Закуски - це невід'ємна частина будь-якого святково столу. Підбираючи страви для свого меню, кожна господиня підшукує смачні та оригінальні, але прості у приготуванні новорічні закуски. Рецептом саме такого блюда я і хочу з вами поділитися. Легка холодна закуска з пікантними соковитими креветками і ніжним сиром просто не зможе залишитися непоміченою на вашому новорічному столі.
Інгредієнти на 12 штук:
- 2 довгих салатних огірка;
- 12 великих креветок;
- 3 перепелиних яйця;
- 100 г м'якого плавленого сиру «Янтар»;
- 2 невеликих зубчики часнику;
- 2 ст. л. рослинного масла;
- 1 ст. л. білого винного оцту;
- сіль і чорний мелений перець за смаком;
- кріп - для прикраси.
1. Креветки для закуски з огірком і плавленим сиром необхідно зварити або розморозити (якщо креветки варено-морожені). Варяться креветки недовго - буквально кілька хвилин - так їх ніжне м'ясо залишиться соковитим і смачним. У воду потрібно додати трохи солі, а також ви можете додати свої улюблені спеції, які поєднуються з морепродуктами. Якщо креветки вже готові, але заморожені, розморозити їх і обдайте окропом. після цього вийміть креветки з панцира, видаліть голови і тонкий посудину-стравохід, який можна прибрати, зробивши невеликий надріз на задній частині креветки. На смак наявність стравоходу особливо не вплине, але це буде, щонайменше, не естетично.
2. Тепер для більш оригінального смаку нашої закуски з креветками, огірком і плавленим сиром, наші морепродукти необхідно замаринувати. Для маринаду з'єднуємо рослинне масло, винний оцет, пропущений через прес часник, а також сіль і перець.
3. Все ретельно перемішуємо за допомогою вилки або віночка.
4. В отриманій суміші маринуємо креветки близько 30-40 хвилин.
5. Перепелині яйця варимо круто, повністю охолоджуємо, заливши холодною водою, і чистимо від шкаралупи. Потім розрізаємо яйця уздовж на 4 частини.
А ще з перепелиними яйцями ви можете приготувати відмінну закуску з помідорів.
6. Добре вимиті огірки розрізаємо на невеликі «барила», виймаємо серцевину. Для того, щоб наша закуска з креветками, огірком і плавленим сиром виглядала більш вишукано, можна зробити на поверхні огірковим «діжок» борозенки за допомогою ножа для карвінгу.
7. Потім наповнюємо «барила» м'яким плавленим або сирним сиром.
8. Зверху кладемо шматочок перепелиного яйця і мариновану креветку, прикрашаємо гілочкою кропу. За бажанням в нашу закуску можна увіткнути декоративні шпажки або зубочистки.
Наша закуска готова, можна подавати до святкового столу і насолоджуватися захопленими поглядами гостей.
- Закуска з помідора з сиром і до ...
- Закуска в тарталетках з авокадо ...
- Закуска в тарталетках з креветками ...
- Святкова закуска з млинців з ...
- Закуска на чіпсах
- Закуска з сиром і часником на з ...
