Обробка туш свиней, очищення від щетинок проводиться в спеціальному шпарчане.
У забійній пункті передбачено суворе дотримання всіх санітарно-гігієнічних вимог: гаряча, холодна вода, вентиляція, дві каналізаційні ємності (з відстоєм і фільтрацією). Є окремі приміщення для лабораторії і робочого персоналу.
На території забійного пункту побудовано спеціальне крите приміщення, куди заганяється худобу після вивантаження з транспорту для проходження, так званого, стресового періоду.
У забійній пункті передбачена вивезення худоби транспортом, як від господарств, так і населення, за помірну плату-15 рублів за кілометр. Забій худоби - безкоштовний, при цьому шкура і субпродукти залишаються в цеху. Підприємство також закуповує м'ясо за ринковою ціною. Наприклад, на сьогоднішній день м'ясо вищої вгодованості приймається за ціною 200 рублів за кілограм. Тим самим, селянам надається можливість якісного, з дотриманням усіх санітарних вимог, забою худоби, а також вигідної реалізації м'яса тут же, на місці забою. Адже не секрет, що багато селян сьогодні змушені продавати худобу, м'ясо перекупникам, за низькими цінами. Слід зазначити також, в подальшому, в торгові заклади громадського харчування, кафе, їдальні, освітні, медичні установи, ринки, буде надходити тільки доброякісне м'ясо з забійного пункту, що минув повну ветеринарно-санітарну експертизу, з видачею ветеринарного висновку на реалізацію.
Виробнича потужність підприємства - щоденний забій до 30 голів великої рогатої худоби і 200 голів свиней, при двозмінному режимі роботи.
Штат працівників- до 30 осіб.
Підприємство відкриває десятки нових робочих місць, запрошує на роботу фахівців-різника худоби, гуртівника.
На сьогоднішній день забійним пунктом укладені договори на поставку і на надання послуг по забою свиней з Башкирської м'ясної компанією ДК «Таврос».
Два дні тому в забійний пункт відвідали учасники республіканської наради, присвяченого обговоренню підсумків роботи тваринництва за 10 місяців поточного року та підготовці до виконання вимог технічного регламенту на м'ясо і м'ясну продукцію. Міністр сільського господарства республіки Н. Коваленко зазначив, що в республіці це один з кращих пунктів, який оснащений всім необхідним обладнанням.
На знімках: спеціалізований забійний пункт ІП Тактамишева Р.
