Спочатку хотіла зробити просто салат з ікрою минтая, картоплею, сиром, яйцями і помідори покришити туди ж, потім подумала, що помідорний сік в такому салаті ні до чого і прийшла така ідея - помідори почистити всередині і начинити їх салатом, вийшла така цікава і смачна закуска або навіть порційні салатики. І на вигляд красиво і їсти зручно і головне - смачно!
Інгредієнти для приготування помідорів, фаршированих салатом з ікрою минтая
Щоб приготувати закуску з ікри минтая в помідорах мені треба було:
Рецепт приготування закуски - Ікра минтаю в помідорах, покрокові фото
Помідори розрізала навпіл, вичерпала ложкою середину. Вона у мене не пропала, пустила в зажарку для борщу.
Відварила картоплю і яйця заздалегідь, остудила. Яйця натерла на крупній тертці, а картоплю порізала кубиками. Один жовток залишила для прикраси.
Подібним рецептом користуюся 20 років. Прийшла до нього шляхом проб і помилок. Замість розпушувача беру 0,5 ч.л соди і гашу оцтом або лимоном. Яйця збиваю віночком, віночком втручаюся борошно, щоб не було грудок. Муки беру на 2 склянки води 10 ст.л. з гіркою, яєць - 2 шт. (Якщо великі, 3 - якщо невеликі).