З чим їсти печінку
Цікавим рішенням є поєднання печінки тріски з сиром. Можна приготувати чудовий салат: для цього візьміть баночку печінки тріски, 200 г нежирного сиру і кріп - все це пропустіть через м'ясорубку і посоліть. Салат готовий. Як бачите, рецепт дуже простий і готується швидко. Крім того, печінка тріски добре підходить для рибних салатів і супів, також з неї можна приготувати рибні бутерброди і холодні закуски.
Куряча печінка відмінно поєднується з грибами та яблуками. Наприклад, можна приготувати чудову запіканку з курячої печінки з грибами. Для цього дрібно наріжте печінку і гриби, додайте сіль, перець і інші спеції за смаком, збризніть все це рясно оливковою олією і поставте запікати в духовку при температурі 120-140 градусів до повної готовності. Вийшло блюдо прикрасьте шпинатом або листям салату. Багато гурмани віддають перевагу в запіканку з печінки додавати тертий сир і сметану. І вони мають рацію, адже сметана робить печінку соковитою і ніжною, а корисний сир надає страві дуже вишуканий смак. З курячої печінки виходять дуже ніжні паштети. Такий печінковий паштет дуже добре подавати до столу разом з крекерами або свіжоспеченим білим батоном.
Будь-яка печінку відмінно поєднується з овочами і зеленню - огірками, помідорами і навіть болгарським перцем. Печінка тріски дає вельми пікантний смак в поєднанні з рисом, вареними яйцями і грінками. Часто її використовують як начинку для різноманітних млинців і кошичків. Ну а фаршировані печінкою варені яйця вже давно стали одним з улюблених страв швидкого приготування.
При виборі напоїв, які могли б підійти до таких вишуканих страв, віддайте свою перевагу червоному вину і рому - їх поєднання зі стравами з печінки є практично ідеальним. Вино. особливо біле, можна також використовувати при приготуванні соусів для печінки.
Тепер ви знаєте, з чим їсти печінку. Звичайно, в їжі, як і в любові - немає строгих вказівок і заборон, але все-таки деякі рекомендації напевно виявляться корисними для вас, особливо якщо в найближчих планах у вас намічається шикарне застілля, на якому одне з почесних місць будуть займати страви з печінки .