Розвиток мерчандайзингу як науки і застосування наукової спадщини на практиці є необхідною для підвищення конкурентоспроможності магазинів і торгових точок.
на Впродовж всієї історії товарно-грошових відносин продавець намагався виділити свій товар, зробити його більш привабливим. Зараз завдання торгівлі полягає в тому, щоб товар був потрібним і мав такі властивості, які необхідні споживачеві. Однак навіть за таких умов це ще не означає, що він буде успішно продаватися. Товар повинен мати конкурентні переваги і виділятися серед різноманіття подібних речей. Здатність додати товару конкурентних властивостей дозволить зробити його успішним, адже саме в цьому і полягає завдання мерчандайзингу - привернення уваги споживачів до продукції і просування торгових марок у роздрібній мережі.
Метою вивчення дисципліни "Мерчандайзинг" є формування у студентів системи теоретичних знань і практичних навичок щодо застосування мерчандайзингу виробничими / постачальними і роздрібними підприємствами в просуванні товарів до споживачів.
Основним завданням викладання дисципліни є вивчення основних принципів і законів мерчандайзингу в процесі просування товарів до кінцевого споживача.
В результаті вивчення дисципліни студенти повинні знати:
- роль і значення мерчандайзингу в торговому бізнесі;
- основні принципи і закони мерчандайзингу;
- особливості мерчандайзингу виробника / постачальника;
- особливості мерчандайзингу в роздрібній торгівлі;
- прийоми залучення споживачів до місць продажу товарів;
- методи і інструменти зростання обсягів продажів в місцях продажів.
Студенти в процесі вивчення дисципліни повинні навчитися:
- організувати діяльність з продажу продукції;
- розробляти і впроваджувати в діяльність виробничих і роздрібних підприємств заходи щодо стимулювання збуту товарів;
- оптимізувати торговий простір за принципами мерчандайзингу;
- розраховувати ефективність системи мерчандайзингу;
- створювати в торговому залі ефективну систему стимулювання імпульсивних покупок;
- визначати оптимальні варіанти управління мерчандайзингові діяльністю підприємства;
Дисципліна базується на знаннях студентів з маркетингу, організації і технології роздрібної торгівлі, менеджменту, комерційної діяльності, вимагає творчого підходу і абстрактного мислення. Методичною основою вивчення дисципліни є сучасні теорії ринкової економіки, наукові праці провідних вчених і фахівців-практиків з маркетингу і товарної політики.
Поняття і еволюція мерчандайзингу
Поняття "мерчандайзинг" походить від англійського слова "merchan-dise", що означає торгувати. Прямий перекладом слова "merchandising" мистецтво торгувати.
в Протягом тривалого часу технології мерчандайзингу використовувалися переважно виробниками, які були зацікавлені в просуванні своєї продукції на ринок. Поступово в процесі розвитку роздрібної торгівлі відбулося перетворенням системи розподілу, почали застосовувати метод самообслуговування, внаслідок чого продавця стала менш важливою, мерчандайзинг почали застосовувати роздрібні торговці (табл. 1).
У США, наприклад, поширене визначення поняття "мерчандайзинг" в тлумаченні Кеппнера: "Потрібний товар, в потрібному місці, в потрібний час, за потрібною ціною, в потрібній кількості".
Американська маркетингова асоціація визначає мерчендайзинг як "планування і контроль маркетингу окремого торговця за часом, місцем, ціною і якістю товару, що найкращим чином відповідає маркетинговим задачам бізнесу". В "Оксфордському тлумачному словнику бізнесу" мерчандайзинг визначено як "збутову політику роздрібного торговця, просування і збут в своєму магазині певних товарів" [28].
Таблиця 1.ЕВОЛЮЦІЯ мерчандайзинг В РОЗДРІБНОЇ ТОРГІВЛІ