Характеристика готових субстратні блоків
Сучасний субстратної блок являє собою туго набитий субстратом циліндричний рукав з поліетиленової плівки з перфораціями круглої чи іншої форми. Найбільш популярні субстратні блоки діаметром 25 см, довжиною 70 см і масою близько 15 кг. Перфорація може бути розташована рівномірно по циліндричній поверхні блоку. В цьому випадку в камері плодоношення блоки не повинні стикатися. Добре себе зарекомендувала двостороння перфорація, при якій блоки можуть розміщуватися у вигляді суцільних стінок. У зоні зіткнення блоків перфорації відсутні. Щільність субстрату в субстратном блоці, його вологість (W%) і pH залежать від складу субстрату і способу його термообробки.
Варіанти розміщення субстратних блоків
Субстратні блоки можуть підвішуватися на мотузках по 2-3 штуки. Для цього вони проколюються спеціальним штирем, заточеним як в'язальний гачок для просмикування мотузки через субстратні блоки. Один з найпростіших способів розміщення мішків з субстратом - їх наколювання на штирі з арматури. На стелажах субстратні блоки можна розташовувати як горизонтально, так і вертикально. Товсті мішки, виготовлені за допомогою преса, можуть стояти один на одному без стелажів, утворюючи суцільні стінки. Однак найбільш доцільно розташувати мішки з субстратом на вузьких стелажах в три яруси без проміжків між ними у вигляді суцільних вертикальних стінок. Таке розташування економить місце і покращує конвекційні потоки повітря. Висота ярусу відповідає довжині мішка. Вільний простір під нижнім ярусом повинно бути не менше 30 см.
Стелажі можуть бути виготовлені як з сталевого прокату, так і з дерев'яних брусків або дощок. Для запобігання випадкового падіння мішків уздовж субстратні стінок простягається страхувальна мотузка, або верхня частина мішка підв'язується шпагатом до верхнього бруска.
Система вентиляції
Для отримання високих урожаїв якісних плодових тіл гливи система вентиляції свіжим повітрям повинна забезпечувати в виростном залі середній рівень вуглекислого газу близько 700 ppm. Для того щоб забезпечити видалення вуглекислого газу до зазначеного рівня, в культиваційних камеру повинно подаватися близько 200 м3 свіжого повітря в годину на кожну тонну розміщеного в камері субстрату. З метою економії, холодною зимою можна зменшувати подачу свіжого повітря в 2 або навіть в 4 рази, одночасно знижуючи температуру до 12-10 ° С, т. К. При низькій температурі виділення вуглекислого газу знижується.
зволоження повітря
Освітлення в культиваційних залі повинно бути на рівні не нижче 100 люкс протягом 10-12 годин на добу.
Урожайність субстратні блоків і їх якість
Урожайність субстратні блоків гливи розраховується як співвідношення маси реалізованих свіжих грибів, отриманих за період плодоношення, до маси субстрату в блоках, виражене у відсотках. Використовуючи якісні субстратні блоки, можна розраховувати на врожайність 20%, що відповідає місячній врожайності 13%. Розрахунки ведуться, виходячи з урожаю грибів, отриманого з субстратних блоків за 2 хвилі плодоношення (45 днів з моменту установки блоку в культиваційних камеру).