Головна> Овочі> Як виростити білокачанну капусту у відкритому грунті?
Історія капусти налічує понад 4 тисяч років. Цей овоч почали вирощувати ще в Стародавньому Єгипті, і з часом він поширився по всьому світу. Було виведено кілька десятків різновидів капусти, але білокачанна як і раніше займає лідируючі позиції за кількістю споживання. Навіть в квашеному вигляді капуста містить величезну кількість аскорбінової кислоти, а її сік і розсіл допомагають відновити сили і виліковують хвороби шлунка.
Завдяки роботі селекціонерів, капуста не так вимоглива до тепла і сонячного світла, як інші рослини. Вирощувати її можна і в тіні, і на важких грунтах, а оптимальна температура для формування качанів: +18 +20 градусів. Рослина холодостійка, і заморозки йому не страшні - навіть зовсім невеликі паростки витримають мороз до -5 градусів.
Вибір насіння і вирощування капустяної розсади у відкритому грунті
Білокачанна капуста може бути різного терміну дозрівання. Виділяються сорти:
Зазвичай для посіву вибирають ранні і середньостиглі насіння, але якщо погодні умови регіону дозволяють, то і вирощування пізньої капусти буде виправдана: в ній набагато більше вітамінів, накопичених за літо, вона ще менше страждає від заморозків і ще краще зберігається.
Коли насіння обрані, висаджується розсада. Для неї потрібні ящики із землею, бажано спеціальної, а не просто зібраної в городі, ідеальна грунтосуміш для капусти складається з родючої землі, піску і торфу, змішаних в пропорції 1: 1: 1.
Насіння капусти замочують в крутому розчині солі на 5-7 хвилин. Якщо якісь насіння виплили, їх викидають, а решта перебирають, промивають і опускають в розчин марганцю, який вбиває більшу частину бактерій, грибків і інших шкідників, а потім знову промивають і замочують на 12 годин у воді кімнатної температури для кращого проростання.
Деякі садівники загартовують насіння. Для цього їх обертають вологою тканиною і кладуть в холодильник на 10-12 годин, а потім знову нагрівають до кімнатної температури. Вважається, що якщо повторити процедуру кілька разів, то розсада буде краще переносити заморозки.
Є два способи вирощування білокачанної капусти розсадою: з пікіровкою і без неї. При використанні першого способу насіння слід відразу розсадити по різних горщиках, а при використанні другого методу насіння садять все разом, і при появі справжніх листочків пікірують і пересаджують. Як правило, білокачанна капуста, вирощена першим способом, зростає більш міцною і розвивається швидше, так як немає зайвих травм коренів і стебла рослини при пересаджуванні.
Поки розсада капусти готується до пересадження, на городі йде підготовка грунту. Відмінними попередниками для вирощування капусти білоголової будуть гарбузові культури, картопля, огірки, цибуля і все бобові, а поганими - капуста всіх видів, редька, морква, редис і томати. Садити розсаду краще на слабокислі або нейтральні грунту, пухкі і родючі. Якщо грунт важкий або бідний, то на грядку з осені вносять перепрілий гній, компост, перегній, а для більшої пухкості - тирса і пісок. Всіх цих речовин потрібно витратити приблизно по відру на кожен квадратний метр грунту. Навесні, при підготовці грядки, вносять ще 500 грам золи (калійні добрива) і по 2 ложки суперфосфату. Трохи менше добрив потрібно, якщо вони вносяться в лунки перед висадкою розсади, і в такому випадку використання коров'яку не рекомендується.
Лунки для вирощування капусти білоголової робляться на відстані 50 см один від одного, з шириною міжрядь близько 60 см. Зменшувати яку не рекомендується, так як качани капусти набирають масу і займають весь вільний простір, а якщо його буде не вистачати, то можлива зупинка зростання .
Місце для вирощування білокачанної капусти слід вибирати тінисте, а якщо грядка зроблена на сонці, то розсаду необхідно прикрити. Маленькі паростки не можуть переносити прямі сонячні промені і найчастіше гинуть, тому їх необхідно прикривати і ретельно зрошувати.
