Підготовка ґрунту для вирощування фізалісу
Ділянка під фізаліс удобрюють так само, як і під томати. Під час весняної перекопування ґрунт заправляють перегноєм або компостом по нормі 1 відро / кв.м. А ось свіжий гній використовувати вкрай не рекомендується, так як він буде провокувати зростання вегетативної маси на шкоду плодоношення. З мінеральних добрив можна використовувати суперфосфат і хлорид калію, вносячи їх за нормами 10-20 м / кв.м. і 40-50 г / кв.м відповідно.
Вирощування розсади фізалісу
При дефіцитному освітленні рослини фізаліса схильні витягуватися
У Нечорноземної регіонах Росії фізаліс часто не встигає визріти через коротке і холодного літа. Тому на більшій частині нашої Батьківщини цю культуру вирощують через розсаду. Незважаючи на свою любов до тепла, фізаліс можна висаджувати на грядку на пару тижнів раніше, ніж томати. Однак останнє зауваження більше стосується овочевому фізаліс.
Субстрат для вирощування розсади фізалісу готують з 75% торфу, 20% дернової або городньої землі і 5%, що добре розклався коров'яку. На відро суміші рекомендується додати 50 грамів деревної золи або гашеного вапна, а також 6 грамів суперфосфату, 2 грами аміачної селітри і 4 грами калійного добрива.
Насіння сіють в окрему тару діаметром 8 х 8 сантиметрів на глибину близько 0,5 сантиметрів. Після появи петельок сходів температуру оточуючого середовища необхідно знизити на 5-7 днів, особливо в похмуру погоду і вночі, щоб рослини не витягнулися: в сонячні дні - 18-20 градусів, в хмарну погоду - до 12-14 градусів, а вночі - до 8-10 градусів. Крім цього, такий температурний режим буде стимулювати ріст кореневої системи рослин. Надалі слід підтримувати таку температуру: в ясні дні - не більше 20-25 градусів, в похмуру погоду - близько 18 градусів, а вночі - 8-12 градусів. За тиждень до висадки в город розсаду фізаліса гартують, знижуючи температуру в світлий час дня до 16 градусів, а вночі - до 4-5 градусів.
Розсаду в стаканчиках поливають виключно вранці - нечасто, але рясно.
Якщо розсада фізалісу виглядає млявою і повільно зростає, то в фазі 3-5 справжніх листочків рослини можна підгодувати наступним складом: 17 грамів сульфату амонію, 20 грамів суперфосфату і 10 грамів хлориду калію розчинити в 10 літрах води і витрачати цей обсяг на метр квадратний.
Вирощування фізаліс у відкритому грунті
Фізаліс висаджують на грядку під плівку не раніше середини травня
У середніх широтах рослини фізаліса з 5-7 листям і в віці 23-28 днів висаджують на грядку в другій половині травня за схемою 70 х 70 сантиметрів. Така розріджена посадка пояснюється тим, фізаліс сильно галузиться і виростає в пишний розлогий куст.В лунку перед висадкою розсади бажано внести щіпку (тобто трохи «присолити» грунт) повного мінерального добрива.
Перший час після висадки фізаліс бажано тримати під плівковим укриттям. У спекотне літо він може рости і без плівки, але в прохолодну погоду грядку з цією культурою все ж бажано утеплювати плівкою або «нетканкой».
Плоди фізалісу мають властивість розтріскуватися, якщо полив здійснюється нерівномірно (наприклад, періоди посухи чергуються з рясними поливами). Тому грядку з цією культурою необхідно зволожувати регулярно, як мінімум раз на тиждень.
При слабкому розвитку фізаліс підгодовують з періодичністю в два тижні коров'яком, розведеним з водою у співвідношенні 1:10. Якщо ж вам ніде дістати органіку, то грядку з фізалісом цілком можна полити комплексним добривом для томатів.
