Вирощування курей - які цілі перед собою ставить?
На кожному з біологічних етапів розвитку домашньої птиці перед нею (і, відповідно, перед птахівником) стоять різні завдання. При інкубації необхідно отримати максимальний розмір виводка і здоровий молодняк, при вирощуванні молодняку важливо домогтися рівномірного приросту і дозрівання птахів. Вирощування курей має перед собою цілих три мети:
-треба отримати оптимальну кількість яєць, що володіють інкубаційними якостями,
-треба отримати максимальний вихід м'яса з кожної особини,
-треба так спланувати процес зростання стада (а це можливо), щоб домогтися і першої і другої мети від одних і тих же птахів.
Вирощування курей - сортування курчат - запорука успіху
Ці групи містяться окремо, для кожної з них - свій режим харчування і утримання. Однорідність важлива, по-перше, тому що інакше на виході ми отримаємо кілька великих особин-лідерів, які поглинали найбільшу кількість корму, а всі інші птахи будуть трохи меншого розміру. В результаті середня вага стада знижується, і виробник втрачає в виході м'яса з одиниці. По-друге, чим більше однорідно по вазі і, отже, з розвитку, стадо, тим простіше їм керувати і вести до певних цільових показників. По-третє, статеве дозрівання тісно пов'язане з набором ваги, а коли воно проходить масово, не виникає багатьох організаційних проблем.
Розведення курей - технологія розведення
Перші десять тижнів відбувається зростання і формування кісткових тканин, скелета і м'язів. У підростаючих курчат формується опорно-руховий апарат. Це важливий період з точки зору підтримки однорідності, оскільки якщо у стада птахів скелет приблизно однакового розміру, то далі все фізіологічні показники розміру прив'язані до нього. На 10й тижня (до кінця) у всіх групах - як у дрібній птиці, так і у великій - бажано отримати середню вагу птиці (курочки) трохи вище 1 кг. Далі, на 15й тижня, цільової вага складе 1,5 -1,6кг, і подальше збільшення ваги курей має зростати щотижня, від 90г. на 16й до 175г. на 20й-22й, коли кури готові до відкладання яєць. Це досягається тим, що обсяг корму на кожну птицю починає збільшуватися з 15й тижня.
Регулювання набору ваги, збереження рівномірності в стаді досягається шляхом контролю:
1. рівномірного надходження корму на кожну голову підростаючого стада (це досягається організацією надходження корму в годівниці, залежно від їх типу, регулюванням часу, протягом якого проводиться годування, співвідношенням поживності / обсягу кормів ітд)
2. чисельності груп курочок, які містяться разом (не дуже перенаселена площа).
15я тиждень - це певний перелом в фізіологічному дозріванні курочки. В цей період проводиться їхня остання сортування за вагою, але бажано домогтися однорідності заздалегідь, оскільки з цього моменту вага курочки починає впливати на швидкість дозрівання яєчників. Якщо вага птиці буде менше 1,5 кг. то яйця в основному будуть невеликі, їх буде багато, проте у них буде багато дефектів шкаралупи і невисока оплодотворенность, а також ці курочки будуть схильні до насиджування яєць. До речі, останнє, вкрай небажане для птахофабрик, можна спеціально культивувати в домашньому господарстві у певної групи курей (якщо не планується проводити інкубацію яєць, а використовувати наседок). Якщо курочки в 15 тижнів важать більше 1,6 кг. то яйця вони почнуть нести трохи раніше за інших, їх заплідненість також буде невисокою, яєць буде небагато, але вони будуть великими, і багато хто з них будуть двухжелтковие. Тому в домашньому господарстві такі кури можуть бути цінним джерелом якісних харчових яєць.
Період з 15й по 20-22 тиждень - це останній проміжок часу, коли можна привести курочок приблизно до загального, однакового вазі. Завдання подальшого періоду - це провести стало через статеве дозрівання з максимальною кількістю якісних несучок, які виробляють хороші інкубаційні яйця. Харчових яєць завжди буде достатньо, їх варто розглядати як своєрідний відхід від виробництва інкубаційних яєць (так як на інкубацію не варто передавати яйця з нерівною шкаралупою або нерівномірною формою, занадто круглі або занадто гострі, з двома жовтками ітд). А саме інкубаційні яйця є резервом на майбутнє відтворення стада курочок.
Біологічний механізм статевого дозрівання курей запускається світлом. Справа в тому, що гіпоталамус у курей сприймає світлове вплив не оптичним шляхом, через очі, а безпосередньо, напряму, через тканини черепа (як стверджують фахівці з фізіології птахів, гіпоталамус - це «несетчаточний церебральний фоторецептор, розташований в передньому мозку і контролює секрецію гормону статевого дозрівання »). І саме збільшення двох параметрів одночасно - інтенсивності освітлення і довжини світлового дня є пусковим механізмом для початку дозрівання яєчників. При цьому бажано, щоб світлова стимуляція запускалася на більш ранніх термінах - на 20й, 21й тижня (але це можливо лише при хорошій однорідності стада). Якщо птиці стимулюються на 23й тижня і пізніше, то пік несучості настане швидше, а значить, і виснаження несучок настане раніше, як і її подальший переказ на забій, що економічно призведе до зменшення загальної продуктивності птиці.
Кури - це дуже чуйні до зміни світлового режиму птиці. На птахофабриках приміщення для вирощування курей перевіряються на повну светоізоляцію, так, щоб на птахів впливало тільки штучне освітлення за заданою програмою. Але дотримання умов світлової стимуляції можна виконати і без таких серйозних витрат, правда, з меншою ефективністю.
У природі одночасне збільшення довжини світлового дня зі зростаючою інтенсивністю світлового потоку - це наступ теплої пори року, весни і літа, сприятливих для відкладання яєць. Якщо в фермерському господарстві або у птахівників-любителів кури протягом дня містяться у вольєрах на вулиці, то, припустимо, влітку на зростаючу інтенсивність світлового потоку вплинути немає можливості, навіть якщо курям рано дозрівати. Однак можна обладнати світлонепроникний курник для ночівлі птиці і чітко дотримуватися 8-ми годинний світловий день для всіх птахів з тритижневого віку. Таким чином, друга умова виконана не буде, і статеве дозрівання курей затримається. Точно так само можна «досвечивать» світловий день всередині курятника в холодну пору року, одночасно підвищуючи інтенсивність світла з 10 люкс до 30-60 люкс. Варто пам'ятати, що світловий стимуляції піддається безпосередньо мозок курки, тому джерела світла повинні знаходитися зверху.
Таким чином, навіть для невеликого фермерського господарства доступний передовий досвід з вирощування птиці, заснований на глибокому розумінні курячої фізіології.