Якщо капуста вирощувалася в торф'яних або паперових горщиках, то її пересаджування у відкритий грунт не завдасть ніяких проблем. Необхідно просто ретельно полити лунку, щоб грунт в ній був рідкий, і опустити горщик в грунт. Якщо ж розсада росла в звичайному горщику, то його слід накрити долонею, щоб паросток був між пальців, і перевернути. Ком землі разом з корінням теж пускається в грунт і добре притискається, щоб не було порожнеч. Заглиблювати посадки не слід, рівень грунту повинен залишитися на тому ж рівні.
Догляд за капустою в відкритому грунті
Після висадки рослин у відкритий грунт догляду за ними потрібно небагато.
Головне в догляді за капустою - це рясний своєчасний полив. Рекомендується зрошувати водою капусту як мінімум один раз на добу, вранці, щоб протягом дня грунт під рослинами був вологим. Більш інтенсивний полив потрібен в середині літа, коли формуються качани, і капусті потрібно багато вологи і поживних речовин. Повністю припиняється полив за два тижні до збору врожаю, щоб качани не потріскалися і не були занадто водянистими.
Поливати капусту потрібно часто. Якщо полив буде рясним, але рідкісним, то розвиватися будуть коріння, а не качани, що позначиться на врожаї.
Вирощування і догляд за капустою передбачає розпушування та внесення добрив. Робити це бажано регулярно, після кожного поливу, але досить обережно. Корені сягають глибоко в грунт, тому розпушування грунту теж має бути глибоким. Вносити добриво необхідно під корінь, в лунку. Використовувати для підгодівлі бажано натуральні засоби, наприклад, настій коров'яку, пташиного посліду або трави.
Першу підгодівлю проводять через 2 тижні поле висадки розсади, другий ще через два тижні, а третій - коли зав'язуються качани.
Шкідники і хвороби рослин у відкритому грунті
Вирощування і догляд за капустою часто пов'язані з лікуванням хвороб і позбавленням від шкідників. Найчастіше капусту вражає метелик-капустница і совка, які можуть знищити весь урожай. Найбільш ефективний метод боротьби з цими шкідниками - установка пасток і знищення потрапили в них комах. Пастки досить ефективні, якщо метеликів на ділянці не багато, але якщо грядки піддалися навалі, то краще використовувати інсектицидний препарат.
Другий шкідник, який живиться капустою - хрестоцвіті блішки, яка вражає як рослини у відкритому грунті, так і розсаду. Від блішки ефективно посипання ділянки деревною золою і обприскування настоєм томатної гички.
Слимаки, часто з'являються після поливу грядок, здатні за кілька тижнів знищити весь урожай. Щоб позбутися від цих істот капусту обприскують слабким розчином оцту (півсклянки 6% оцту на 10 літрів води) і посипають грядки сухою гірчицею. Крім того, слимаки бояться кропиви, тому якщо прикрити цим колючим паростком міжряддя і ніжки розсади, то слимаки, швидше за все, піде з ділянки.
Так як капуста швидко вбирає все хімікати, якими її зрошують і обприскують, багато садівники воліють позбуватися від непроханих гостей за допомогою натуральних засобів. Таким засобом вважається висаджування рослин-сусідів, які своїм різким запахом або іншими властивостями відлякують шкідників. Відмінним сусідом для капусти стане м'ята, яка відлякує мурах і метеликів, шавлія і кріп не підпустять гусениць і тлю, а чорнобривці захистять і від попелиці, і від метеликів. Відмінними сусідами стануть ромашки, настурції та селера.
Для профілактики хвороб рекомендується купувати насіння, стійкі до їх збудників, загартовувати овоч і вчасно удобрювати, поливати і прополювати грядки. Часто саме бур'яни створюють на грядках середу для розвитку хвороби.
Збір врожаю з відкритого грунту
Збір врожаю вінчає всі праці. Але довгий і старанне вирощування і догляд за капустою можуть виявитися марними, якщо урожай буде неправильно зібраний і збережений.
Конкретної дати збору капусти, що росте в відкритому грунті немає. Орієнтуватися треба на час дозрівання конкретного сорту і його особливості. Якщо качани вже великі, а верхні листки на них підсихають, то саме час зібрати урожай.
Зберегти капусту до весни допоможе крейда, яким посипають вилки. Він вбереже качани від шкідників і відведе від листя зайву вологу. Другий спосіб - змазування качани рідкою глиною, але зберігати так капусту можна тільки в підвішеному стані. Урожай, збережений в такому вигляді, відмінно зберегтися до наступного літа.
Статті на схожі теми