Winner - це псевдонемецкая марка, коріння у неї російські, продукція виробляється в Китаї, якість - між економ і середнім. Емальоване покриття з будь-яких чавунних каструль просто так не "злазить", в процесі можуть утворюватися відколи при необережному використанні, також емалеве покриття боїться сильного перегріву (якщо залишити порожню посуд на сильному вогні на довгий час, емаль може змінити колір і потріскатися).
Потенційно слабке місце у каструлі WR-6350 - ручки на заклепках, з часом можуть призвести до протікання. Краще вибирати каструлі з литими ручками. У недорогому сегменті альтернатив китайської емальованому чавунному посуді фактично немає. Марки особливого значення грати не буде, вибирати потрібно конкретний виріб і уважно його оглядати на предмет дефектів.
З більш дорогих марок чавунного посуду з емалевим покриттям можна рекомендувати "Сітон", турецьку посуд Lava, в преміальному класі - Staub, Le Creuset, Chasseur. У Росії емальовану чавунну посуд не випускають, посуд без покриття робить Балезінского ливарно-механічних завод і "Камська посуд".
Привіт, трохи більше півроку тому я купила сотейник з чавуну (з антипригарним керамічним покриттям) фірми Winner. У магазині і в інтернеті обіцяли довговічність і якість цього посуду. Але вже місяця через 3, після початку експлуатації сотейника, початок тріскатися і відколюватися антипригарне покриття, з кожним разом все більше і більше місць на сотейнику з відколотий покриттям. Я, звичайно, розумію, що можливо в цьому є і моя вина, може я не завжди правильно експлуатувала сотейник, чоловік каже, що можливо перегрівся на великому вогні, хоча я намагаюся акуратно відноситься до посуду і великий вогонь включаю тільки коли посуд добре вже розігрілася на повільному вогні. Але питання мій в іншому. Так як на сотейнику все більше і більше відколів, саме покриття жовтого кольору, а під ним проcтупает чорна поверхня, може це чавун або ще яке покриття. Так ось, тепер їжа, яка стикалася з місцями відколів набуває металевий присмак і іноді навіть темніє, мене дуже турбує чи не шкідливо це для здоров'я? Я не знаю що це за покриття і що під ним, може мені вже не варто використовувати цей посуд? Інформацію в інтернеті з мого питання знайти не змогла, може ви підкажете. Сотейник не дешевий, шкода начебто викидати, але якщо це зашкодить здоров'ю, краще купити новий.
Winner - це посуд економ-класу китайського виробництва з відповідною якістю. З приводу безпеки використання чавунного посуду зі сколами покриття без експертизи важко щось сказати, але краще цього не робити, так як склад чавуну (якщо це чавун, оскільки іноді за чавун видається просто товста вуглецева сталь) може бути не призначеною для взаємодії з харчовими продуктами, та й перед нанесенням покриття можлива обробка металу хімічними речовинами, які також можуть залишатися під покриттям.
По-перше хочу подякувати Вам за чудовий, дуже інформативний сайт про посуд.
По-друге хочу задати Вам питання про посуд "Winner казан чавунний". Наскільки безпечно використання? Що за покриття всередині? Чавун чи ні - по вазі досить легкий для чавуну? Хто виробляє марку Winner. Дуже потрібен казан на індукційну плиту. Цей привернув ціною, вагою і можливістю використовувати на індукції.
Заздалегідь вдячна за відповідь.
Посуд Winner потрапляє на наш ринок з Китаю по не цілком прозорими схемами. Це досить недорога продукція, на якість розраховувати не доводиться. Якщо немає гострої потреби, то купувати подібну продукцію не потрібно.
Що стосується казана для індукції, то будь-яку чавунний посуд можна використовувати на індукційних плитах. З недорогих марок можна рекомендувати український завод "Сітон". Якщо вам не потрібен казан великого обсягу, то можна також дивитися чавунні вокі (вони мають схожу з казаном сферичну форму, але випускаються меншими розмірами) або чавунні каструлі (форма казана має значення при використанні на відкритому вогні, на індукційній плиті буде навіть краще, якщо площа нагріву дна буде більше)