Кріп - трав'яниста рослина, яке знають всі, він багатьом подобається за свій приємний запах.
Його використовують в свіжому вигляді для приготування салатів, перших і других страв, заморожують і сушать на зиму.
Насіння і суцвіття цієї культури знаходять застосування в основному при консервації і для маринадів.
Практично кожен городник вирощує кріп на своїй ділянці, але пишний і соковитий він виходить не в кожного.
Часто виростають жовтуваті або червонуваті худі кущики, які зацвітають дуже рано. Бажано висівати кріп кожні 15 днів протягом сезону, або посадити ароматний і урожайний кущовий кріп.
Вирощування кропу. Вибір сорту і насіння
Посів кропу виробляють з весни після танення снігу і до кінця літа, бажано насіння попередньо 3-4 години, змінюючи 2-3 рази воду, щоб видалити з них перешкоджають проростанню ефірні масла. Після цього їх потрібно підсушити, і висівають на грядку в неглибокі борозенки (1.5-2 см) прориті через 15-20 см або врозкид. Поява перших проростків відбудеться при нагріванні ґрунту до 5 градусів. У цей період грунт обов'язково повинен бути вологим (особливо в літній період). При тривалому нестачі вологи на грядці з кропом, він зацвітає.
Зміна кольору листя - явна ознака того, що рослини не в порядку: якщо грунт недостатньо зволожена або в ній мало азоту листя жовтіє, перезволожений або занадто щільний грунт викликає почервоніння, потемніння листя - ознака розвитку фомозу.
Популярні сорти
Анкер. Ранній сорт, зелень починають прибирати через 39-40 діб від появи паростків, на насіння прибирають у віці 65-70 днів. На рослині виростає близько 10 листів, висота куща більше 22 см. З рослини можна зібрати 20-38 г ароматної зелені, листя зелене, середнього розміру.
Макс. Середньопізній сорт, першу зелень можна зрізати через 41-44 діб від появи проростків, на спеції прибирають у віці 76-84 днів. На рослині виростає близько 11 листів, висота куща більше 23 см, можна зібрати 20-44 г ароматної зелені.
Редут. Ранній сорт, першу зелень можна зрізати через 39-41 діб від появи проростків, на спеції прибирають у віці 50-63 днів. На рослині виростає близько 10 листів, висота куща приблизно 23 см, можна зібрати 20-40 г зелені.
Іній. Середньостиглий сорт, першу зелень можна зрізати через 42-45 діб від появи проростків. На рослині виростає приблизно 16 листів довжиною до 28 см, з куща можна зібрати 30-40 г зелені.
Чим відрізняються кущові сорти від звичних:
1. У кущових сортів кропу нижні міжвузля знаходяться близько один від одного, в пазухах листків розвиваються пагони. Пухнасті і соковиті, вони і формують кущ, це майже не відбувається у звичайного кропу, нездатного кущиться;
2. Рослини виходять потужними, що виростають до 1, 5 м, а окремі рослини в теплиці можуть досягти 2, 5 м;
3. Прикоренева розетка складається з не менше 10-15 листя, такої ж довжини, як і ті, що ростуть на стеблі;
4. Стебло розвивається повільно, рослина довго не викидає суцвіття. З цієї причини можна багаторазово протягом сезону збирати з рослини. На звичайну сім'ю вистачить всього 20 рослин кущового кропу, які будуть здатні забезпечити урожаєм на весь рік, вистачить навіть на заготовку;
5. Урожай у таких рослин збирають якісніше і набагато більше зелені.
Бувалі городники радять до посіву насіння кропу замочувати їх, а для кущових сортів бажано виростити розсаду. Для замочування загортають насіння в відрізок тканини і, зволоживши її, витримують пару діб в теплому місці. Потім їх потрібно 20 хвилин підсушити на повітрі, висіяти в підготовлений грунт. Зазвичай рівномірні сходи з'являються протягом двох тижнів, цей термін необхідно підтримувати вологість грунту в скриньках. Насіння кропу добре проростають вже при температурі 3 градуси.
Кріп на зелень
Останнє проріджування проводять, залишаючи в ряду простір 15 см, зелень збирають, зриваючи тільки листя, сам кущ не варто виривати з коренем.
парасольки кропу
Простіше отримати насіння і сировину для засолювання овочів з скоростиглих сортів. Висівати кріп потрібно рано навесні або під зиму, так можна отримати ранні сходи і в кінці літа ви будете забезпечені кропом для солінь. Висівати насіння кропу можна як врозкид по грядках з різними овочами (як ущільнювач) або на окрему грядку. Привабливо виглядають парасольки кропу серед квітів на клумбах або в розарії.
Збирають насіння, після того як вони стануть сірувато-бежевого кольору і отвердеют. Важливо не запізнитися з прибиранням, щоб не почали опадати насіння, їх підсушують в тіні в провітрюваному приміщенні, розподіливши на папері або тканини тонким шаром (не товще 3-4 см). Якщо від заготовлених насіння йде не аромат кропу, а запах цвілі, то використовувати в їжу, такий продукт не варто, краще зіпсовані насіння викинути.
Вирощування кропу. Посів (терміни, підгодівлі, укриття, температурний режим, грунт і т. Д.)
У відкритому грунті посів кропу можна зробити двома способами:
1. Осінній посів;
2. Весняний посів.
