Віпісал мультіхоттер. Через 1,5 місяця прийшов. Але без інструкцій і природно без рецептів. коротше до 19 стр.А решти немає як і що не ясно, Колесо винаходити чи що? Допоможіть якщо у кого є інші страніци.Должно бути там 63 чи 64 рецепта ну опису що й до чого. Заздалегідь вдячний. якщо можна то пишіть рецепти саме на мультіхоттер. Дякуємо!!
На жаль, у всіх неповна інструкція до МультіХоттеру, ймовірно вона була не до кінця переведена.
Larimari!
Спасибі за відповідь. Буду шукати в магазинах, тоді від використання каструль і сковорідок зовсім можна буде відмовитися. У Києві я Мультіхоттера ще не бачила. Може просто тому, що не знала про його існування. А ось мультиварки у нас зовсім зникли з продажу, знайомі півроку вже не можуть собі купити.
Вітаю!
Перед Новим Роком купила Мультіхоттер. Зробила вибір на користь саме цієї моделі, так як в Іструкції вказана можливість приготування у фритюрі. Але після вилучення цього агрегату з упаковки була повністю розчарована відсутністю виразної інструкції. Зовсім незрозуміло як повинен бути встановлений клапан і взагалі як він працює. І крім цього, у мене склалося враження, що кришка при закритті не зовсім щільно прилягає до корпусу. При приготуванні бульйону, пар щосили виходив через верхню кришку. І зовсім не зрозуміла як її треба крутити.
З цих причин у мене поки що більше запитань, ніж захоплених відгуків.
Якщо хтось ще користується моделлю Hotter, підкажіть, будь ласка, а то чоловік вже несхвально дивиться на дане придбання, так як прочитавши інструкцію, що додається, вирішив, що взагалі якесь нелегальне виробництво. Дуже прикро.
У кого вже є досвід користування мультиваркою Hotter, допоможіть освоїти цей агрегат.
Буду дуже вдячна.
Areta
У клапана всього дві позиції (треба дивитися на стрілочки), обертається клапан або вліво або вправо: вихід пара при варінні і випуск диму під час смаження. Причому можна використовувати половинчасті позиції, щоб при випуску пара частина отворів в кришці була прикрита, це для того щоб вода несильно википала.
Збирається клапан зовсім просто: білий вкладиш, чорний, білий і сама ґратчаста кришечка. Після кожного використання все це господарство треба просушити, щоб не було затхлого запаху. У мене решітка клапана не дуже легко виймається і я її підколюю ножем.
Кришка насправді щільно прилягає до корпусу, принаймні ні пар, ні дим з боків не виходить.
Інструкція дійсно якась кострубата, але насправді в ній наведено загальні принципи використання. І я при готуванні частенько користуюся рецептами для мультиварки Панасонік, ну природно з коригуваннями. Замість випічки - жарка і час поменше, ну і т.д.
Не переживайте, все у Вас буде виходити, треба тільки пристосуватися.
Будемо оживляти тему.
Дуже захотілося придбати мультиварку, але ось невдача. у нас в місті це рідкісне чудо, але, головне, налаштувала чоловіка на потрібну хвилю і він знайшов МУЛЬТІХОТТЕР, тому що періодично загладивает в соотв. магазинчик. У нас вже є аерогриль Хоттер, тому чоловік дуже твердо налаштувався саме на цю модель і відкинув Панассонік. Тепер помаранчеве диво оселилося у нас на кухні.
Як я зрозуміла, що обгризають інструкція у всіх і це непорозуміння вітчизняних формуючий. Ну що ж. будемо розбиратися самі в міру можливості. Поки поспілкувалися мало (всі два дні) і приготували пару страв, але вже є деякі думки.
1. Агрегат новий і ще «не обкатаний", це чувствет і по соджержанію інструкції, і за деякими технічними моментами. Заявка дуже навіть хороша і передбачає в майбутньому якісь поліпшення, а поки.
- Хоча можна взяти "за боки", як-то не вистачає ручки
- Може з часом притреться пластик замку, але поки замок не особливо подобається. Є побоювання, що з часом від розбовтається і не буде тримати кришку, а зараз навпаки, занадто тугий і кострубатий.
- Чи не знімна кришка. Якби знімалася / відстібається, то було б краще.
Есств. що це дрібниці ..
2. При виборі, 2 об'ємні каструльки явно переважили в його користь, та й фіртюрніца не зайва в будинку.
3. Інструкція - м'яко сказати, невиразна, це правильно підмічено. Інформація якась плутана і трохи напружує Відсутність другої частини з рецептами. Було б цікаво подивитися на вихідні варіанти.
Поки склалося таке враження
І, вибираючи той чи інший режим, ми задаємо час приготування, що створює масу варіантів. Це все зрозуміло в загальному, хоча за першим поки не все зрозуміло, як з рамками режимів, так тимчасовими рамками, тому що відсутня вихідна інформація (рецепти).
