Різнобарвна «латину» може воювати і між собою, і з вашим організмом
Ми сприймає слово «вітамінний» як комплімент їжі. Тим часом, запитай нас хто-небудь про те, навіщо нам, власне, ці вітаміни потрібні, більшість з нас затрудняється з відповіддю. Потрібні, і все. Так вчені сказали.
При цьому одні вважають, що вітаміни потрібно отримувати тільки з натуральних продуктів, а інші переконані, що без традиційної аскорбінки не вилікувати застуду. А як насправді?
реактивні двигуни
Вітаміни не служать джерелом енергії - і тим не менш, недолік цих складних органічних речовин не дає нашому організму нормально працювати.
Якщо з їжею до нас надходить недостатня кількість вітамінів, наше тіло відчуває труднощі з утворенням ферментів - це такі білки, які впливають на всі хімічні реакції, що відбуваються всередині нас.
Іншими словами, ферменти регулюють наш обмін речовин, або метаболізм. Якщо він порушений, організму важко протистояти шкідливим факторам зовнішнього світу - в тому числі і всіляких вірусів і бактерій.
Огірок - НЕ молодець
Існує поширена думка: щоб організм отримував достатню кількість вітамінів, потрібно добре харчуватися. Здавалося б, простіше простого: налягайте на овочі і фрукти - і не будете відчувати нестачі у вітамінах. Однак є деякі нюанси.
По-перше, за останнє сторіччя істотно зменшилася потреба середньостатистичної людини в калоріях - ми в масі своїй стали набагато менше рухатися.
При цьому потреба у вітамінах залишилася тією ж. Так що, якщо ваша праця не пов'язаний з постійною фізичною активністю на свіжому повітрі - готові посперечатися, вітамінів з їжею ви недоотримуєте.
Щоб отримати з продуктів харчування потрібну кількість вітамінів, потрібно поїдати апельсини і яблука по кілька кілограмів в день. Так що не доводиться дивуватися твердженнями співробітників Інституту харчування РАМН про те, що в нашій країні процвітає масовий цілорічний гіповітаміноз.
Недружна сімейка
А запитати поради у терапевта не вважаємо за потрібне. Але в ідеалі вибір вітамінного комплексу найкраще довірити лікаря. Тим більше, що не всі вітаміни дружать один з одним; деякі, опинившись в організмі, починають конфліктувати за його ласку перед його обличчям.
Наприклад, вітаміни С і В12 б'ються не на життя, а на смерть. Мінерали теж не все дружать між собою, а у якихось навіть спостерігаються натягнуті відносини з окремими вітамінами. Мідь заважає засвоюватися вітаміну С, залізо ворогує з кальцієм, але ідеально поєднується з фолієвою кислотою. Кальцій в свою чергу становить прекрасну пару з вітаміном Д3 ...
Деякі з сучасних виробників додумалися випускати полівітамінні комплекси, в яких добова доза вітамінів і мінералів розбита на три частини - згідно їх сумісності.
Тобто приймати вітаміни потрібно не раз на день, а вранці, вдень і ввечері. Але навіть застосування таких «розумних» препаратів добре б узгодити з лікуючим лікарем. При безконтрольному прийомі вітаміни, особливо жиророзчинні - A, E і D - можуть нашкодити організму.
Коли особливо потрібні вітаміни
- Після антибактеріальної терапії
- Під час сезонної епідемії грипу
- У період гострого захворювання або загострення хронічної хвороби
- Якщо ви займаєтеся спортом або сидите на дієті
Як зрозуміти, яких вітамінів вам не вистачає
На обличчі лущиться шкіра, на колінах і ліктях вона груба на дотик, нігтьові пластини хвилясті - нестача вітаміну А.
Постійна втома, відчуття сонливості, млявості, на шкірі з'явилися пігментні плями, ви часто хворієте інфекційними захворюваннями - нестача вітаміну С.
Ви вже вийшли з підліткового віку, а на шкірі раз у раз з'являються прищики; вас мучать екземи та роздратування на шкірі - нестача вітаміну F.
Волосся і нігті стали ламкими і тьмяними, навколо очей передчасні зморшки, в куточках губ болячки - нестача вітамінів групи В.
Під очима темні кола, крізь шкіру чітко проступають судини - нестача вітаміну К.
Нігті і волосся тонке і ламаються, часті проблеми з зубами - нестача вітаміну D.