складові
Як приготувати
Це так звана п'ятихвилинка. Зараз звичайно ніхто не робить заготовки на зиму, але якщо багато яблук на дачі (а в цьому році їх дуже багато), то цілком можна їх заготовити цим способом, а взимку використовувати для приготування пирогів або шарлоток. Я закочував літрові банки. Однією банки якраз вистачає на один пиріг.
1. Яблука почистити від серцевини і порізати кубиками (чистити або не чистити шкірку вирішуйте, виходячи з зовнішнього вигляду яблук і своїх переваг), засипати цукром і залишити, поки дадуть сік. Можна на ніч, але 2-х годин теж вистачить.
2. Потім ставимо каструлю з яблуками на плиту і чекаємо, поки закиплять. Спеціально зняла ближче, щоб було видно, що соку там небагато.
3. Як тільки почали активно кипіти (варити не треба !!), відразу накладаємо в стерильні банки (набираючи з того місця, де булькає) до верху і закочує прокип'ячену кришками, перевертаємо, укутуємо.
От і все.
покрокові фото
додаткова інформація
Яблука залишаються шматочками, на смак, практично, свіжі. Взимку, якщо треба зробити пюре, то можна відкласти потрібну кількість і збити блендером. Для пирога якраз достатньо однієї літрової банки. Цукор можна додати за смаком перед випічкою. (Мені і так нормально) Зберігаються скільки завгодно при кімнатній температурі. бажано в темному місці. На світлі можуть потемніти, хоча, на смак це не відіб'ється.
Рецепт: Заготівля з яблук для пирога, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах