Культури даної групи (за винятком соняшнику, ріпаку, суріпиці та гірчиці) обробляють практично тільки на кормові цілі. Зелену масу їх рослин використовують в основному на зелений корм і для приготування силосу. Іноді з неї отримують штучно висушені, багаті білком корми.
6.4.1. Однорічна культура сімейства хрестоцвітних
Ріпак (Brassica napus L.) (33). Це кормова, сидеральна, олійна і медоносна культура. Для нього та інших рослин родини Хрестоцвіті характерна наявність в насінні і зеленій масі глюкозинолатів і ерукової кислоти, особливо це стосується старих сортів. У вирішенні проблеми кормового білка велика роль відводиться рапсовим шроту і макухи, в яких міститься 40. 49% білка. Зелену масу можна використовувати для виробництва штучно висушених кормів.
Рослини ярого ріпаку навесні витримують заморозки до -5. -8 ° С, восени - до -10 ° С. Ріст рослин восени триває і при температурі 2. 3 ° С. Від сходів до цвітіння проходить близько 70 днів. Цвітіння триває 20. 30 днів. Швидше зацвітає ріпак при ранніх посівах. У озимого ріпаку вегетаційний період на 15. 20 днів триваліше, ніж у озимої суріпиці. Гібрид озимого ріпаку та китайської капусти називають перко. Кормова маса його практично не містить гірчичних масел, довго не грубіє, тому її добре поїдають тварини.
Суріпиця (Brassica rapa L.). Культура менш вимоглива до грунту і клімату, ніж ріпак, на легких ґрунтах дає більш високі і стійкі врожаї кормової маси.
За біологічними особливостями, кормовим і харчовим (масло) характеристикам, а також по агротехніці рапс і суріпиця мають багато спільного. Для цих культур не підходять глинисті грунти. Озимий ріпак та озима суріпиця в несприятливих для них місцях проживання часто вимерзають. Насіння ріпаку і суріпиці починають проростати при температурі грунту 1. 2 "С. В оптимальних умовах сходи з'являються через 3. 4 дні після посіву. Добре розвинені рослини озимих сортів (6. 10 розеткових листя) можуть переносити під снігом морози до -25. - 30 "З, без снігу - до -18 ° С. Слаборозвинені рослини з 2. 4 листям зимують погано. Для забезпечення гарної зимостійкості рослин необхідно не менше 1,5 міс вегетації. До весни велика частина листя відмирає. Від відновлення вегетації до цвітіння проходить 20. 40 днів, від цвітіння до дозрівання насіння - 50. 70 днів.
На корм озимі ріпак і суріпицю можна вирощувати при осінньому посіві на Північному Кавказі, в деяких областях Нечорноземної зони. При весняному посіві їх вирощують практично повсюдно. Спосіб посіву рядовий, з міжряддями 15 см. Норма висіву насіння ріпаку 8. 12 кг / га, суріпиці - 7. 10 кг / га, або 2. 2,5 млн схожих насінин на 1 га. Загущені посіви погано перезимовують. Оптимальна густота стояння для суріпиці, наприклад перед відходом в зиму, 90. 125 рослин на 1 м. Глибина посіву 1,5. 4 см. Висівати ці культури можна в суміші з озимими зерновими, краще з озимим житом. Восени посіви їх скошувати недоцільно, так як відмирає шар листя є мульчують матеріал, що сприяє перезимівлі рослин. Крім того, при подкашивание колеса машин часто розчавлюють багато соковиті коріння рослин у верхньому шарі грунту, що призводить до зниження весняного врожаю.
Навесні озимі культури сімейства хрестоцвіті починають використовувати після того, як висота рослин досягне 25 см, протягом приблизно 20 днів.
Ярові культури сімейства хрестоцвіті на зелений корм висівають навесні і в пожнивних посівах. При весняних посівах вони менш облистяні, ніж в пожнивних, швидше зацвітають, тому корм з них поїдається гірше. Рослини весняних посівів сильно ушкоджують земляні блішки. Норма висіву 10. 15 кг / га, в сумішах з ячменем, вівсом, зерновими бобовими культурами - 10. 12 кг / га. Весняний посів проводять у два строки з інтервалом 8. 10 днів. Ранній посів дає можливість отримувати по два укосу ріпаку і суріпиці, але для цього необхідна хороша влагообеспе- ченность. Перший укіс ріпаку проводять на висоті 10. 12 см, суріпиці - 5. 7 см на 45. 55-й день вегетації. В середньому урожай ярих форм ріпаку і суріпиці отримують приблизно на місяць пізніше, ніж урожай озимих форм осіннього посіву. На трав'яне борошно ріпак і суріпицю доцільно висівати в суміші з бобовими рослинами.
