У Росії роли з сирою рибою не роблять. Це точно знаю. Тільки з слабосоленої (а іноді і не з слабо). Ніхто з цим зв'язуватися не бажає, як в оригіналі з Японії пішло, якщо народ масово траванется - полетить кафешка під три чорти. Так що напевно ваш окунь був слабосоленої. А взагалі коли роблять з сирою рибою (в Японії або де ще), то роблять з риби розмороженої, а заморозка вбиває паразитів. Можливо, не всіх, це не знаю, але все ж на найнебезпечніших перевіряють, щоб не було.
У Росії роли з сирою рибою не роблять. Це точно знаю. Тільки з слабосоленої (а іноді і не з слабо). Ніхто з цим зв'язуватися не бажає, як в оригіналі з Японії пішло, якщо народ масово траванется - полетить кафешка під три чорти. Так що напевно ваш окунь був слабосоленої. А взагалі коли роблять з сирою рибою (в Японії або де ще), то роблять з риби розмороженої, а заморозка вбиває паразитів. Можливо, не всіх, це не знаю, але все ж на найнебезпечніших перевіряють, щоб не було.
В Японії не роблять із замороженої. Більш того, там суші прийнято робити вранці, після рибного ринку, потім ця риба вже не йде в підготовку на суші. Кажу вам, як людина жив в Японії.
З слабосоленої можуть робити, з маринованої, з копченою, але не для того, щоб вбити в рибі паразитів. Далеко не всі гинуть при розморожуванні.
Я взагалі не розумію цієї загальної істерії з приводу сирої риби. У Росії століттями їдять оселедець, форель, лосось. все в сирому вигляді, як строганину або після засолу на бутерброси, і тільки суш бояться.
Он, яловичину 2 з гаком години не проварити, гарантовані будуть паразити, зелень з особистої грядки доброго не промиєш, що не бовкнути в воді окремо - привіт гострики, з собаками-котами будинку всі цілуються, а ті по вулицях бігають з землі все їдять, попи собі вилизують. А суші зло, так-так!))
Тому з усіх дітей навіть довідки на паразитів вимагають в сади. напевно, діти від народження роли люблять в ресторанах навертати.
Мда.
Хочете поржать?
Я говорила з паразитологом, давно не практикуючим.
Він говорив - в інститут паразитології, терміново!
Правда, він був панікером. Але його думка я зрозуміла.
самі запанікуете, коли щоночі з жёпи буде двометровий черв'як висловити і гуляти по ліжку.
На вокзалі в Омську
Ресторан відкрився.
Називався просто:
"Суші-маки - ***".
Гроші я збирала,
Довго збирала,
І пішла з подругою,
Як багач-буржуй.
Там буряти ліплять
Сусі, роли, маки,
Рисом і васабі
Присмачують кал.
І дивлюся сердито
Я в свою тарілку:
-Слухай, шановний,
Хто сюди нас * ав ?!
-Ой, вибачте-вибачте,
Комплімент від нас прийміть!
Принесли мені місо-суп,
Я його сьорбав.
У супі тому курячий "Роллтон"
Відразу я визнала.
І тепер я купую
У бабульки пиріжки,
Хоч і бачу там щурячі і
Котячі потрошки.
головне щоб не забув за законами жанру залізти назад і згорнутися клубком до наступної вилазки а то не буде так загадково))
Про ножі. У пристойному начебто мережевому "японському" ресторані в локшині з куркою нав'язливо був присутній запах і смак креветок з іншого салату. Ножі й руки вони миють, ага. В алкогольні коктейлі алкоголь нахабно не доливають, косоокі офіціанти по-російськи замовлення з першого разу прийняти не можуть. Боюся уявити, що у них робиться на кухні. Більше туди не ходжу.
Мережеве видання «WOMAN.RU (Женщіна.РУ)»
Контактні дані для державних органів (в тому числі, для Роскомнадзора): [email protected]