Однорічна рослина, досягає до 2,4 м (7 футів 10 дюймів), але буває і більше, з безліччю бічних пагонів, які чіпляються до опори за допомогою вусиків, тому краще вирощувати біля альтанок, стін і інших опор. Листя схожі на кавунові. Досить теплолюбна рослина (ідеальна температура 22-27 ° С), при низьких температурах, а тим більше при заморозках, гине.
Середня вага плоду - 300 гр. середня довжина - близько 12 см. Відмінною рисою ангурии є буйне цвітіння і химерність, може використовуватися як декоративна рослина. Антильський огірочок, на відміну від звичайного огірка, більш стійкий до хвороб. З Антильська можна готувати салати, консервувати (використовують, в основному, семиденні плоди) або маринувати так само, як і всі види огірків. Плоди відрізняються також декоративної красою, завдяки якій вони можуть бути використані для створення неординарних композицій (можливе використання в якості оригінальних ялинкових прикрас).
У Росії оптимально вирощувати антильский огірок в теплиці (тривалий час можна підтримувати і контролювати потрібну температуру). У південних регіонах, де влітку високі температури тримаються довго, можливо вирощування у відкритому грунті. Особливого догляду не вимагає, лише слід зауважити, що поливати теплою водою потрібно рідше, ніж звичайний огірок. але використовуючи рясний полив (в середньому 13 л на 1м2). Ангурия потребує регулярних поливах під час плодоношення. Як тільки з'явилася перша зав'язь, потрібно рослина прищипнуть (сприяє активному росту пагонів другого ряду, а відповідно і врожайності). Протягом сезону проводять близько п'яти підгодівлі, при цьому чергують мінеральні та органічні добрива. Щоб зберегти свіжість плода, збирайте урожай вранці. Якщо доглядати за Ангур належним чином, то збір плодів триватиме до осені.
Різновиди, сорти ангурии
Сорт Дієтичний відрізняється ранньої стиглістю, сильної гіллястістю, має опущені, тонкі стебла, листя зеленого кольору, розсічені. Як і всі сорти, рекомендується вирощувати в теплицях. Сорт запилюється бджолами. Характеризується високою врожайністю (близько 8 кг на кв.м).
Ангурия містить велику кількість мінеральних солей, які за своєю дією схожі зі звичайним огірком, тому плоди широко використовуються в дієтичному і лікувальному харчуванні пацієнтів із серцево - судинними і шлунково-кишковими захворюваннями. У рослині містяться вуглеводи, білки і жири, досить велика кількість аскорбінової кислоти, β-каротину і вітамінів групи В і Р, багато калію, заліза, цинку, міді і марганцю. Також рекомендується вживати при захворюваннях нирок, ожирінні, недокрів'ї, атеросклерозі. Широко використовується в народній медицині для загоєння ран, тому що містить в'яжучий засіб.
Крім того, хорошим заспокійливим засобом є сік ангурии, який ще й позбавляє від безсоння і болю в серці. Важливим є і той факт, що сік Антильська огірочка допомагає вивести з організму радіонукліди і шлаки.
Плоди цього дивовижного рослини можуть зберігатися довго, зберігаючи смак і запах огірка і не втрачаючи своїх цілющих властивостей.