Збір плодів фізалісу
Плоди фізалісу ховаються в чехольчиках жовтого, зеленого і оранжевого кольорів. Поверхня плодів покрита клейкою маслянистої субстанцією. Самим яскравим і насиченим смаком володіють ті плоди, які визріли на кущу, а ось пізні ягоди вже не такі ароматні і солодкі, тому з них краще робити варення або замаринувати. Перед вживанням плоди фізалісу очищають від чохольчика і промивають під теплою проточною водою, щоб видалити клейковину. Якщо цього не зробити, то плоди будуть неприємно гірчити.
Як ви самі могли переконатися, вирощування фізалісу під силу освоїти кожному початківцю овочівники, а при хорошому догляді ця рослина віддячить вам стабільно високими врожаями медових ягід.
Фізаліс, на жаль великою популярністю не користується. Причиною є, по-моєму, просто брак інформації. А культура дуже цікава і корисна. Раджу всім спробувати.
Фізалісу у мене немає. був давно только.Два року саджу насіння і не всходят..наверно погані ..
Не знаю навіть, Лариса, в чому може бути причина Ваших невдач з цією культурою. Насіння у фізаліс сходять не гірше томатних, особливо якщо їх простимулювати за допомогою Епін Екстра або циркону.
Ніколи не думала, що існує така кількість тонкощів. Просто ріс раніше фізаліс. Плоди збирала і все.
Не дуже багато років вирощували фізаліс на дачі. Головним чином, він йшов тільки в варення. Але років через п'ять ми до фізаліс "охололи", хоча на смак варення досить непоганим виходило.
Олександр, варення з фізалісу - найулюбленіше в нашій родині, так що тільки через нього цю культуру і вирощуємо. Цього року хочу засушити ягідний фізаліс на зразок родзинок, а то магазинний родзинки і стоїть зараз недешево, і частенько розчаровує своєю якістю.
З фізалісом я познайомилася на дачі у друзів, звернувши увагу на його незвичайний вид. Хлопцями була проведена лекція, для чого він, що і як, і вже на наступний сезон ми самі почали його вирощувати.
Фізаліс частенько використовую для прикраси тортів, тістечок і салатів. Краса. =)
У минулому році у нас був хороший урожай фізалісу, наварили з нього варення на зиму =)
Вирощувала тільки овочевий фізаліс. Дуже добре росте, невибагливий. Але підходить тільки для кулінарної обробки, зимових салатів і зберігати можна. Але свіжим є неможливо. Хочу спробувати солодкі сорти суничного фізалісу. Що за диво варення таке?
Софія, я роблю варення з фізалісу за цим рецептом. Тільки я його трохи модифікувала: варю його не 3 рази, як в рецепті, а 5-6 з проміжками 4-6 годин. І цукор додаю поступово. В останню варіння можна додати будь-які добавки: сушену мелісу, м'яту, часточки лимона, корицю і т.п. Смак від цього тільки виграє.
У нас чомусь не прижився фізаліс, в сенсі, зростає, але особливою популярністю не користується, особливо, коли навколо безліч інших звичних і смачних альтернатив!
Мій свекруха щороку висаджує фізаліс. Вже дуже він його любить. Дам Вашу статтю йому почитати: впевнена, він знайде для себе багато корисних порад. Дякуємо!
Варимо з фізалісу варення, всім дуже подобається. Я люблю їсти його ягоди сирими, адже вітамінів в них більше.
Оля у вас в тексті помилка "при температурі 2-4 градуси фізаліс зберігається." Замість слова "градуса" у вас стоїть "місяці"
Знайома з фізалісом з самого дитинства. Він ріс у бабусі на городі як бур'ян. І ми з подругою використовували його для складання букетів (екібани), потім засушивали і наша краса стояла до наступного літа. Але я ніколи його не їла, боялася. Тепер буду знати, що це ще й дуже смачно. Дякуємо.
Катерина, ви, напевно, збирали і сушили декоративний фізаліс. Це інша рослина, хоча і споріднене овочевому. Його плоди отруйні, тому вкрай не рекомендую їх пробувати.
Ми раніше садили фізаліс, потім як то перестали, навіть вже і не згадати, з чим це було пов'язано. Рослина цікаве, варення з фізалісу досить оригінальне виходить, але всім до смаку.
Перший раз виростила цієї весни розсаду суничного фізалісу, кажуть, дуже смачний. Будемо пробувати. =)