досвіді, і з огляду на побажання численних замовників, була розроблена спеціальна схема, яка дозволяє автоматизувати виробництво хліба в об'ємних партіях і при цьому затратити мінімум сил. Наша унікальна технологія стала основою для інноваційного створення комплектів для випічки хлібних виробів. Хочете отримати детальну інформацію про послуги і дізнатися, як купити з доставкою - телефонуйте.
Представляємо Вашій увазі обладнання з автоматизованого виробництва лаваша. Наша автоматизована лінія лаваша здатна підтримувати такий режим роботи, який дозволяє виробляти вірменський лаваш, лаваш для шаурми, мексиканські тартільі, пшеничні роли. Устаткування і підтримка нашої компанії дозволить Вам створити прибутковий бізнес з нуля.