Як правильно вибирати інжир? Свіжий інжир має світлий колір без темних плям. Інжир повинен бути м'яким це можна відчути безпосередньо при натисканні. Купувати краще не розфасований сухофрукт, а на вагу, так ви зможете уважно розглядати який він насправді. Головне це знайти совісного продавця, який завжди продає свіжі товари. Зберігати сушений інжир можна в скляній банці в холодильнику, зберігається він досить довго. Але краще купувати трохи, щоб довго не стояв, адже його можна купити в будь-який час.
В 100г сушеного інжиру міститься 257 калорій, 1,5 г білків і 4,9 г вуглеводів. Також в ньому містяться вітаміни (А, В) і мікроелементи (калій, кальцій, магній, залізо, мідь).
Лікувальні властивості сушеного інжиру. Відвар з цього сухофрукти має жарознижуючу і потогінну дію. Для приготування відвару потрібно 3-4 шт. інжиру залити 200 мл окропу і проварити кілька хвилин на слабкому вогні. Замість води можна використовувати молоко. У народній медицині відвар з інжиру використовується для лікування ангіни, застуди, кашлю, бронхіті і запаленні ясен. Також інжир корисно вживати людям, які мають захворювання шлунка і нирок. Так як в інжир міститься багато калію, він корисний для людей мають серцево-судинні захворювання. Калій сприяє розширенню і розслабленню судин. Тому інжир потрібно регулярно вживати людям з гіпертонічною хворобою і венозною недостатністю.
Сушений інжир знімає тахікардію, і сприяє очищенню судин від тромбів. Крім цього інжир має легкий проносний ефект. Надаючи сечогінну дію, інжир корисно вживати людям з хворобами нирок. Його вважають хорошим засобом при ожирінні, похмілля, стресі і кашлі. Цей сухофрукт уповільнює процес, коли цукор перетворюється в жир. Тому тим, хто стежить за своєю вагою потрібно систематично вживати свіжий або сушений інжир. У ньому багато клітковини, а, як відомо клітковина допомагає при запорах, тому що покращує перистальтику кишечника. Корисний він і для людей мають депресивні стани або ж саму депресію, так як інжир піднімає настрій.
Також інжир використовується як натуральний засіб для лікування ревматизму, жіночих статевих органів і атеросклерозу. Інжир виводить також з організму поганий холестерин, що дуже важливо для міцного здоров'я.
Застереження щодо вживання в їжу. Людям з цукровим діабетом і ожирінням потрібно вживати інжир в невеликих кількостях. Також людям мають подагру можна вживати інжир, так як він містить щавлеву кислоту, яка навпаки сприяє утворенню подагри. До речі арахіс також містить щавлеву кислоту, тому і його кількість потрібно строго обмежувати людям, які мають дану проблему.
З огляду на усього вищесказаного слід зробити висновок, що сушений інжир є дуже корисним сухофруктом для здоров'я, який здатний налагодити роботу внутрішніх органів. Також він є більш корисною альтернативою білому цукру. Тому до чаю сушений інжир буде ідеальним доповненням, набагато корисніше, ніж будь-який магазинне печиво. Так що регулярно їжте сушений інжир, який покращує стан здоров'я.