Особливості вирощування кольрабі
Проводячи вирощування кольрабі на ділянці, можна зібрати за сезон три врожаї. Спочатку скажу пару слів про це оригінальному овочевому рослині.
Дослівно з німецького "kohlrabi" перекладається як «капуста-ріпа», яка зовнішнім виглядом нагадує брукву. За смаком культура нагадує кочеригу звичайної капусти білокачанної, тільки соковитіше, солодше і без гостроти. У їжу вживають стебло, який має форму кулі.
Кольрабі прийшла до нас із Середземномор'я, її батьківщиною вважається Сицилія: ще в Стародавньому Римі її масово використовували в кулінарії. У культурі міститься багато фруктози, глюкози, вітамінів РР, В1 і В2, а також багато аскорбінової кислоти, майже як в лимоні. Недарма її називають «північним лимоном». Харчову кольрабі вживають як в салатному вигляді, так і в обробленому: вареному, смаженому, тушкованому і фаршированому. Кольрабі добре росте в північному кліматі - це холодостійка і вологолюбна культура. Вона має міцну кореневу систему, тому легше переносить нерегулярний полив.
Вирощування кольрабі на ділянці
Культура комфортно зростає на місцях, де висаджувалися огірки, томати, картопля, буряк, цибулю і бобові. Плануючи посадки, не рекомендують висаджувати розсаду кольрабі на грядки після обробітку брукви, крес-салату, редьки, турнепсу і ріпи. Умови вирощування кольрабі абсолютно схожі з аматорської агротехнікою білокачанної капусти.
Проводячи вирощування кольрабі на дачній ділянці, для отримання хорошого врожаю протягом сезону, слід виробляти регулярне розпушування грунту, полив і підгодівлю. Збирати кольрабі слід в період біологічної зрілості, при діаметрі плода 7-9 см. При перезріванні стеблоплоди стають волокнистими, грубими і непридатними для харчової обробки.
Для зберігання коріння і листя видаляють. В середньому з кв. метра збирають 1.8-2 кг врожаю.
До зустрічі, шановні друзі!