Я б хотіла запропонувати тим, хто користується приладом поділити своїми напрацюваннями, що скласти для себе приблизну схему більш розширеного меню. Наприклад, я б вибрала Панассонік хоча б за те, що там конкретно вказано - ВИПІЧКА. МультіХоттер влаштований приблизно, як хлібопічка і можна припускати, що тут теж вийти випечать звичайне тісто, тільки залишається питання: на яких режимах це краще робити?
МОЇ ПЕРШІ КРОКИ:
- цибуля ріпчаста (кільцями)
- морква (велика терка)
- кабачек (середній, шматочками)
- баклажан (три невеликих, шматочками)
- перець болгарський (дрібний, шматочками)
- помідори (два невеликих)
- петрушка (невеликий пучок)
- сіль, перець чорний мелений і кілька горошок, червоний мелений
- рослинне масло (4 столові ложки)
- томатна паста (2 столові ложки)
- усксус (2 столові ложки)
- Все, можна сказати, "на око". Моєму, режим.
- Каструлька 4.7, налити на дно масло
- Мармі - 2 хвилини (розігрів)
- Закладаємо все овочі, крім петрушки; всі спеції, крім томатної пасти і оцту
- СМАЖИТИ - 20-25 хвилин
- Перешкодити, додати 0,5 склянки гарячої води
- Томління - 10-15 хвилин
- Додати томат і оцет
- Томління - 5-10 хвилин
- Клапан весь час середньої позиції
Подаємо, як закуску в будь-якому вигляді (тепле, холодне)
ГОТОВА заморозки В ДЕЛО
- Картопля з грибами або будь-яка інша готова заморозка
- рослинне масло 1-2 ст.
- Масло в каструльку, Мармі - 2 хв. (Розігрів)
- Без розморожування, залежить в каструльку.
- СМАЖИТИ -10-15 хв. помішуючи
- Клапан в середній позиції.
Спасибі за інформацію!
Я підозрювала, що кришка знімна, тільки потрібно там поколупатися, відразу не помітно, потім розберу, а то зараз все жорстко і кострубато.
Про фільтер теж все зрозуміла і це навіть добре, що він розбірний і його потрібно мити, це краще, ніж щось запечатаний навічно ..
До каш поки не добралася, але планую днями плов, а поки ділюся тим, що сьогодні навояла.
- продукти не повинні бути вологими, тому все намагаємося висушити від зайвої вологи
- готовий напівфабрикат (заморозка) заздалегідь розморожуємо і просушують
- в каструльку заливаємо 1 літр рослинної олії (максимально можна залити 2 літри - на стінці каструльки є мітка)
- клапан повертаємо на соотв. мітку
- включаємо режим фритюрі - 30 хвилин (первинний етап, коли масло разогрееется до потрібної температури)
- після розігріву сітчасту ємність опускаємо в розігріту олію на хвилинку, щоб продукти не прилипли до сітки, потім ємність закріплюємо на верхньому краї, для цього на сітці за ручкою є петелька
- закладаємо в ємність продукти і акуратно опускаємо в масло, прибираємо ручку і закриваємо кришку
- встановлюємо час приготування і ВКЛ.
* Я смажила ріпчасту цибулю кільцями - 2 рази по 4 хвилини, щоб він вийшов рум'яний і картоплю фрі - по 10 хвилин порцію (1 кг. - 4 порції, щоб добре присмажився)
УВАГА! Коли цикл закінчений, кришку відкриваємо дуже акуратно, щоб не обпекти паром руки і обличчя.
- коли все приготували, виймаємо каструльку з маслом (або залишаємо в приладі, якщо нічого більше не готуємо), даємо охолонути і переливаємо в підготовлену ємність через фільтр; бажано підписати, щоб повторно використовувати у справі
* Я перелила в ту ж пластикову пляшку з-під масла, зливала потихеньку через воронку, в яку поклала шматочок чистої тканини
- кастюльку про всяк випадок змастила шматочком масла і злегка притрусила панірувальними сухарями
- яблука очистити від насіння і нарізати часточками, укладати по дну каструльки
- підготувати всі компоненти для тіста і швидко замішуємо міксером:
- - в ємність для взивання відокремити 3-4 білка (жовтки поки окремо в мисочку або чашку)
- - включаємо міксер і починаємо збивати білки, додавши до них щіпку солі або парочку крапель лимонного соку, тоді білки краще збиваються
- - продовжуючи збивати, поступово додаємо стакан цукрового піску, потім жовтки по одному і поступово додаємо склянку борошна
- - Останнім додавання - розпушувач (пів чайної ложки соди погасити оцтом або лимонним соком
- готове тісто виливаємо в каструльку з яблуками
- заправляємо мульту - режим ВАРКА НА ПАРУ - 25-30 хвилин
- акуратно подивимося, якщо випічка відійшла від стінок, то вже готова; якщо не відійшла, то можна включити ще на 5-10 хвилин
Щоб у готової випічки була рум'яна кірочка
- поруч поставила аерогриль: нижня решітка, додаткове кільце, РОЗІГРІВАННЯ (6 хвилин)
- як тільки закінчився цикл у мульти, швидко вийняла каструльку і помістила її в аерогриль
- висока швидкість вентилятора, 205 *, 7-10 хвилин (або трохи більше)
Можна ємність з випічкою поставити в розігріту духовку, щоб підрум'янити верх.
