Вітамін F був відкритий в 1928 році. Він являє собою комплекс ненасичених жирних кислот:
а) лінолева кислота (омега-6),
б) ліноленова кислота (омега-3),
в) арахідонової кислоти (омега-6),
г) ейкозапентаєнова кислота (омега-3),
д) докозагексаеновая кислота (омега-3).
Такий добре збалансований комплекс здатний підтримувати здоров'я і красу в повному порядку. В організм людини ненасичені жирні кислоти потрапляють разом з харчовими продуктами, а також косметичними засобами або мазями, що містять вітамін F. Ці кислоти входять до складу рослинних і тваринних жирів, а арахідонової кислоти знайдена тільки в тваринному жирі.
Розділяють два сімейства поліненасичених жирних кислот: омега-3 і омега-6. Жири від кожної з цих родин є істотними, оскільки організм може перетворити одну омегу-3 в іншу омегу-3, але в процесі еволюції практично втратив здатність перетворювати лінолеву кислоту, зазвичай присутню в рослинних жирах, в линоленовую кислоту, тому вона повинна надходити в організм з їжею або в складі БАД до їжі.
Вітамін F- це жиророзчинний вітамін, який має властивості, як вітаміну, так і гормональними властивостями. Його ще називають «антихолестеринові вітаміном», за його чудову здатність знижувати рівень холестерину в крові і запобігати розвитку самого поширеного захворювання в наш час - атеросклерозу.
ФУНКЦІЇ вітаміну F В ОРГАНІЗМІ
Вітамін F за допомогою жовчі всмоктується в тонкому кишечнику. Безпосередньо в крові його переносять до органів спеціальні структури - хиломікрони. У тканинах вони віддають клітинам вітамін F, де він вбудовується в клітинну стінку і починає виконувати свої функції.
Головна функція вітаміну F побудова клітинних мембран: жодна клітина нашого організму не може оновити свою мембрану без поліненасичених жирних кислот, а мембрани, при сучасному ритмі і умовах життя, зношуються дуже швидко. Решта функцій вітаміну F:
1. Сприяє виведенню з крові зайвого холестерину, що допомагає запобігти атеросклерозу судин.
2. Допомагає організму перетравлювати і засвоювати жири, нормалізує тим самим обмін речовин в організмі і запобігаючи розвитку ожиріння.
3. Допомагає печінки знешкоджувати і виводити з організму багато шкідливі токсичні речовини.
4. Розріджує кров і покращує кровотворення, перешкоджаючи розвитку різних хвороб серцево - судинної системи.
5. Стимулює імунну систему організму.
6. У тісній співпраці з вітаміном D сприяє асиміляції кальцію і фосфору, що є необхідним для кісткової тканини.
7. Нормалізує роботу всіх залоз внутрішньої секреції.
8. Надає омолоджуючу дію на організм людини, набагато покращуючи стан його шкіри і волосся.
9. Грає велику роль в профілактиці захворювань опорно-рухового апарату: остеохондрозу, радикуліту, ревматоїдних патологій.
10. Підвищує стійкість шкіри по відношенню до шкідливого впливу зовнішніх факторів: бактерій і токсинів.
11. Має протизапальну дію, зменшуючи гострі і хронічні запальні процеси в тканинах всіх органів.
12. Сприяє прискореному загоєнню ран.
13. Є джерелом синтезу простагландинів.
14. Надає позитивний вплив на репродуктивну функцію, як чоловіків, так і жінок.
добова потреба
Добову дозу вітаміну F для дорослої людини визначають приблизно в 1-2 грами. Зазвичай рекомендують щодня споживати 20 - 30 грам рослинного масла, яке містить цей вітамін.
Для людей з підвищеним холестерином крові, які страждають надмірною масою тіла, атеросклерозом судин рекомендується вживати вітаміну F в 10 разів більше.
Додаткова кількість вітаміну F потрібно людям, які проходять лікування шкірних і аутоімунних захворювань, простатиту, цукрового діабету, при операціях з трансплантації органів.
