Вчені розповіли про користь продуктів для імунітету
У холодні осінні дні традиційно підвищується ризик простудних захворювань і, як показують результати досліджень вчених і медиків, далеко не завжди достатньо одного яблука в день для того, щоб забути про хвороби.
Крім яблук, про чию неоціненну користь не перестають ходити легенди, існує ряд інших корисних для здоров'я продуктів, які здатні підвищити імунітет і знизити ризик розвитку простудних захворювань в холодні осінні дні, пише Men's Health.
Прибуток, або «живі культури», які містяться в йогурті, не дають хвороботворним бактеріям потрапити в кишечник і шлунково-кишковий тракт. Широку популярність придбали пробіотики у вигляді харчових добавок, однак натуральний йогурт не менше ефективний, ніж таблетки, про що свідчать результати дослідження вчених з Віденського університету в Австрії. Їм вдалося встановити, що щоденне вживання 200 грамів йогурту так само ефективно для підвищення імунітету, як і пробіотики в капсулах.
Крім того, медики відзначають, що особливо ефективними для імунітету і міцного здоров'я є лактобактерії реутері, особливий пробиотик стимулюючий білі кров'яні клітини. В ході дослідження вчених зі Швеції, яке тривало 80 днів за участю понад 180 працівників заводів, з'ясувалося, що ті, хто вживав пробіотики з лактобактеріями реутері брали на 33 відсотки менше лікарняних днів, ніж ті, хто приймав плацебо.
2. Овес і ячмінь
Овес і ячмінь містять бета-глюкан, тип волокна з антимікробними та антиоксидантні властивості - більш потужними, ніж ехінацея, стверджують норвезькі вчені.
В рамках дослідження на тваринах їм вдалося встановити, що дане з'єднання знижувало ризик розвитку грипу, герпесу і навіть сибірської виразки. Крім того, ці зернові здатні поліпшити загоєння ран і посилити дію антибіотиків.
Медики рекомендують скласти свій раціон таким чином, щоб один з прийомів їжі повністю складався з зернових.
Часник - відомий природний імуностимулятор. Він містить активний інгредієнт аллицин, який допомагає боротися з інфекціями і бактеріями.
Щоб довести користь часнику для здоров'я, британські вчені провели дослідження за участю понад 140 осіб, які були розділені на дві групи і вживали плацебо і екстракт часнику протягом 12 тижнів. Та група, яка вживала часник, на 2/3 мала менше шансів захворіти на застуду.
Крім того, інші дослідження доводять, що у людей, які вживають, як мінімум, шість зубчиків часнику в тиждень, ризик розвитку раку шлунка і раку прямої і товстої кишок на 30 відсотків менше, ніж у тих, хто не вживає цей продукт.
Омари, устриці, лобстери, краби і двостулкові молюски містять селен, який бере участь у виробництві цитокина - білка, який виводить віруси грипу з організму.
Крім того, лосось, макрель і оселедець є відмінним джерелом жирних кислот омега-3, які усувають запальні процеси і захищають легені від застуди та інфекцій дихальних шляхів.
5. Курячий бульйон
Всім нам відомо ще від наших бабусь, що найкращими ліками від застуди є курячий бульйон. Однак мало хто знає, що він здатний не тільки прискорити процес одужання, але і запобігти застуді.
Дослідники з університету Небраски встановили, що курячий суп перешкоджає пересуванню запальних білих клітин, які накопичуються в бронхах і викликають симптоми застуди. Крім того, курячий бульйон містить амінокислоту цистеїн, яка за своїм хімічним складом нагадує ліки від бронхіту.
Крім того, додавання спецій, таких як часник і цибулю, допомагає збільшити імуностимулюючі властивості курячого бульйону.
Дослідження Гарвардського університету показало, що чай підвищує імунітет. В ході експерименту було встановлено, що люди, які випивали по 5 чашок чорного чаю в день протягом двох тижнів мали в десять разів більше інтерферону в крові, ніж ті, хто пив гарячий напій з плацебо.
Примітно, що L-теанин - амінокислота, яка відповідає за імунний захист, міститься у великій кількості, як в чорному, так і в зеленому чаї. Медики рекомендують випивати кілька чашок чаю в день.
7. Яловичина
Цинк - найважливіший мікроелемент для нормальної роботи імунної системи. В даний час однієї з поширених проблем є дефіцит цинку - особливо серед вегетаріанців і тих, хто скоротив споживання м'яса.
Фахівці називають цю тенденцію несприятливою, адже дефіцит цинку збільшує ризик розвитку інфекцій, а сам цинк дуже важливий для формування білих кров'яних клітин, які розпізнають і знищують чужорідні бактерії і віруси.Такім чином, вживання в їжу яловичини є вкрай важливим для підвищення імунітету.
Сучасні дослідження показують, що гриби збільшують виробництво і активність білих кров'яних клітин, роблячи їх більш агресивними. Це говорить про те, що організм активно бореться з бактеріями і вірусами.
Для максимального ефекту британські фахівці рекомендують вживати в їжу різні гриби, включаючи печериці, шиітаке, рейши і гливи по 20 грам кілька разів в день.
Слідкуйте за найцікавішими новинами з розділу НВ STYLE в Facebook