Яблука на зиму в банках - заготовки і рецепти - мочені і часточками, компот, варення, заготівля для пирогів. Як правильно зберігати яблука взимку будинку
(Поки ніхто за статтю не голосував, будь перший.)
Якщо говорити про фруктових заготовках на зиму, то такої кількості різноманітних рецептів, як з яблуками неможливо більше повторити ні з одним іншим фруктом. Посудіть самі, з яблук на зиму можна приготувати: компоти, варення та джеми, мочені яблучка, пюре, заготовки для пирогів і інші консервовані смакоту. Крім того, в залежності від сорту заготовки з них можна робити навіть без додавання цукру і інших підсолоджувачів, що автоматично робить такі яблучка ще більш корисними. Відмінно зберігаються яблука на зиму в домашніх умовах не тільки в банках, але і в свіжому вигляді. Причому необов'язково в льохах і підвалах, а й на звичайних балконах з дотриманням простих правил зберігання. Дізнатися багато смачних і корисних рецептів заготовок з яблук на зиму, а також про їх правильному зберігання свіжих плодів будинку можна з нашої сьогоднішньої статті.
Включайся в дискусію
Поділитися з друзями:
Як зробити мочені яблука на зиму в домашніх умовах, рецепт з фото
Почнемо, мабуть, з одного з найпростіших, але в той же час і найсмачніших рецептів - мочених яблук на зиму. Шанувальників у цього виду заготовок багато, але більшість з них твердо впевнені в тому, що мочені яблучка готувати в умовах квартири проблематично. Швидше за все, вони повністю змінять свою думку, ознайомившись з покроковим рецептом з фото, який ви знайдете далі. У ньому детально розписано, як зробити мочені яблука на зиму смачними в домашніх умовах без особливих на те зусиль.
Інгредієнти для мочених яблук на зиму в домашніх умовах
- яблука сорту Антонівка - 2-3 кг
- житнє борошно - 100 гр.
- вода - 2,5 л
- сіль - 1 ч. л.
- цукор -100 гр.
- свіже листя смородини
Інструкція, як зробити мочені яблука на зиму в домашніх умовах
Консервовані яблука дольками на зиму в банках, рецепт
Інгредієнти для яблук часточками в банках на зиму
- яблука твердих сортів - 2,5 кг
- цукор - 0, 5 кг
- лимонна кислота - 1 ч. л.
- вода - 2 л
Інструкція для рецепта консервованих яблучних часточок в банках на зиму
Заготівля з яблук для пирогів на зиму, рецепт
Крім вищеописаного рецепта яблук часточками, як відмінною фруктової начинки для пирогів, солодких тарталеток, різних запіканок послужить і рецепт нашої наступної заготовки. Готується така заготовка з яблук для пирогів на зиму в банках дуже просто і не вимагає особливих кулінарних талантів. В кінцевому рахунку виходить не дуже солодка, але дуже ароматна начинка. Маленька хитрість: використовуйте для цього рецепта сорти ароматних яблучок і тоді ваша заготівля вийде ще смачніше.
Інгредієнти для заготовки з яблук для пирогів на зиму
- яблука - 2, 5-3 кг
- цукровий пісок - 450 гр.
- цедра одного лимона або апельсина
Інструкція для рецепта заготовки на зиму для пирогів з яблук
Яблука на зиму без цукру в банках запас, рецепт варення
Якщо в силу певних проблем зі здоров'ям або особливостей дієти ви не вживаєте цукор, то наступний рецепт яблучної заготовки на зиму без цукру вам обов'язково сподобатися. По-перше, вона дуже низькокалорійна і зовсім не містить цукру, тому відмінно підійде для діабетиків. По-друге, яблука на зиму без цукру можна вживати, як самостійний десерт або використовувати в якості начинки для домашніх пирогів. І по-третє, така заготовка в домашніх умовах готується так швидко і просто, що з легкістю витіснить інші популярні рецепти на основі яблук з цукром.
Інгредієнти для заготовки з яблук без цукру на зиму
Інструкція для рецепта яблук на зиму без цукру в домашніх умовах
Пюре з яблук для дітей на зиму, покроковий рецепт
По суті, пюре з яблук на зиму, покроковий рецепт якого знайдете далі, являє собою ніщо інше, як різновид яблучного повидла або джему. Але і є і ряд відмінностей, які роблять пюре з яблук все-таки самостійною заготівлею на зиму. В першу чергу мова йде про технології приготування, в якій крім традиційної варіння використовується додатково перетирання через сито або блендарізація. Крім того, пюре з яблук на зиму на відміну від повидла або варення можна абсолютно спокійно готувати без додавання цукру. Правда, для цього потрібно використовувати виключно солодкі сорти фруктів.
Інгредієнти для дитячого пюре з яблук на зиму в домашніх умовах
Інструкція для рецепта дитячого пюре з яблук на зиму
Смачне варення з яблук і груш на зиму в домашніх умовах, рецепт
Навряд чи хтось сперечатиметься, що яблука гарні соло у вигляді основи для різноманітних домашніх заготовок на зиму. Але і в тандемі з іншими фруктами і ягодами ведуть вони себе прекрасно, відкриваючись новими смаковими гранями. Відмінний приклад наш наступний рецепт смачного варення з яблук і груш на зиму в домашніх умовах. Важливий момент: щоб варення з яблук і груш на зиму вийшло дійсно смачним, використовуйте для цього рецепта м'які й ароматні сорти цих фруктів.
Інгредієнти для варення з яблук і груш на зиму в домашніх умовах
- яблука - 450 гр.
- груші - 350 гр.
- сік лимона - 50 мл
- цукровий пісок - 300 гр.
- кориця - 1 паличка
Інструкція для рецепта варення з груш і яблук в домашніх умовах
Як правильно зберігати свіжі яблука на зиму в домашніх умовах
Зберігати яблука в свіжому вигляді в домашніх умовах можна всю зиму, якщо знати кілька основних правил. Правда, варто відзначити, що далеко не всі сорти підходять для цієї мети. Найкраще для тривалого зберігання себе зарекомендували: Антонівка, Обраниця, Кортланд, Джонатан, Ренет Симиренка, Старкінг, Олімпійське. Про те, як правильно зберігати свіжі яблука всю зиму в домашніх умовах розкажуть прості поради нижче:
- яблука не люблять високих температур, протягів і прямих сонячних променів, тому краще всього зберігати їх в підвалі або іншому прохолодному темному місці
- щоб фрукти залишилися свіжими і не псувалися всю зиму їх не можна мити, а зберігати потрібно, уклавши вертикально хвостиком вгору
- особливо довго зберігаються яблука, пересипані тирсою або цибулевим лушпинням; можна ще звернути кожне яблучко в пергаментний папір
- краща температура зберігання від -1 до +2 градусів за Цельсієм