Інтенсифікація сільськогосподарського виробництва, в тому числі і вівчарства, зростання потреби в продукції даної галузі в усіх країнах світу супроводжується створенням нових, більш продуктивних порід овець, розведення яких виявляється економічно більш вигідним. Ці породи займають зазвичай домінують в сучасному вівчарстві, забезпечуючи виробництво великих товарних партій однотипної вівчарської продукцією.
До основних проблем розвитку галузі можна сміливо віднести: незацікавленість сільгоспвиробників в тонкоруннім вівчарстві через низьку вартості реалізації тонкої вовни; відсутність сучасної методики в селекційно-племінній роботі, старіння поголів'я; відсутність лабораторії по сертифікації вовни, акредитованої в міжнародних системах, що не дозволяє вітчизняної вовни впритул наблизитися до світових цін і вийти на світові аукціони без посередників; відсутність потужностей з первинної обробки вовни, знос обладнання на російських камвольних підприємствах.
На жаль, як показує досвід, тенденції у ставленні до вівчарства зберігаються, і сільгосппідприємства як і раніше неоднозначно ставляться до галузі, навіть в регіонах з різко континентальним кліматом, в зонах ризикованого землеробства, де сподіватися, окрім як на вівцю, більше нема на що.
Однак цілий ряд суб'єктів РФ мають великий потенціал у нарощуванні поголів'я і повернення або хоча б наближення до тих показників, які вони мали 20-30 років тому.
«На наш погляд, вівчарство - це перша з галузей тваринництва, альтернативна свинарству. Африканська чума свиней уже пройшлася по багатьом регіонам Росії. В особистих підсобних і фермерських господарствах рано чи пізно розведення свиней опиниться під забороною - інакше галузь буде просто не зберегти. Сьогодні в Росії розлучається 39 порід овець, з них 14 тонкорунних, 11 напівтонкорунних, 2 полугрубошерстних і 12 нитки синтетичні. Так що практично для будь-якого регіону можна підібрати найбільш адаптовані породи », - зазначив генеральний директор Національної спілки вівчарів Михайло Єгоров.
Основні особливості розведення овець
Найважливішою особливістю домашніх овець видається їх добра пристосованість до різноманітних умов розведення, розповідає www.ya-fermer.ru. На величезній території РФ овець розводять повсюдно. Завдяки пластичності, мінливості і відмінним адаптивним здібностям овець виявилося можливим вивести множинні породи і широко займатися їх розведенням. Для різних кліматичних факторів - зон пустель, високогір'я, степів і т. П розроблені найрізноманітніші породи.
Іншим цінним якістю овець є їх здатність до використання самих недорогих кормів. З 800 видів рослин, які ростуть на звичайних пасовищах, вівці їдять більше 400, тоді як велика рогата худоба - 150, коні - 90.
Вівці рухливі і витривалі, вони здатні виробляти тривалі переходи і вживати рослинність степових, пустельних і напівпустельних пасовищ. Загострена лицьова частина голови, гострі косо поставлені зуби і тонкі рухливі губи дозволяють вівцям поїдати низькорослі, зрідженими рослинність і навіть на мізерних пасовищах знаходити собі їжу.
Травний апарат овець прекрасно пристосований до перетравлювання грубих кормів і хорошому засвоєнню поживних речовин.
Але потрібно мати на увазі, що вівці дуже погано витримують збільшену вологість, вологі випаси, спеку. Однак нарівні з цим, завдяки розвиненому вовняного покрову, не бояться холоду і можуть використовувати випаси в південних районах круглий рік.
Якщо з'являються перебої в харчуванні і напування, то вівці багатьох порід можуть витрачати жир, відкладений в тілі (на хвості, в курдюці), що допомагає їм краще переносити нестаток кормів, коли на пасовищах випадає дуже багато снігу і т. Д.
Тривалість життя овець дорівнює 12 - 14 років. Але в господарствах їх тримають до 6-8 років, в цей час вони мають найвищу продуктивністю. Скоростиглість овець досить висока. Статева зрілість у них настає в 6 -7-місячної віковій групі, проте в першу злучку їх, як правило, пускають у віковій групі півтора років.
Середньодобовий приріст маси овець здатний доходити 683 грам (дані по суффолькам). Баранину і овчини можна отримувати в 8-9 місяців, шерсть - в 5 місяців, а смушки - в 1-3-денному віці.
Плодючість безлічі порід овець дорівнює 125-150 ягнят на 100 маток, а романівських - 250-300 ягнят на 100 маток.
Тривалість суягности маток в середньому дорівнює 5 місяців, час підсосу - як правило, 3-4 місяці, а коли маток використовують для більш сильного відтворення або для доїння, тепер можна зменшити до 45 - 60 діб.
Вим'я у овець прекрасно розвинене, як правило, воно з двома сосками, однак спостерігаються тварини і з великим числом сосків. Помічено, що подібні матки більш обільномолочності.
Овець можна утримувати разом з будь-якими іншими домашніми тваринами, що допомагає більш ефективному застосуванню пасовищ, кормів і будівель.
Істотним видом продуктивності овець видається шерстна продуктивність.
Шерсть овець реалізовує захисні функції, він захищає організм від перегрівання в літній період часу і від переохолодження в зимовий період. Шерсть весь час взаємодіє з організмом тварини і безпосередньо пов'язаний з його станом.
Від овець отримують і м'ясо - баранину, істотне джерело м'ясних ресурсів країни, баранина визначається високими поживними якостями. У ній зберігається практично стільки ж білків, як в яловичині і свинині. Однак цінною особливістю баранини є те, що в її жирі міститься мінімальна кількість холестерину; якщо в 100 грамах свинячого жиру його 74,5-126 мг, в яловичому - 75 мг, то в баранячому - тільки 29 мг.
У овець практично всіх порід близько 75% поживних речовин корми йде на освіту м'язів, кістяка, жиру. Це вказує на те, що вівці найбільшою мірою повно використовують корм, особливо в перший рік життя, коли від них можна отримати м'ясо в найбільшою мірою високої якості.
Біологічна характерна риса зрілих овець - зосередження в організмі тваринного жиру, який відкладається в підшкірній сполучної і м'язової тканини, а також в черевній порожнині (брижі, сальнику, близько нирок).
Лактаційний період часу у овець триває 150-180 діб і більше. За рівнем молочної продуктивності вівці різних порід значно різняться між собою. Наприклад, молочність Куйбишевський, асканійських, цигайських овець в середньому дорівнює 130-150 кілограмам за лактацію, а каракульських овець - тільки 100-110 кілограм.