Втілення в життя мрії людини виводити птицю з яйця без участі квочки має давню історію, початок якої сягає корінням в стародавній Єгипет. Саме там більше 3000 років тому використовували для цих цілей свого роду інкубатори - пристрої для виведення курчат. У той час не було газу, електрики, вимірювальних приладів. Для створення температури спалювали солому, всі параметри визначалися на око, залишається тільки захоплюватися знаннями єгиптян в області термодинаміки, біології тощо Але як вони визначали необхідну вологість? Це залишається загадкою. Вологість має дуже важливе значення при виведенні курчат в інкубаторі як і інші три параметра: температура, вентиляція, і Для різних видів птиці існують свої параметри вологості інкубаційного періоду. Контроль за вологістю повинен бути початий вже на стадії зберігання яєць, але найважливіше - дотримати режим вологості в інкубаційний період. Яйця для інкубації не в якому разі не зберігати в теплому приміщенні, найкраще їх розташовувати в сухому прохолодному місці при температурі + 8-12С і вологості 75-85% в кошиках або в ящиках в вертикальному положенні. Яйця птахів мають міцну шкаралупу, що захищає вміст від механічних впливів і разом з подскорлупной оболонками
(Аллантоіс, аміон і ін.) - від швидкого висихання. Шкаралупа і подскорлупной оболонки пропускалися для газів і водяної пари. Пориста структура шкаралупи яйця сприяє повільному проникненню повітря і водяної пари за межі яйця, тому яйця дуже повільно висихає. Під час інкубації яйця втрачають воду. Кількість втраченої води є найважливішим фактором і в істотному ступені залежить від мікроклімату, в даних апаратах. З яйця дуже повільно випаровується вода, якщо в інкубаторі вологості достатньо і дуже висока. Якщо ж вона занадто низька, то природно яйця інтенсивно віддають воду, що призводить до швидкого їх висиханню. У яєць в найширшій частині ( «попки») є повітряний міхур. Через мікропори в шкаралупі в процесі інкубації яйця віддають вологу, при цьому споживається кисень з повітря. Повітряний міхур в результаті постійно зростає і грає вирішальну роль в процесі інкубації.
Оптимальна вологість в інкубаторі
Вода буде випаровуватися з яйця занадто повільно якщо вологість занадто висока, і, отже, курча буде мати достатньо місця, щоб пробити шкаралупу. Це виразно добре, але при цьому, повітряний міхур може виявитися занадто малий, і курча не може дихати повітрям в ньому: це призводить до відмирання ембріонів перед виведенням. Знижений рівень вологості за весь період інкубації призводить до висновку недорозвинених маленьких курчат. Ці пташенята слабше і можуть не вижити. Вологість підвищена протягом інкубаційного періоду також шкодить майбутній виводку. У той же час для яєць водоплавних, потрібна більш висока вологість в період інкубації. Низька вологість, при будь-якому розкладі, не призводить ні до чого хорошого. Тому при інкубації, так важливо дотримуватися визначені значення вологості і температури. «Який поважає» себе інкубатор повинен бути в обов'язковому порядку укомплектований гидрометром. Сучасні інкубатори - це виконані за останнім словом техніки пристрій з автоматичним регулюванням температурного і вологісного режимів, повітрообміну і періодичної зміни нахилів лотків з яйцями. Необхідна кількість вологості в апараті досягають за рахунок випаровування води. Оптимальна відносна вологість в ньому підтримується в межах 50-60% в інкубаційному періоді і 85-90% на заключному періоді виведення. Сучасні виробники інкубаторів пропонують найрізноманітніші електричні інкубатори для виведення курчат в домашніх умовах. Серед основних параметрів вітчизняних та імпортних інкубаторів, на які можна орієнтуватися при виборі інкубатора в інтернет-магазині слід віднести індикацію температури, вологості, днів з початку інкубації. Інструкція інкубатора повинна містити інформацію, скільки, як часто і в які ємності потрібно додавати води, де можна побачити рівень вологості або як її самостійно виміряти гигрометром. Сучасні дані апарати автоматизовані максимально можливо, а точніше: дозволяють автоматично підтримувати температуру, рівень вологості, автоматично повертають яйця. Все це сприяє отриманню великого відсотка виведення пташенят, з якомога меншими втратами. Автоматичні домашні інкубатори дозволяють не втручатися в процес інкубації протягом усього періоду. Домашні інкубатори зручні тим, що володіють невеликими габаритами, не використовують зайву електроенергію.
Домашні інкубатори підходять для різних видів домашньої птиці. Вибір моделей на даний час великий, і завжди є можливість підібрати як недорогий, так і професійний інкубатор для яєць. Існують моделі, розраховані на зовсім малу кількість (двадцять) і велике (одна тисяча) кількість яєць, яке випускається під різними марками. До того ж, варто придбати спеціальні інкубатори для утримання пташенят, що вилупилися, а також дорослих особин птахів, які не пристосовані до кліматичних умов.
Дані апарати дають можливість підтримувати оптимальну температуру і вологість для інкубації яєць. Управляти цими параметрами можливо і вручну і автоматично, - все залежить від умов і моделі обладнання. Домашні інкубатори для виведення курчат з яєць курей або, наприклад, гусей обходиться набагато дешевше, на відміну від обладнання для виведення пташенят сільськогосподарських птахів в промислових умовах. При цьому, навіть невеликі моделі в даний час мають відмінні риси і наділені всіма корисними функціями і, найчастіше, практично повним автоматичним керуванням.