Вчені думали, що вітамін К виконує в організмі одну-єдину функцію - нормалізує процес згортання крові. При його недоліку виникають внутрішньошкірні або підшкірні крововиливи, внутрішні кровотечі, кровоточивість ясен. Однак сьогодні біохіміки відкрили безліч інших функцій цього вітаміну.
Що таке вітамін К?
Вітамін К - це група вітамінів; на сьогодні їх відомо всього сім, проте основними вважаються всього дві: К1 (филлохинон) і К2 (менахінон). Перший синтезується в листі рослин, а другий - в організмі людини і тварин.
У яких продуктах міститься вітамін К
Вітамін До є у всіх рослинах зеленого кольору. Їжте зелені листові овочі, капусту, листя шпинату, вироби з пшениці, жита, печінку. Вітамін До є також в яйцях, волоських горіхах.
Норма споживання вітаміну К
У різних країнах існують різні норми споживання вітаміну К. Наприклад, в Європі 75 мкг, в США 120. Необхідна кількість найкраще розраховувати для кожної людини індивідуально: на кожен кілограм ваги його потрібно 1 мкг. Як правило, ми отримуємо в кілька разів більше необхідної кількості. Наприклад 50 грам капусти або шпинату або цибулі або 1-2 яєць вже досить, щоб отримати норму. Так що дефіцит вітаміну К зустрічається вкрай рідко, і може виникати в основному через погано працює кишечника або взаємодії з ліками.
Гіпервітаміноз вітаміну К практично не зустрічається, і навіть у великих дозах він не викликає негативних наслідків.
Як вітамін К краще засвоюється?
Хоча вітамін К може синтезуватися в нашому кишечнику, для його повного засвоєння необхідний жир, так як він жиророзчинний. Якщо ви додаєте в зелені салати трохи оливкового або рослинного масла, то ви створюєте правильні умови для засвоєння вітаміну К. Дуже благотворно впливають йогурт і риб'ячий жир.
Рівень вітаміну К в організмі може знижуватися під дією алкоголю, шипучих напоїв, консервантів, барвників, а також при прийомі дуже великих доз вітаміну Е.
Спасибі, що даєте мені зайвий привід розібратися з вітамінами і тим, як вони важливі для мого здоров'я та сім'ї.
Поділіться статтею з друзями!
Рекомендую ще почитати:
- Вітаміни групи В
Вітамін В1 найлегше отримати, з'їдаючи 70 грам насіння в день або. Що ще можна з'їсти, щоб не захворіти бери-бери, ви дізнаєтеся з мого нового поста про вітамін В1.
Марія, спасибо большое! Із задоволенням читаю статті "Вітамін марафону", роблю позначки для складання меню.
Виходить, що вітамін К - це "вітамін молодості"
Марія Хайнц | в | Відповісти
Анна, спасибі за відгук! Мені здається, все вітаміни допомагають нашому організму не старіти завчасно :)
Так, цікаво було почитати про вітамін К. Я дуже люблю зелень в поєднанні з маслом, так що думаю, у мене з цим вітаміном все в нормі.