Продовжуючи тему рецептів закусок для фуршету пропоную вам порційні шматочки огірка з сирним кремом і креветками, прикрашені свіжим кропом і шматочками лимона. Закуска з огірків і креветок - це відмінний спосіб швидко і смачно порадувати гостей.
І насправді рецепт цієї оригінальної закуски не вимагає особливої майстерності і великих витрат від кулінара. Всі продукти (тільки креветки купите заздалегідь) здебільшого завжди присутні в холодильнику будь господині. Півгодини часу і у вас на столі з'явиться чудова порційна закуска - легка і соковита.
Складові:
Огірок (3 штуки) Креветки (40 штук) Сир (150 грамів) Сметана (3 столові ложки) Лимон (0.25 штуки) Кріп (1 пучок) Лавровий лист (2 штуки) Перець чорний горошок (6 штук) Куховарська сіль (1 чайна ложка )
Приготування страви по кроках з фото:
В рецепт цієї закуски на швидку руку входять такі інгредієнти: огірки свіжі, сир, сметана, креветки заморожені, а також вода, лавровий лист, перець чорний горошок, кріп свіжий, лимон і сіль.
Насамперед приготуємо сирний крем для цієї чудової закуски. Для цього потрібно з'єднати сир, сметану, пару подрібнених гілочок свіжого кропу і сіль. Все пробиваємо блендером, подрібнюємо в кухонному комбайні або, на худий кінець, просто перемішуємо до однорідності виделкою.
У вас повинна вийти ось така гладка густа маса з зелененьким вкрапленнями укропчика.
Тепер поставимо варитися креветки, вірніше просто їх швидко розморозимо - вони адже вже відварені заморожені. Для цього в киплячу воду кладемо лаврушку, перець, пучок кропу і добре все солимо. Потім закладаємо креветки і варимо їх буквально пару хвилин, потім відкидаємо на сито і даємо охолонути.
Поки остигають креветки, миємо й обсушуємо огірки. Нарізаємо їх шайбочками поперек, висотою приблизно 7 мм.
Тепер відкидають на огіркові кругляши сирний крем. Якщо у вас немає кулінарного мішка, просто акуратно викладаємо крем ложкою.
