Вітаю вас друзі на сайті поради садівникам. Кореневої селера - рослина дворічна, плід з насінням можна отримати тільки на наступний сезон. Використовується в якості продукту харчування і має лікувальний ефект.
У коренеплодах, а також в листі кореневого селери містяться дуже важливі для здоров'я такі амінокислоти: аспарагін, каротин, тирозин, нікотинова і фолієва кислоти, ефірні масла, причому в листяної частини їх в 3 рази більше.
Селера містить в собі вітаміни групи В (В1, В2, В6), ще вітаміни С, Е, К, PP і провітамін А; такі мікроелементи, як: кальцій, калій, фосфор, магній, залізо, натрій, цинк і марганець, також в ньому міститься холін, протеїн.
До корисних властивостей кореневої селери можна віднести наступні:
-містяться в рослині ефірні масла підвищують апетит, тому що активізують виділення шлункового соку, також селера корисна при цукровому діабеті, приводить в норму водно-сольовий обмін, в зв'язку з цим його рекомендують вживати в їжу навіть людям в похилому віці;
-селера гальмує процеси старіння, завдяки вмісту в ньому великої кількості вітамінів, мікроелементів і амінокислот, які забезпечують возобновляемость всіх клітин вашого організму; селера може надавати седативний ефект.
Листя селери рекомендують вживати при нервових розладах, як заспокійливий засіб; завдяки вмісту в селері апіол, калію і аспарагина, він має сечогінну дію і показаний людям з сечокам'яною хворобою; солі кальцію, що містяться в коренеплоди селери дозволяють нормалізувати артеріальний тиск у гіпертоніків.
Листя селери частіше використовуються в якості приправи до салатів, супів, гарнірів. Страви із селери кореневого виходять досить відмінні. Його можна гасити з овочами, смажити в якості додаткового інгредієнта до вівсяним котлет, запікати в духовці, варити з нього різні супи. Селера особливо добре поєднується в салатах з кислими яблуками, морквою. і ананасами.
Вирощування розсади і посадка кореневого селери
Вирощування кореневої селери на своїй ділянці не таке вже й клопітка заняття, при дотриманні деяких простих правил можна домогтися цілком пристойного врожаю.
Селера вирощується в основному тільки через розсаду, так як для утворення коренеплодів потрібно близько двохсот днів.
Сіяти потрібно в дерев'яний ящик, з грунтом, яка спеціально призначена для вирощування тепличних рослин, вона називається дернової, також додати до неї органічні добрива, такі як: торф, перепрілий гній і пісок в наступному співвідношенні 3: 1: 1: 0,5.
Також необхідно додати трохи карбаміду (сечовина) та пічного золи. Перед тим як посіяти насіння селери грунт необхідно добре полити, а коли земля всю вологу вбере, сіють насіння.
Садити потрібно не глибоко в землю, а злегка нею присипати. Потім ящик з посіяним насінням закривають поліетиленовою плівкою і зберігають в такому стані поки вони не зійдуть.
Схожість насіння залежить від температури, вона повинна бути не нижче + 25 0С, а також від їх свіжості. Якщо насіння свіжі, то вони проростуть протягом 8-10 днів, якщо - старі, то їх появи можна чекати до 4 тижнів.
Поливають насіння слабким розчином марганцівки за допомогою обприскувача. Воду необхідно використовувати відстояну, не холодну. Для запобігання появи захворювань один раз грунт обприскують триходермин.
Як тільки у розсади з'явиться по два зелених листочка, їх необхідно пересаджувати в окремі стаканчики. Незадовго перед посадкою розсади в грунт, необхідно її гартувати при температурі + 15 0С.
Коли грунт прогріється і ймовірність заморозків на грунті буде мінімальною, розсаду можна буде висаджувати на грядки. Причому, великі і красиві коренеплоди селери виходять тільки при купчасто посадці розсади.
У кожну лунку зазвичай кидають трохи золи і перегною. При глинистому ґрунті підсипають і пісок. Коріння розсади при посадці потрібно вкоротити на третину їхньої довжини. Це дозволить поліпшити розвиток коренеплоду.
