Як же нам всім іноді хочеться побалувати себе солоденьким і відчути приємний смак улюбленого тістечка або шоколадної цукерки. Чи не правда? І чим частіше ми піддаємося цій слабкості, тим більше і більше нам хочеться радувати себе який-небудь вкусняшки. Це як порочне коло, з якого вибратися дуже важко, а для кого-то зовсім неможливо, та й непотрібно. Кожен вибирає свій шлях і свою долю! Так ось для тих, кому дорого його здоров'я і щаслива довге життя, без вічних зривів депресій і хвороб, уважно прочитають цю статтю, і я сподіваюся, зроблять правильний вибір, відмовившись від вживання будь-якого гастрономічного сміття! Я допоможу вам подивитися на ваші улюблені десерти з абсолютно іншого боку. І наступного разу, перш ніж купити який-небудь яскравий пончик з кремом або звабливий з прилавка супермаркету шоколадний батончики, ви згадайте про склад цього батончика або пончика і відкладіть його від гріха подалі.
Особисто у мене, коли я проходжу прилавки зі всякого роду смакотою, відразу спливає перед очима НЕЙМОВІРНИЙ шкоду, яку приносить моєму організму ця невинна на перший погляд шоколадна цукерка або ще нешкідливі яке-небудь пісочне печиво. Але так було не завжди, колись (і не так уже й давно) я теж, як і ви не могла байдуже дивитися на смачні десерти і щось солоденьке ... Але слава богу, ці часи минули і канули в минуле важким тягарем. Але що ж такого страшного ховається під яскравою обгорткою цих злощасних цукерок або неймовірно смачним і «дієтичним» печивом?
До складу всіх кондитерських виробів входять жири. І було б все нормально, якби ці жири були натуральними тваринами (сметана, вершкове мало) або рослинними жирами (рослинна олія), але в реальному житті все виглядає зовсім інакше.
Що таке транс-жири?
Для того, щоб надати кондитерських виробів щільну і тверду оболонку, щоб вони не танули в руках і спокійно лежали на полицях в супермаркетах, в промисловості стали застосовувати твердий промисловий жир, простими словами МАРГАРИН. Але це не той маргарин, який ми іноді купуємо для домашньої випічки, це промисловий маргарин, який отримали шляхом гідрогенізації найдешевшого рослинного масла. В ході цього процесу відбувається затвердіння рідкого масла в твердий жир. Для цього насичують ненасичені жирні кислоти (т.зв. рідкі масла) атомами водню, після чого з ненасичених вони перетворюються в насичені з ОСВІТА трансізомерів жирних кислот! Вообщем, простими словами: з КОРИСНИХ жирів роблять Шкідливі і ТОКСИЧНІ, які завдають непоправної шкоди всім живим організмам: і кішкам, і собакам, і людям в тому числі, при регулярному їх споживанні.
Адже погодьтеся, набагато смачніше коробка шоколадних цукерок з різними видами начинки або смачний кремово-ягідно-сирний торт, ніж пачка бубликів або пряників. Вгадала? А ось, що дійсно більш-менш безпечно, так це другий варіант. Трохи пізніше я поясню чому.
У таких країнах, як Швеція, Норвегія і Данія існує закон для всіх промислових підприємств: в містять жири відсоток транс-жирів не повинен перевищувати 0,1%. Але в Україні, в Росії і багатьох інших країнах колишнього СНД такий закон не діє, а особливо це стосується виробників кондитерських виробів, де жири просто невід'ємна частина виробництва. Щоб той чи інший продукт наситити яскравим смаком, домогтися високих продажів, а відповідно і великого прибутку, наші вітчизняні виробники готові піти на все. У складі пачки печива або шоколадних цукерок (практично будь-яких, навіть самих дорогих) в середньому міститься від 20 г транс-жирів, а іноді ця цифра ще більше.
Також в складі кондитерських виробів крім токсичних транс-жирів часто присутні і інші види некорисно жиру, такі як: пальмова і кокосова олія. Але про ці види масел, я розповім вам в окремій статті, якщо вам це буде цікаво.
Солодощі, від яких потрібно відмовитися зовсім:
- Шоколадки (все, крім натурального гіркого шоколаду)
- Все печиво (крекери, ювілейне, пісочне)
- торти
- Тістечка та пончики
- кекси
- Вироби з листкового тіста (круасани, штруделя, торти і т.д)
А тепер, як я і обіцяла, пару слів про наших бублик і пряника.
Якщо ви ну просто і дня не можете прожити без випічки і солодкого, то для вас є втішна новина. Звичайно, в ідеалі, зовсім відмовитися від всіх покупних солодощів і готувати ваші улюблені корисні десерти будинку, але якщо вам конче захотілося чогось солодкого, а на підготовку зовсім немає часу або бажання, то бублики повинні вас вилікувати від нудьги.
У звичайних бублик (сушках, бубликах), а також пряники в складі ви не повинні знайти ні стабілізаторів, ні загусники, ні шкідливих транс-жирів. У сучасному світі кондитерки таке звичайно рідкість, але все ж такі екземпляри існують. Ваше головне завдання це детально вивчити упаковку і склад продукту, що купується і вибирати тільки ті бублики, в складі яких не маргарин (промисловий рослинний жир), а звичайне ВЕРШКОВЕ МАСЛО, а в складі пряників - наше рослинної олії. Тільки тоді ці продукти зможуть вас і порадувати, і зберегти вам здоров'я.
Сподіваюся, я вас переконала в тому, що солодке життя в прямому сенсі цього слова, яка складається з зомбовані поїдання гір шоколадок і тістечок, не приведе вас ні до чого хорошого. Крім проблем із зайвою вагою, ви отримаєте ще й проблеми з серцем, суглобами, нирками, також вам забезпечено зниження імунітету, погіршення зору, порушення обміну речовин і багато іншого. Так що кидайте цю погану звичку заїдати хорошу або погану новину тортиком або цукеркою, щастя ця процедура вам точно не додасть!
Ваш особистий онлайн тренер Скрипник Янелія.
P.S. Бережіть себе і своїх близьких!
# 57536; Рубрики
Підпишіться на щотижневу розсилку безкоштовних тренувань
Мій YouTube канал
Я в контакті
Схожі записи
Схуднення і гормони є невід'ємною частиною один одного. Багато зараз подумають «А як же харчування ...
Хотілося б вкотре торкнутися теми СТАНУ БЕЗПЕКИ схуднення! Я вже неодноразово про це писала, ...
Ще якихось 10-15 років тому про соєвому соусі в країнах колишнього СНД мало, хто знав, ...
Напевно, всі чули про те, що вживання більше двох яєць на тиждень підвищує ризик захворювання ...
Як часто ви починали худнути, а потім якийсь черговий спокуса у вигляді улюбленого тістечка або ...
Раціон практично кожної людини, яка веде здоровий спосіб життя і дотримується збалансованого харчування, містить в собі ...