Дорослі можуть вибирати. А дітям складніше! Батьки часто змушують їх є нелюбимі страви. Користі від їжі через силу небагато. Тому, якщо вашій дитині або дорослим домочадцям корисна вівсяна каша, то давайте зробимо її їх улюбленим сніданком. А для цього треба, щоб вівсянка вийшла дуже смачною.
Моя рекомендація для гурманів: вівсяна каша з яблуками
Корисна вівсяна каша готується тільки на воді. І бажано з зерна грубого помелу - № 1. Воно найменше обробляється, тільки плющиться в пластівці, тому в ньому багато клітковини, більше вітамінів і мінералів. Так що намагайтеся не брати каші моментального і швидкого приготування, а вибирайте пластівці, які варять хвилин 20 і без будь-яких добавок. Найчастіше торгівля пропонує нам продукт, що містить шматочки засушених фруктів. Виглядає красиво і пахне ароматно за рахунок ароматизаторів і покращувачів смаку. Але ми ж з вами домовилися: в здоровому харчуванні не повинно бути продуктів з хімічними добавками.
Вівсяна каша з яблуками: рецепт
Нам знадобиться стакан вівсяних пластівців, 2 - 3 яблука, пів чайної ложки морської або гімалайської солі і 2 - 2,5 склянки води.
Не забудьте перед приготуванням помістити вівсяні пластівці на 7 годин на воду, додавши в неї кілька крапель лимонного соку або оцту, наприклад, яблучного або рисового. Пам'ятайте, що вівсяні пластівці, як і всі цільнозернові крупи, містять солі фітіновой кислоти, яка заважає засвоєнню мінералів. Тому, щоб нейтралізувати фітинову кислоту, необхідно виконувати прості заходи безпеки.
Перед приготуванням промийте вівсяні пластівці під проточною водою, відкиньте на друшлаг, а коли воді стече - перекладіть в каструлю. Залийте гарячою, можна навіть закипілої водою, і поставте на великий вогонь. Помішуйте дерев'яною лопаткою, проводячи нею по дну, щоб каша не пригорає. Варити доведеться довго - хвилин 15 - 20, якщо ви купили «правильну» вівсянку грубого помелу. Коли вода закипить, зменшіть вогонь, щоб каша могла тихо-тихо покипіти, посоліть. Продовжуючи її помішувати, підготуйте свіжі яблука.
Яблука потрібно очистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати великими кубиками. Додамо ці шматочки в кашу вже перед самою її готовністю. Тоді вони збережуть твердість і будуть добре гармоніювати з м'якою вівсянкою.
Як досягаємо корисної солодощі?
Цукор не застосовуємо: солодкий смак вівсяна каша придбає завдяки шматочках яблук.
До речі, що стосується цукру, то в оздоровчому харчуванні цей продукт - елемент небажаний, тобто не корисний. Адже цукор - це «порожні» калорії, в яких відсутні вітаміни і мінерали. Він дає насолоду, але не приносить користь, і на його засвоєння витрачаються запаси цінних корисних речовин з організму. Крім того, цукор взагалі негативно діє на наше здоров'я. Зустрітися з сенсаційними результатами недавніх досліджень в США, про які я розповіла в статті «Споживання цукру вкорочує життя».
Замість цукру ми застосовуємо натуральні підсолоджувачі: мед, кленовий сироп, стевію, сироп агави, мулясу, рисовий мед і ін.
Коли каша майже «дозріє», накрийте її кришкою, зніміть з плити і дайте кілька хвилин потомитися. Потім можна подавати на стіл.
Прикрашаємо і пояснюємо!
Якщо ви годуєте дитину або любителя солодкого, то додайте в тарілку ложечку меду або кленового сиропу. Звичайно, якщо немає протипоказань за станом здоров'я як при діабеті. Спробуйте посипати кашу корицею, подрібнені горіхами, прикрасьте блюдо шматочками свіжих ягід або ягідного желе домашнього приготування на основі агар-агар. Рецепт такого желе - в матеріалі «Яскравий перекус - желе з ягід». Виходить досить апетитно і смачно!
Сам собі дієтолог? Це можливо!
Підібрати собі і близьким здорове меню можна самостійно, якщо скористатися методом м'язового тестування. Цей метод дозволяє з високою точністю визначити, які продукти корисні в даний час конкретній людині, а від яких краще відмовитися.
Освоїти техніки м'язового тестування можна у нас на тренінгу по оздоровчій системі Touch for Health або «Цілюща Дотик».
Давно відомо, процес сприйняття продуктів людиною - динамічний. Наприклад, сьогодні картопля, сир, горіхи підсилюють Ваш організм, а в інший час - послаблюють або навіть шкодять йому.
Застосовуючи м'язове тестування, дуже легко і просто підібрати для себе, своїх дітей, батьків, друзів і колег по роботі смачний і зміцнює раціон харчування. Таким чином, ви не тільки оздоровитесь, але уникнете витрат на непотрібні продукти.
Вам не доведеться звертатися до дієтологів і за чужими «кулінарними» порадами - кращу дієту підкаже ваш власний організм.
Головне - навчитися його розуміти по реакції м'язів на ті чи інші продукти. Для цього навіть не обов'язково кожен пробувати «на зуб».
Як таке можливо? Про це Ви дізнаєтеся, пройшовши захоплюючі курси «цілющого Дотики». Більш детальна інформація - на сайті www.akulich.info
Вівсяна каша з яблуками. Як її смачно приготувати?