Кохінхіни - відносяться до м'ясної породи курей. Батьківщиною їх є В'єтнам, в 1850 р їх завезли з Шанхая до Англії і США, і перший час називалися «шанхайських». У Китаї вони служили прикрасою імператорського двору, ця велична, великий птах розлучалася в декоративних цілях.
Порода вважається однією з кращих для генетичного матеріалу, її схрещують з іншими видами, і отримують різні породи м'ясних курей.
- груди і спина досить широкі, м'язисті;
- очі глибоко посаджені (у палевих - оранжево-червоні, у чорних-темні);
- дзьоб сильний, короткий, вигнутий, жовтого кольору;
- ноги міцні, невисокі, жовтого кольору;
- гомілки міцні, пропорційні, покриті рясним оперенням;
- хвіст пишний, короткий, округлої форми;
Кохінхіни бувають білими, чорними, палевими, строкатими, блакитними. Через те, що батьківщиною цієї породи були спекотні тропіки, курчата оперяються повільно, тому утримувати їх треба в теплому приміщенні. Зате дорослі кури можуть похвалитися красивим, пишним оперенням, що захищає їх від холоду і спеки.
За спостереженнями птахівників, кохінхіни переносять мороз в -30, і спеку до +60, абсолютно невибагливі до навколишнього середовища і корму. Єдино, про що повинні піклуватися господарі, так це про сухий і чистої підстилці, так як лапи кохинхинов сильно оперені, і від вологої підстилки пір'я будуть намокати, відповідно налипатиме бруд і птах буде хворіти.
Жива маса курей від 3,5 до 4 кг, півнів до 5 кг;
Несучість від 80 до 120 шт. на рік;
Маса яйця від 56 до 60 м шкаралупа міцна, жовто-коричневого кольору.
Найцікавіше, це те, що у кохинхинов несучість підвищується взимку. У дореволюційній Росії породу розводили для цілорічного отримання яєць.
Інстинкт насиджування зберігся.
У наш час його конкуренти кохинхинов стали болйлери, що набирають масу швидше і більше. Але завдяки своїй красі, як підвид - кохінхіни не зникли, їх досі розводять на домашніх подвір'ях.
Виведений в Шанхаї в декоративних цілях. Потім породу перевели в розряд м'ясних порід. Має гарне оперення з блакитним відтінком. Курчата блакитного Кохінхіні довго не оперяються, але потім набувають всю незвичайну красу свого підвиду. Блакитний кохинхин нічим не відрізняється від Кохінхіні, крім свого красивого, незвичайного оперення. Забарвлення пір'я рівномірна, без облямівки по краях. У півнів буває чорний колір на голові, гриві, попереку і покривних пір'ї крил.
Жива маса курей від 3-х до 4-х кг, півнів від 4-х до 5-ти кг;
Несучість від 100 до 110 шт. на рік.
Відноситься до породи м'ясного типу. Володіє потужним і широким тілом. Оперення рясне і пухке, через що птах виглядає «пишної» і присадкуватою-голова невелика, витончена;
-стегна масивні, широко розставлені;
Оперення палеве або жовте. Забарвлення насичена, яскрава. Допустима бронзове забарвлення крил і хвоста, але при цьому стрижні пір'я повинні бути жовтими.
Інстинкт насиджування яскраво виражений. Птах має спокійний характер, добре уживається з курми інших порід, невибаглива в кормі, спокійно переносить зміна температури клімату.
Курчата ростуть швидко, при правильному годуванні і догляді в 4-е місяці можуть досягати ваги в 2,7 кг.
Жива маса курей від 3-х до 4,5 кг, півнів від 3,5 до 5,5 кг.
Несучість від 100 - 120 шт. на рік
Яйцекладка починається в 7-8 місяців.
Неприпустимі недоліки для конхінінов:
Вимоги до окрасу, яку повинні мати кури кохинхин:
- куропатчатая кохинхин (півень). в забарвленні присутні червоно-коричневі пір'я, жовті з чорним стержнем, чорні з коричневим облямівкою.
- смугастий кохинхин. має пір'я чорного кольору з поперечними блакитними смугами. У курей малюнок більш виражений.
- чорно-білий кохинхин має чорне забарвлення з чітким білим малюнком на грудях, махових і рульових пір'ї, косиця, на грудях, шиї і попереку. Неприпустимий нечіткий малюнок, червонуваті пір'я і багато білого кольору на махових пір'ях.
- чорні і білі кохінхіни не повинні мати пір'я інших квітів.
Кохинхин невибагливий до умов утримання, птах не літає і не любить бігати, може довго сидіти або неквапливо прогулюватися.
Взимку птицю тримають в освітленому сараї, температура в курнику повинна бути + 10 ... + 15 градусів. Взимку допускається -2, влітку +25, не допускати вогкості в курнику.
Годують курчат кохинхинов так само як і курчат інших м'ясних порід, не допускається перегодовування, тому що обмін речовин у м'ясних порід протікає повільніше.
У раціоні курей має бути присутнім зерно 2-3 видів, м'ясо-кісткове, рибне борошно, сіль, макуха, варена картопля, висівки, кормові дріжджі, подрібнене сіно -взимку, свіжа трава - влітку. Морква, гарбуз, в годівницях окремо повинні стояти гравій, черепашка.