Грядку для весняного посіву кропу необхідно підготувати з осені. Необхідно скопати грядку на 25 см, вносячи під перекопування 10 л перегною на 1 м2. Навесні залишиться тільки вирівняти поверхню грядки і підготувати борозенки глибиною 2-3 см, залишаючи між ними простір 20 см. У них сіють насіння, засинаючи борозенки зверху тонким шаром перепрілого компосту або перегною. Кріп можна висівати кілька разів за літо, за 20-25 днів рослина виростає на 20 см, щоб зібрати насіння доведеться ще трохи почекати, поки визріють парасольки.
Кущовий кріп з'явився у городників недавно, зовні він відрізняється від звичайних сортів і технологія вирощування у нього трохи інша. Звичайно, якщо його вирощувати, як простий кріп, то урожай ви зможете зібрати, але свої унікальні можливості він не покаже. Головний плюс цього різновиду - велика кількість листів і розмір рослини. Такий кріп здатний вирости до 1.5 м заввишки, з цієї причини необхідно залишити достатню відстань між окремими рослинами (близько 25 см). Кущовий кріп вимагає родючого грунту і теплу погоду, тому його часто вирощують в теплицях. У відкритому грунті він теж дасть непоганий урожай, але в цьому випадку краще висаджувати розсаду. На грядку сіянці кропу пересаджують після того як температура навколишнього середовища встановлюється на рівні 20-25 градусів.
Якщо ви не хочете вирощувати розсаду, то бажано кущовий кріп посіяти в заскленій або плівковій теплиці. Непоганий результат дасть вирощування цієї рослини під тимчасовими плівковими укриттями. Під весняну перекопування грунту вносять перепрілий компост або хороший перегній (0.5-0.7 відра на 1 м2). Немає необхідності додавати на грядку свіжий гній, вапно або доломітове борошно. Можна замінити перегній настоєм коров'ячого гною в пропорції 1:10 або використовувати вистояти пташиний послід (в пропорції 1:20), необхідно витримати настій 3-4 дня.
Вирощування кропу. Догляд, підгодівлі
Краще висаджувати кріп на грядках де росла в минулому році капуста чи огірки, повертати рослину на ту саму ділянку можна не раніше, ніж через 3-4 роки. Звичайно, кущові сорти менше уражуються борошнистою росою і фомозом, але ризикувати не варто.
Скопати грунт, розмічають борозенки, глибиною 2 см нарізаючи їх поперек грядки, добре зволожують грунт і висівають сухе насіння. Щоб прискорити появу проростків, насіння промивають в теплій воді (температура 55- 60 градусів), щоб видалити з них ефірне масло. У борозенках розміщують насіння через 2-3 см, після появи проростків посіви потрібно прорідити 2 рази.
Зробити можна і по-іншому: насіння висіяти з проміжком 10-12 см, так буде потрібно тільки один раз видалити рослини, які заважають сусіднім, залишивши відстань 20-25 см. Якщо між сіянцями вийде простір як для простого кропу 8-12 см, то рослини кущитися не почнуть. Рослини люблять вологу, необхідно їм забезпечити регулярний полив.
Якщо кріп повільно розвивається, то його підгодовують його БІУДом в концентрації 1:20. Мінеральні добрива використовувати не варто, щоб не розжарюються нітрати в зеленій масі. Можна для підгодівлі використовувати комплексне добриво.
Щоб зелений кріп надходив на ваш стіл весь сезон, необхідно висівати сорти різної скоростиглості і робити посів у кілька термінів. Найбільш ранню продукцію вирощують, за допомогою подзимнего посіву кріп. Висівають його до стійкого похолодання, після чого вкриваю грядки при настанні стабільних морозів 5 сантиметровим мульчирующим шаром. При вирощуванні кропу на зелень сіянці у фазі 2-3 листочків проріджують, залишаючи рослини через 3-4 см, а насіннєвий кріп - через 12-15 см.
Вимогливість кущових сортів кропу відшкодовується прекрасної врожайністю. Всього 20 кущів забезпечать родину не тільки в літній період, а й дозволить зробити заготовки на зиму. Якщо ви вирощуєте цю культуру у відкритому грунті на зелень, то бажано обривати квітконоси, рослина тільки даремно витратить сили. Кущові сорти краще підходять в основному для отримання зелені.
Основні шкідники і способи боротьби з ними
Основним ворогом ароматних листочків є борошниста роса. Це захворювання може виникнути в будь-який час, на листках, стеблі або насінні рослини, зовні хвороба схожа на білуватий наліт. Швидко розвивається борошниста роса в кінці літа, після того як почнуться нічні похолодання. Рослина втрачає аромат і смакові якості, після чого для столу вже непридатне. Прояви хвороби, крім білого нальоту можна помітити по поступово хлоротичні плям, поступово купують жовтий відтінок.
Кріп, крім того, може захворіти фомозом, це хвороба грибкового походження, помітне по почорніння на стеблах і насінні, зрідка на листках.
Це основні хвороби невибагливого кропу, які можуть проявитися в будь-який період, незалежно від способу вирощування рослин. Обробляти їх хімічними складами не варто, так як у цієї культури недовгий термін до збору врожаю. З цієї причини можлива тільки боротьба з хворобами, за допомогою профілактичних заходів - за допомогою винищення хворих і бур'янів, знезараження насіння і чергування культур на ділянці. Знезаражують насіння, прогріваючи їх в підігрітій воді (до температури 50 градусів) протягом 30 хвилин.