Розміщують культури сімейства хрестоцвіті в основному в кормових сівозмінах на родючих ґрунтах, після багаторічних і однорічних трав, рано збираних зернових і просапних культур. Не можна розміщувати їх після інших рослин сімейства хрестоцвіті. Обробку грунту проводять зазвичай так само, як під проміжні культури. Обов'язково слід накочувати грунт до і після посіву. При необхідності в фазі 5. 6 листя проводять боронування.
При посіві використовують зернотравяние сівалки. Органічні добрива вносять під попередню культуру. Доза азоту восени не повинна перевищувати 60 кг / га. Навесні в підгодівлю вносять під озимі культури азотні добрива в дозі до 60. 90 кг Д.В / га. На літніх посівах ведуть боротьбу з хрестоцвітими блошками.
Поедаемость зеленої маси ріпаку середня. Краще за інших тварин її поїдають свині, вівці. Привчати до неї худобу необхідно поступово. При значному вмісті в зеленій масі глю- козінолатов тривалість безперервного згодовування її обмежують. Менше містить глюкозинолатів і краще поїдається зелена маса суріпиці, але після розкриття перших квіток вона швидко грубіє, поїдання різко знижується.
На силос рослини прибирають в кінці фази цвітіння. При випасі тварин на посівах ріпаку на початку його цвітіння не поїдається до 60%, під час повного цвітіння - більше 70% врожаю. Восени худобу не завжди охоче поїдає рапс. Випасати худобу на посівах ріпаку слід після того, як рослини обсохнуть від роси і дощу. При необхідності посіви ріпаку використовують на випас до пізньої осені, особливо для великої рогатої худоби і свиней. Вівці можуть поїдати зелену масу ріпаку при невеликому сніговому покриві з-під снігу. Солому розглянутих культур через грубостебельних краще використовувати в якості підстилкового матеріалу.
Гірчиця виростає на всіх грунтах, крім кислих і дуже сухих. Вологолюбна. Вегетаційний період триває 70. 105 днів. При пізніх весняних посівах дає більше кормової маси і пізніше зацвітає, ніж при ранніх посівах. При пізніх проміжних посівах вегетаційний період скорочується на 5. 10 днів, врожайність зеленої маси знижується. Переносить весняні заморозки до -6 ° С, осінні - до -5 ° С.
Норма висіву насіння 10. 15 кг / га, в проміжних посівах - до 18 кг / га. Обробляють гірчицю і в сумішах з переносять пізній посів яровими рапсом, суріпиця, редькою олійною, сераделою. У сумішах з бобовими вона, як і редька олійна, грає роль підтримуючого рослини. В цьому випадку висівати її краще після інших компонентів суміші, так як при одночасному з ними посіві на часі укосу гірчиця сильно грубіє. Укісний стиглості (фази цвітіння) гірчиця біла досягає раніше інших рослин сімейства хрестоцвіті - через 45. 55 днів після появи сходів.
Сорти: ВНІІМК 518, Зілен- так, Веселка.
Редькамаслічная (Raphanus sativus L. var. Oleiformis Pers.) (35). Зелену масу редьки олійної поїдають всі тварини після звикання до неї протягом декількох днів. Поедаемость її підвищується і силосуемость поліпшується при обробленні в сумішах з ярим ріпаком, вівсом. За 50. 60 днів вегетації редька олійна дає до 25. 30 т зеленої маси з 1 га. Силосування її можна в сумішах з соняшником, кормової капустою, бадиллям різних культур, соломою. На корм використовують і солому.
Вирощувати редьку олійну можна на всіх грунтах, висіваючи її практично протягом усього вегетаційного періоду. Вона слабкіше інших рослин сімейства хрестоцвіті реагує на довжину дня, але при весняних посівах врожаї зеленої маси бувають дещо менше, ніж при літніх. Якщо рослини 35. Редька олійна скошувати у фазі бутонізації - початку цвітіння, вони можуть відростати і давати до трьох укосів. Літні посіви після скошування практично не відростають. У проміжних посівах редька олійна дає хороший урожай, якщо від посіву до кінця вегетаційного періоду залишається не менше 80. 95 днів. Норма висіву насіння 16. 20 кг / га, в пожнивних посівах - до 30 кг / га. Зі збільшенням норми висіву зменшується частка листя і стручків в урожаї. Сходи з'являються через 7. 8 днів. На зелений корм редьку олійну прибирають з фази бутонізації до фази плодоношення. На корені посіви можна стравлювати з фази бутонізації до початку цвітіння.
Сорти: Веселка, Тамбовчанка.