Садити розсаду рекомендують по сусідству з капустою, картоплею і огірками. у них відмінна сумісність. Після того, як розсада потрапить на грядки - землю потрібно добре замульчувати (тобто лунки засипати тирсою), добре полити.
Це потрібно для того щоб волога швидко не випаровувалася. Якщо цього не зробити, то після кожного поливу необхідно грунт постійно розпушувати, але тільки між рядами. Інакше ви пошкодите коренеплід і він виросте не дуже красивою і не буде мати товарний вигляд.
Розпушувати необхідно для розвитку гарного коренеплоду, оскільки йому постійно для цього потрібен кисень.
Догляд за селерою кореневих
Також у селери кореневого є потреба і в періодичному добриві. Підгодувати необхідно тими мінеральними добривами, в яких в складі є перевищує кількість калію поряд з іншими мінералами.
Добриво потрібно розвіяти між рядами приблизно 15 г на м2, або послідом курячим, який розлучається у воді в співвідношенні на 1 відро води 20 г посліду, або коров'яком на 1 відро води 10 г коров'яку.
І в тому і в іншому випадку ще потрібно додати суперфосфат в розрахунку 3-5 г на відро. Якщо грунт у вас гарна, то досить буде всього три рази підгодувати.
Перша підгодівля дуже потрібна безпосередньо відразу після висадки, коли розсада почне активно зростати. Дві наступні підживлення - під час активного росту коренеплодів.
Найголовніше в догляді за селерою - це своєчасний рясний полив, тому що недолік вологи уповільнює зростання коренеплоду. В якості помічника в вирощуванні селери кореневого може послужити мульчування грунту, яке допоможе позбутися від зайвої прополки, розпушування і надовго збереже вологість грунту.
Чим хворіє кореневої селера і які існують шкідники
Для виключення можливості розвитку захворювань селери кореневого необхідно дотримуватися правил сівозміни:
По-перше, висаджувати кореневої селера на колишнє місце як мінімум через 3-4 роки, а також виключити з попередників ті культури, які були заражені цим захворюванням;
По-друге, необхідно відбирати здорових маточників перед їх зберіганням і висадкою в грунт, розділяти на грядках між собою культури першого та другого року.
Основними захворюваннями селери кореневого можна виділити наступні: біла гниль - грибне захворювання, яке вражає не тільки коренеплід, а й інші частини рослини у вигляді білого ущільненого нальоту завбільшки з горошину, який потім чорніє.
Надалі коренеплід поступово загниває. При появі ознак захворювання потрібно обприскувати рослину 1% розчином мідного купоросу в гашеного вапна.
Зберігати урожай необхідно в погребі при температурі + 1-2 ° С і вологість повітря не повинна перевищувати 80-85% .парша, ознаками даного захворювання є поява на коренеплоді коричневих плям, які згодом розтріскуються і утворилися на цьому місці лусочки відшаровуються.
В якості профілактики, яка дозволить виключити можливість зараження цим захворюванням, як і в першому випадку потрібно дотримуватися правил сівозміни.
Септоріоз (біла плямистість) - грибне захворювання, яке можна розрізнити по подовженим жовтим плямам з темними обідками на стеблах і корінцях.
Збудники захворювання заражають і насіння кореневої селери, що веде до загибелі врожаю кореневої селери.
Як заходи по ліквідації даного захворювання можна порекомендувати обприскувати селера фунгіцидами через кожні 10 днів.
До числа основних шкідників кореневої селери можна віднести: морквяна листоблішка.
Це дуже маленька комаха зеленого кольору, яке висмоктує сік з листя, після чого коренеплід селери сохне і втрачає свої споживчі якості.
Якщо на вашій ділянці є хвойні дерева, то в якості профілактики можна обприскувати їх ранньою весною і пізньою осінню Корбофосом (в розрахунку 10 р препарату на 10 літрів води), які служать дорослим листоблошки місцем для зимівлі;
Морквяна муха - комаха, з чорним черевом, яке має блиск і зеленуватий відтінок. Вона відкладає свої яйця, з яких потім з'являються личинки, проникаючи в коренеплід, вони повністю руйнують його.
З метою усунення даних шкідників необхідно обприскувати селера наступними препаратами: Фитоверм або Іскра.