Час показує, що висловлювання «імпортне - не завжди якісне» все більше знаходить підтвердження у наших співгромадян. Це відноситься і до привізним овочам. Ринки, до недавніх пір окуповані іноземними постачальниками, потроху звільняються від закордонних сумнівної якості продуктів. Споживач хоче їсти свіжу, тільки що зірвану з грядки, екологічно чисту продукцію.
Початок великого прибуткового справи
Хоча вирощування овочів як бізнес вважається, певною мірою, ризикованим заходом, що вимагає копіткої праці, все більше індивідуальних господарств займаються овочівництвом. По-перше, спостерігається підвищений попит на ці товари; по-друге, для людей, які втратили роботу, але мають невеликий будиночок в селі або дачну ділянку, овочівництво як бізнес може стати реальним джерелом доходів.
Що навіщо
- Вивчається ретельно суть питання вирощування овочів як бізнес. Якщо це незнайома тема, освоюються «ази» галузі за літературними джерелами, інтернету. Контакт з місцевим населенням допоможе дізнатися особливості тутешнього овочівництва.
- Купується (орендується, обробляється наявний) земельну ділянку. Стан грунту потрібно уточнити, проаналізувавши її складу в лабораторії. Результат покаже наявність (відсутність) забруднень, необхідність внесення тих чи інших добрив.
- Аналізується попит на овочі, з'ясовуються найбільш затребувані культури, зіставляється можливість їх вирощування на даному грунті.
- Підбираються сорти, стійкі до плодоношення в даних кліматичних умовах.
- Визначаються способи вирощування овочів: на відкритому грунті в поле або на грядках, або в закритій теплиці, оранжереї. Тепличне господарство більш перспективно, тому що знімати урожай можна цілий рік, що особливо вигідно взимку.
- вибирається потрібна технологія комбінований посіви, гідропоніка, вирощування за методом Міттлайдера, пр.
Можливі варіанти збуту: потрібно продумати ще на початку
Оцінюючи умови успішного запуску старапа, приділяється увага можливості збуту продукції.
З зберіганням: найвигідніша ціна
Якщо в господарстві є льохи, підвали під овочесховища, застосовуються різні способи зберігання для кожного виду зібраних плодів. Тоді продаж овочів як бізнес в торговельну мережу може бути здійснена в зимово-осінній період, коли на них буде максимальний попит.
Оптовий збут: швидко, але дешево
Деякі підприємці прямо з поля весь зібраний урожай збувають перекупникам, які не витрачаючись на транспортні витрати і зберігання. Правда, потрібно бути готовим до того, що ціна на овочі буде менше ринкової вдвічі.
Через торговельні точки: стабільний дохід
Практикується і укладення договорів з магазинами з продажу овочів як бізнес, але це вимагає додаткових гарантій якості на товар і безперебійних поставок. Часто самі виробники збувають урожай, стоячи за прилавком на ринку. Якщо господарство розташувалося недалеко від проїжджої частини, то підприємці виносять на узбіччя зібраний урожай, і він там довго не застоюється.
Увага! Як варіант - вирощувати за попереднім договором конкретний вид овочів одному покупцеві під замовлення. В основному, умовою договору продажу овочів як бізнес є застосування екологічно чистих технологій вирощування.
Фінансова сторона справи
Основним споживчим вимогою до овочівництва як бізнесу є якісний показник. Повінь магазинних прилавків несмачними, обробленими хімікатами овочами, змушує споживача шукати, нехай трохи дорожче, але безпечніше для вживання, продукти. Іноді така переплата становить близько чверті ціни!
- оплата праці найманих працівників,
- оренда (будівництво) конструкцій, ремонт, облаштування господарства,
- закупівля посадкового або посівного матеріалу,
- комунальні рахунки,
- розчини для захисної обробки рослин;
- добрива.
Свіжі огірки круглий рік
Тепличний огірок - звичний овоч на столі в будь-який час року. Скільки заробити вдається на його продажу? Якщо врахувати, що на 5 сотках родючої землі з обладнаної встановленої теплицею можна цілий рік вирощувати цей овоч, який реалізується через торгову мережу, то всього за рік можна зняти 35-36 тонн свіжої продукції, якої віддається перевага перед імпортним товаром.