Для людей активно займаються спортом, добове дозування становитиме 5 грам.
На засвоєння вітаміну F в кишечнику впливає склад споживаної їжі. Чим більше вуглеводів, тим менше всмоктується жиророзчинних вітамінів, в тому числі і вітаміну F. Вуглеводи виступають в ролі своєрідної губки, яка «вбирає» лінолеву і ліноленову кислоти.
ДЖЕРЕЛА ВІТАМІНУ F
Найголовнішим джерелом вітаміну F є масла: кукурудзяна, лляна, оливкова, горіхове, соняшникова, рижієва, сафроловое, соєва. З інших продуктів велику кількість вітаміну F містять:
а) морська риба (оселедець, лосось, скумбрія, форель, тунець), риб'ячий жир,
б) сушені фрукти,
в) арахіс, насіння, мигдаль, волоські горіхи,
г) соєві, боби,
е) чорна смородина,
ж) авокадо,
з) пророщені зерна,
і) вівсяні пластівці.
З трав вітаміном F багаті огуречник аптечний, вечірній первоцвіт, солянка холмовая - вона знижує рівень холестерину в крові.
Жирні кислоти омега-3 містяться в жирі риб, лляному і соєвому маслах, в маслі волоського горіха; джерелом жирів омега-6 служать соняшникова, кукурудзяна та сафлорова масла. Дуже важливо підтримувати оптимальний рівень співвідношення між омега-3 і омега-6 жирними кислотами (в ідеалі воно повинно бути 1: 1 або хоча б 1: 4). Найбільшою біологічною активністю володіє арахідонової кислоти. Її основним джерелом є соняшникова олія (60%).
Нестача вітаміну F
Ні в якому разі не можна допустити, щоб організм відчував брак вітаміну F. Це може привести до розвитку захворювань, погано піддаються лікуванню, а також до передчасного старіння. Симптоми дефіциту:
а) порушення функцій шкіри,
б) потускнение волосся, ламкість і випадання,
в) поява лупи,
г) зниження пружності та еластичності шкіри,
д) надлишок холестерину,
е) поява алергічних реакцій шкіри та слизових оболонок носа, очей (кропив'янка, свербіж, нежить, сльозотеча),
ж) гнійничкові висип,
з) дерматити,
і) екземи,
к) швидке набирання ваги тіла.
Нестача вітаміну F відбивається на роботі печінки, і вона перестає виводити з організму токсини; стають частими будь інфекції; розвиваються серцеві захворювання. З боку внутрішніх органів авітаміноз F викликає розлади нервової, травної та серцево - судинної системи.
У маленьких дітей, коли надходження цього вітаміну знижений, часто спостерігаються ознаки гіповітамінозу. Такі дітки погано набирають вагу і повільно ростуть, шкіра у них суха, лущиться.
У дорослих при тривалій нестачі вітаміну F набагато вище ризик виникнення інфаркту та інсульту, важко переноситься гіпертонія, уражаються великі судини.
Страждають і нігті, стаючи крихкими, тонкими і ламкими, сповільнюється їх зростання.
Основними показаннями до застосування вітаміну F є: цукровий діабет, підвищений холестерин, алергічні захворювання, аутоімунні запальні захворювання, екзема у немовлят. Призначається вітамін F при різних видах дерматозів, вуграх, себореї, тріщинах шкіри, а також при порушеннях ліпідного обміну і для профілактики флебітів.
Передозування вітаміном F зустрічається дуже рідко, проте зловживати ним все ж не варто. При прийомі великих доз лінолевої і ліноленової кислот можлива поява алергічних висипань, печії і болю в шлунку. При тривалій передозуванні сильно розріджується кров, що може викликати кровотечі.
Токсичності у вітаміну F немає, але надмірний прийом може призвести до збільшення ваги тіла. Надлишок омега-6 заважає жирних кислот омега-3 виконувати свою роль і здатний провокувати такі запальні процеси, як астма або артрити.
Взаємодія вітаміну F з іншими речовинами
Для того, щоб в організмі вітамін F довше зберігався, необхідно вживати його разом з вітаміном В6, вітамін Е, аскорбінової кислотою.
