Ром - це міцний напій, який отримують з цукрової патоки або цукрового очерету. Цей напій досить романтичний і популярний майже у всіх країнах. Однак у кожній країні існують свої правила і особливості його вживання. Жителі держав, які займаються виробництвом рому, звичайно п'ють його без добавок, в чистому вигляді. Що стосується інших країн, ром зазвичай використовують для приготування коктейлів.
Ром почали змішувати з іншими інгредієнтами ще з давніх часів. Однак раніше його розбавляли сидром або патокою, зараз же смаки істотно змінилися. Варіантів, з чим пити ром, досить багато. Найвідоміший гарячий напій, який готується на основі рому, - це пунш. За традицією, в його склад входять п'ять елементів: вода, ром, цукор, чай і лимонний сік. Однак у наш час існують різні варіації на тему пуншу, і часто можна зустріти напій, який має дещо інший склад і відрізняється за смаком від класичного пуншу.
Покуштувати коктейль з ромом можна практично в будь-якому барі. Найкраще він поєднується з лимонним соком, блакитним лікером і кокосовим молоком. Також його часто п'ють з содовою або сиропом. Подають ром в спеціальних келихах «old-fashioned», які мають дуже товсте дно і стінки. У келих обов'язково додають лід, за бажанням - шматочок лимона. Коктейлі, до складу яких входить ром, зазвичай прикрашають бенгальськими вогнями, паперовими парасольками або іншими елементами. Мабуть, найбільш оригінальний спосіб подачі рому - в половинці кокоса.
Ром може бути темним, білим і золотим. Білий ром зазвичай легкий і має дуже тонкий аромат, тому відмінно підходить для коктейлів. Золотий ром має середню фортеця і досить виражений аромат. Його тривалий час витримують в бочках, іноді додають спеції. Темний ром злегка гіркуватий, має фруктовий запах. Крім цього, іноді виділяють такий різновид, як бурштиновий ром.
Ром в чистому вигляді п'ють досить рідко. Виняток становить барбадоський ром «Малібу», який має аромат кокоса і м'який смак. Також на дижестив іноді п'ють темний ром, який довгий час зберігався в дубових бочках. Зазвичай його доповнюють чашкою кави або сигарами. В якості закуски найкраще підійдуть екзотичні фрукти, такі як папайя або ананас, а також черешня, диня або апельсин, посипаний корицею. На основі темного рому роблять і коктейлі, наприклад, Planter # 038; # 8217-s Punch або Mai Tai. Його п'ють і в гарячому вигляді - в складі грогу, який роблять з цукру, лимонного соку, рому, кориці і гарячої води.
Молодий, білий ром в поєднанні з соком лайма і колою - дуже смачний і оригінальний напій. Його можна комбінувати з різними соками, в першу чергу - з екзотичними або цитрусовими. Кількість коктейлів, приготованих на основі молодого рома, важко перелічити. Це і Daiquiri, і Pina Colada, і Mojito, і Cuba Libre.
Що стосується золотого рому, він однаково гарний як сам по собі, так і в складі коктейлів. Найкраще використовувати його для приготування полуничного коктейлю Daiquiri або Pina Colada. А на Карибських островах, де практично не вживають вино, ром часто розбавляють водою і п'ють замість вина за вечерею або ланчем.
Додатково до всього, ром широко використовують в кулінарії, особливо в кондитерському виробництві, оскільки він є відмінним ароматизатором. Ще одна сфера застосування рому - тютюнова промисловість. Багато елітні сорти сигар мають приголомшливий запах рому.
Вам також може бути цікаво