Дуже сподобалось. Рис виходить розсипчастий ..
Т.как це перший раз і робила, можна сказати, інтуїтивно, тобто і деякі непорозуміння. Наприклад, коли м'ясце злегка присмажилося / загасили, я додавала спеції, в принципі, додала нормально, але. чи то червоний перець такий попався, чи то подальше ловлення, тільки плов вийшов сильно перчений. Це, звичайно, не страшно, тим більше, що чоловік любить гостре, але на майбутнє я собі замітку зробила. І ще. Коли готувала на газовій плиті, то потім ставила казан (раніше готувала на 6 літрів) в духовку, попередньо згрібаючи рис в гірку, в яку втикала зубчики часнику і поливала зверху розчином лимонної кислоти (0,5 чарочки). Все це накривала глибокої мискою і по краю вкладала мокрий рушник, тоді рис добре пропарюють і виходив розсипчастим. Зараз лимонка не використовувалася, а результат вийшов той же.
В принципі, можна готувати будь-плов, тільки ми спочатку робимо жарку / гасіння м'яса / птиці або відразу закладаємо овочі / фрукти без піджарки; засипаємо промитий рис (бажано його не тільки промити, але ще дати трохи постояти у воді); заливаємо водою так, щоб вона перекрила рівень рису на 2 мітки і запускаємо автоматичну програму РІС / КАША. Тільки потім довго тримати на підігріві не варто, рис сильно підсушує.
Шарлотку я теж робила зі свого варіанту, але попалася інструкція від Панасоніка, роздрукувала звідти рецепти і наступного разу зроблю трохи по іншому. У всякому разі, зараз є три варіанти і потрібно все випробувати, щоб підібрати найкращий.
Сьогодні щі варила, вийшло 4,5 л. тільки залишилося, дай Бог, ок. 1,5. Чоловік, як присів до каструльці, так довелося йому чотири раз підливати. Залишила на деякий час на підігріві, тому що дочка зібралася до нас після роботи заїхати. Прийшла змерзла (погода - б-р-р, холодно, сильний вітер, дощ), а тут гарячі щі. Зазвичай маленьку чашечку наливає і зараз з неї почала, але потім ще два рази підливала. Т.что, завтра на один присід вистачить і потрібно знову щось варити.
УРА. Чоловік "допік" дилера і приніс мені роздруківку рецептів саме для МУЛІТЬХОТТЕРА, а сегоня знайшла, де вони лежать в мережі - РЕЦЕПТИ
Сьогодні знову користувалася фритюрі. Приготувала "Картоплю Фрі" зі свіжої і "Цвітну капусту в паніровці". Все полетіло зі швидкістю звуку ..
Дуже смачна каартошечка виходить саме в мультіхотере.
Звичайна варена. Чищу, резу на четвертинки, заливаю водою, щоб покривала, солю. Ставлю на режим варіння на 25-30 хвилин в залежності від кількості. Потім воду зливаю обережно і ставлю знову в мультіхотте, який на режимі "марміт" знаходиться. Швидко закидаю масло вершково, буквально п'ять хвилин заважаю там, посипаю дрібно різаним кропом і вуа-ля! Особливо класно так виходить молода картопля. Значно цікавіше ніж просто в каструлі на плиті. виходить мягчайшая, але не розвалюється.
другий варіант - картопля запечена. Чиститься і ріжеться так само як і в першому варіанті, для варіння. У каструлю наливається олія, зазвичай, як на жарку. Додаються різні спеції. я беру говтовие для картоплі. Виставляється режим "жарка" на 25-30 хвилин. Кришку я закриваю. Хвилин через 10 перемішіваю, ще через 10 перемішую і в самому кінці. Можна туди ж після закінчення видавити пару зубчиків часнику. Але ніхто не залишався байдужим до цієї картопелька!
Ну, і курка в сметані.
Я беру гомілки, стегенця і грудки, штучки по три-чотири кожного наіенованія. Ріжу на це кількість 4 цибулини середні півкільцями. Все це закидаю на режим 2жарка2 на 15 хвилин. потім додаю 200 гр сьетани, попередньо змішую з водою, теж 200 мл.солю, перчу і ставлю на режим гасіння години на 2. можна і на годину. Буде чудово в будь-якому випадку. їли дуже поспішаєте, то на режимі варіння буде готово чере30-35 хвилин. хвилини за дві до кінця видавити 4-5 зубчиків часнику.
Ще можна через 125 хвилин від початку гасіння додати півтори склянки рису, тільки тоді треба долити води, теж склянки півтора-два. моя дочка божеволіє по цьому рису. Саме по рису.
Дуже смачно виходить.