Дія вітаміну F посилюється спільно з цинком і вітаміном С.
Вітамін F добре впливає на засвоєння вітамінів А, В, Е, D.
Допомагає вітаміну D виконувати свою функцію по зміцненню кісток.
Сприяє більш ефективному відкладенню солей кальцію і фосфору в кістковій тканині.
лікування захворювань
Вітамін F сприяє розрідженню крові, надаючи антитромботичну дію на серцево - судинну систему. Поліненасичені жирні кислоти володіють кардіопротекторною і антиаритмічну дію.
Поліненасичені жирні кислоти перешкоджають розвитку атеросклерозу, знижують рівень холестерину в крові і перешкоджають його відкладенню на стінках артерій. Вітамін F бореться із запальними процесами в організмі. Механізм протизапальної дії поліненасичених жирних кислот пов'язаний з їх впливом на метаболізм арахідонової кислоти.
Поліненасичені жирні кислоти є антагоністами арахідонової кислоти. В результаті дії вітаміну F зменшуються симптоми запалення: набряк, гіперемія, усуваються больові відчуття.
Вітамін F впливає на біосинтез простагландинів, тому він грає істотну роль в профілактиці захворювань, що вражають опорно-руховий апарат, в основі яких лежать порушення нормального харчування тканин, ліпідного обміну і кровопостачання: ревматоїдних захворювань, радикуліту, остеохондрозу.
Вітамін F здатний відновлювати м'язову тканину, використовуючи для цього жирові відкладення. Якщо ми мало рухаємося, наша м'язова маса постійно зменшується, а замість неї з'являється жир. Найбільш виражену дію на жир надає лінолева кислота - вона перетворює його в м'язи, і для цього навіть не потрібно виконувати фізичні вправи.
Волосся і нігті перестають випадати і ламатися, якщо використовувати шампуні і засоби для догляду за нігтями з вітаміном F.
Маска з ромашки аптечної (3 столових ложки), меду (1 столова ложка), яєчного жовтка і будь-якого рослинного масла (1 чайна ложка) освіжить шкіру, зробить її гладкою і додасть матовий відтінок. Ромашку заливають окропом (1/4 склянки), наполягають, зливають воду, а масу, що залишилася змішують з медом, маслом і жовтком. Суміш наносять на обличчя і шию, прикривають серветкою і тримають 10 хвилин.
Купуючи косметику необхідно переконатися, що в її складі є вітамін F, який допомагає шкірі надовго зберегти красу і свіжість.
Вітамін F (Fgg- суміш лінолевої і ліноленової кислот) випускається медичної промисловістю у вигляді капсул, а також у вигляді мазей для зовнішнього застосування.
Лінол. Суміш метилових ефірів лінолевої, ліноленової і олеїнової кислот, що представляє собою прозору рідину блідо-жовтого кольору, нерозчинну у воді, розчиняється в органічних розчинниках. Лінол застосовується для лікування пошкоджень шкіри рентгеновимі променями.
Линетол. Суміш етилових ефірів лінолевої, ліноленової і олеїнової кислот. Застосовується при атеросклерозі всередину по 20 мл на прийом, 1 раз в день, вранці, натще; лікування тривале, курсами по 1-1,5 місяця з перервами в 2-4 тижні.
Масло обліпихи. Жирне масло, одержуване з ягід обліпихи, що містить вітамін F (лінолеву кислоту), вітамін Е, каротин і каротиноїди. Це густа рідина червоно-оранжевого кольору зі своєрідним смаком. Зовнішньо масло обліпихи застосовується для змазування уражених ділянок шкіри перед накладенням пов'язки, всередину його вживають столовими ложками при виразкових ураженнях в стравоході і шлунку. Для лікування ерозій шийки матки препарат вводять на тампонах.
Препарати, що містять вітамін F, застосовуються при дерматитах, опіках шкіри рентгеновимі променями, при тривало не гояться, для попередження атеросклерозу.