Дачники або просто початківці в справі садових і городніх робіт, мають деякі труднощі, які пов'язані з незнанням важливих основ в цих справах або етапів вирощування.
Рослина огірка також досить ніжне, і для отримання харчування огірком, паростки також повинні бути забезпечені необхідними мінералами і вологою. У зворотному випадку відбувається те, що листя, випаровуючись в звичайному порядку, з часом починають зневоднюється і навіть в'янути. А засохлі вже листя не можуть подавати живлення огіркам, а огірки не можуть рости нормально, а лише накопичують у собі все більше кукурбітацинів. І відповідно, все більше стаючи гіркими на смак.
Крім нестачі або надлишку вологи, огірки повинні мати і інші деякі оптимальні умови для вирощування. До таких належить:
- Недолік або надлишок добрив;
- Відмінні риси сортів огірків або їх гібридів;
- Недотримання температурного режиму при вирощуванні.
Певні сорти плодів, а також гібриди їх самі по собі гірчать, що в основному описується на зворотному боці упаковки з насінням. Гіркі види накопичують гіркоту, утворюючи її, тому варто для отримання не гіркий продукту вибирати відповідні сорти.
Температура повітря при вирощуванні плодів огірків також дуже важлива. Діапазон температур тут повинен бути в межах від 15 до 26-28 град. У разі зниження температури нижче норми плоди таки не наливаються, і тому самі рослини не можуть розвиватися далі і рости.
Така ж ситуація в принципі відбувається і при спеці, тобто при високій досить температурі повітря.
Несприятливо на рослини впливає і велика кількість сонячної радіації і не провітрювання. Адже рослини в такому випадку починають багато випаровувати і поглинати воду, приводячи до порушення обміну речовин огірків і фотосинтез.