Плоди персика зазвичай покриті пушком, але є поки рідко зустрічається їх різновид з абсолютно гладкою, як у слив, шкірочкою, тому вони і називаються голоплоднимі.Ето плоди нектарина.
Коли бачиш їх плодові дерева, приголомшливе враження: вони покриті ніби сливами, але величезними, завбільшки з персик, і в залежності від сорту всіх кольорів веселки, а смак. Якщо може бути що-небудь солодше персика, то це нектарин. І, до речі, назва-то він своє отримав від слова «нектар»!
Особливу популярність нектарин отримав в останні два десятиліття XX в. - початку XXI століття, коли з'явилися його великоплідні (150-200 г) желтомясние сорти, що привертають увагу своїм виглядом і універсальним використанням.
секрети вирощування
За зовнішнім виглядом дерева, біологічними особливостями і хімічним складом плодів нектарин близький до звичайного персику.
Також як і персик, нектарин, безсумнівно, южанин. Температура повітря -22 ° С - критична для квіткових бруньок (особливо після виходу дерев зі стану спокою), а знижена, до -36 'С, призводить до загибелі рослин. Розмножують нектарин, як і звичайний персик, щепленням на мигдаль звичайний або персик. Немає якихось особливих відмінностей і в догляді за цими двома різними типами рослин.
А ось плоди нектарини на світовому ринку користуються великим попитом, тому що вони солодше і їх дієтичні переваги вище, ніж у персика.
Суттєва перевага плодів нектарина перед плодами персика звичайного полягає і у відсутності опушенности шкірки, що спрощує споживання їх у свіжому вигляді і технологію переробки.
У плодах нектарина, як і в плодах персика опушеного, міститься багатющий комплекс біохімічних речовин, який обумовлює їх леебно-профілактичну дію.
Вони сприяють перетравленню нестравною і жирної їжі, грають важливу роль у виведенні з організму рідини і натрію, а тому корисні для профілактики атеросклерозу і гіпертонічної хвороби.
Садівники часто з подивом і обережністю набувають нектарин як «Крупноплодную сливу». І дійсно, в досить віддалене час в освіті нектарина брав участь один з видів сливи - слива китайська. Саме від неї нектарин успадкував голоплодность. своєрідний приємний смак і легкий аромат.
У деяких сортів нектарина ядра кісточок солодкі і можуть бути використані як і ядра мигдалю, тим більше що вони дуже схожі за біохімічним складом. Жирне масло горькоядерних сортів знаходить застосування в фармакології як розчинник при виготовленні ліків і мазей. Шкаралупа кісточок нектарина йде на виробництво активованого вугілля. Деревина добре полірується і годиться для оазлічних виробів.
Нектарин буде забезпечувати вашу сім'ю свіжими плодами і сировиною для домашніх заготовок протягом всіх літніх місяців Особливе значення мають ранні сорти (Нікітський-85, Київський 51312, Крімеон Голдідр), плоди яких дозрівають раніше, ніж у інших кісточкових культур. З нектаринів готують цукати, варення, джеми, сухофрукти.
Їх заморожують цілими, заготовлюють у вигляді пасти і часточками в цукровому сиропі. у всьому різноманітті ...
В межі дореволюційної Росії голоплодний персик потрапив ще в 1866 р через Нікітський ботанічний сад. Звідси він поширився по всьому Криму, проник в Західну Україну, Молдавію, на південь сучасної Росії.
У Нікітському саду з ним триває ретельна наукова робота, виведені нові сорти: Євпаторійський, Ішунські, Кримчанин, Посейдон, Рубіновий-8, Сувенір Нікітський і два особливо перспективних сорти - ранньостиглий Нікітський-85 і раннесреднего терміну дозрівання Рубіновий-4.
Середня маса плодів варіюється від 60 г у краснодарців до 80 г у сорту Рясний.
Захист нектарина від хвороб
Хоча технологія обробітку нектарина майже така ж як і персика звичайного, багато його сорти більшою мірою сприйнятливі до грибних захворювань (борошниста роса, плодова гниль). Це необхідно враховувати при посадках нектарина і передбачити додаткові заходи для захисту поранень від хвороб.
Наприклад, нектарин краще розмістити подалі від насаджень звичайного персика.
декоративне оформлення
Нектарини використовуються і в декоративному оформленні. По весні, під час буйного цвітіння, їх дерева з гарними, великими і яскравими квітками на коротких квітконіжках просто неповторні. Вони видають ніжний тонкий аромат ефірних масел і активно відвідуються бджолами та іншими комахами. Воно й не дивно - адже нектарин чудовий медонос.
Посадивши голоплодние персики у себе на дачній ділянці, думаю жаліти Вам не доведеться.