вирощування актинідії
Вирощувати актинідію не так вже й складно. Вирощену розсаду, саджанці або вкорінені живці садять на постійне місце навесні або восени, але навесні садити краще. так як за зиму незміцнілі рослини можуть вимерзнуть.
Ділянка і грунт
Хоча актинідія - тіньовитривала рослина, нормальний урожай воно буде давати там, де хоча б половину денного не буде тіні.
Ділянка готують з осені: на квадратний метр додають 1-2 відра перепрілого компосту або перегною, 20 грам суперфосфату, 10 грам хлористого калію, 20 грам аміачної селітри.
Після початку плодоношення щороку під кожну рослину вносять 10 літрів розведеного коров'яку, в співвідношенні 1: 5, або пташиного посліду, в співвідношенні 1:10. В кінці літа вносять 0,5 літра деревної золи, і після збору врожаю 100 грам суперфосфату.
посадка актинідії
Рослини садять рядами. Відстань між рядами - 2,5 см, а між рослинами в ряду - від 2 до 2,5 см. Яма для посадки повинна бути такою. щоб в ній вільно розмістилися коріння рослини. Зазвичай її роблять розміром 40 × 40 см, глибиною 30-50 см. В яму вносять відро перегною, 200 грам суперфосфату, 50 грам аміачної селітри, 0,5 літра деревної золи. Також застосовують як добриво кісткове борошно. Всі добрива перемішують з грунтом. щоб заповнити яму на третину обсягу, потім засипають звичайну землю до половини обсягу, і розміщують зверху саджанець. Коренева шийка у саджанця повинна бути на рівні землі. Після посадки у саджанця прищипують верхівку.
Дуже добре розміщувати актинідію на шпалеру. Шпалеру роблять таку, як у ожини: з чотирма рядами дроту, розташованими на висоті 0,5 метрів, 1 метр, 1,5 метра і 2 метри.
Догляд за актинідією
Коріння у актинідії поверхневі, тому допускається тільки неглибоке розпушування. До кореневої шийки за літо кілька разів підсипають землю, щоб не допустити оголення коренів. Дуже благотворно діє мульчування шаром 5-10 см, яке дозволяє запобігти перегріву верхнього шару з корінням.
Актинідія вимагає частого поливу, так як грунт у шийки повинна бути постійно вологою. Крім того, для росту і розвитку актинідії потрібна велика вологість повітря. Тому в суху погоду роблять віялові поливи рано вранці і ввечері.
обрізка актинідії
Пагони актинідії виростають за сезон до довжини 4 м, тому, якщо її не обрізати, то вона утворює зарості, і нормального врожаю не буде. Обрізку роблять восени, коли урожай буде зібраний. Не слід робити обрізку навесні, так як з ліани буде сильно стікати сік.
Плоди у актинідії виростають на пагонах поточного року. З осені виберіть дві головні лози, і направте їх по обидва боки від рослини, прив'язавши до нижнього дроту. Лозу саме прив'яжіть, а не переплітайте. Навесні від головних лоз підуть річні пагони, які слід направити вертикально вгору. Коли ліани досягнутий верху, можна буде дозволити їм галузитися.
Через три роки головну лозу потрібно замінити, розмістивши замість неї один з пагонів. Зайві пагони видаляйте.
Укриття на зиму
У перші 3-4 роки, до початку плодоношення, лози вкривають на зиму торфом, перегноєм, листям. В укриття розкладають отруту для гризунів. Дорослим рослинам таке укриття вже не потрібно.
урожай актинідії
Урожай актинідія починає давати через 3-4 роки після посадки. Щоб був хороший урожай. потрібно перехресне запилення. Для запилення потрібні як чоловічі, так і жіночі рослини, причому до цвітіння відрізнити чоловічі і жіночі рослини неможливо. Якщо Ви отримали саджанці - серед них будуть як ті, так і інші. Щоб був гарний перезапилення, на ділянці повинно бути не менше 7-8 кущів актинідії.
Так як ягоди достигають нерівномірно, термін збору врожаю розтягується до 15-20 днів. Дозрілі ягоди стають темно-зеленими, або коричнево-зеленими, деякі - напівпрозорими.
Є сорти, у яких ягоди не осипаються, але в основному дозрілі плоди актинідії обсипаються, і пошкоджуються, впавши на землю. Щоб цього не допустити, під час дозрівання ягід під кущ поміщають тканину, хоча це і не зовсім зручно.
Іноді роблять по-іншому - чекають тиждень після початку дозрівання перших ягід, і збирають весь урожай. У цьому випадку ягоди дозрівають в тіні, в добре провітрюваному приміщенні, на протязі тижня. Але смак і аромат ягід буде вже не той.
Переробка ягід актинідії
Ні в якому разі не дозаривают, що не в'ялять і не сушать ягоди актинідії на сонці - вони стають несмачними.
Ягоди актинідії можна їсти сирими, а можна робити варення, компоти. Можна також ягоди в'ялити. Після переробки актинидия більше року зберігає свої корисні речовини і вітаміни. Також використовують актинідію для приготування вина.
В'ялять актинідію в духовці при температурі 50-60 градусів. Потім зберігають в пресованому вигляді, упакувавши в целофан. В'ялені ягоди кислуваті, і за смаком нагадують родзинки.
Найцінніший продукт переробки актинідії - так зване сире варення. Тільки маленькій дитині не варто таке варення давати в великих кількостях - воно діє, як м'яке проносне. Для отримання сирого варення зрілі ягоди миють, і розминають з цукром. в співвідношенні 2: 3. Потім поміщають в літрові банки, заповнивши до половини, закривають і ставлять в темне місце з температурою не вище 15 градусів. У такому вигляді актинідію можна зберігати 2-3 роки, і вона не втратить свої корисні властивості.
Більш докладні відомості Ви можете отримати в розділах "Всі курси" і "Корисністю", в які можна перейти через верхнє меню сайту. У цих розділах статті згруповані за тематиками в блоки, які містять максимально розгорнуту (наскільки це було можливо) інформацію з різних тем.