Дуже проста і швидка закуска з помідора з сиром і креветками виглядає просто чудово на будь-якому застілля - будь то обід в колі сім'ї або свято з самими вимогливими гостями. Робити її - одне задоволення: всього п'ять хвилин і готово.
Дуже смачною і по святковому ошатною виходить закуска в тарталетках з креветками.
Інгредієнти для закуски з помідорів:
Для приготування закуски з помідорів нам буде потрібно плавлений сирок типу «Дружба» або «Голландський». Не беріть сирки з добавками - шинкою, грибами, зеленню - для цього рецепта вони зовсім не підходять. Якщо не любите плавлений сир в принципі, візьміть замість нього твердий сир - буде не менш смачно.
Яйце відварюємо круто. Для цього кладемо його в каструлю з водою, доводимо воду до кипіння і варимо 10 хвилин. Потім яйце виймаємо з води і охолоджуємо. Щоб яйце остигало швидше, можна опустити його на кілька хвилин в холодну воду.
Чистимо остигле яйце.
Трьом яйце на середній терці.
Плавлений сирок теж трьом на середній тертці. Якщо сирок великий жирності, він може бути занадто м'яким - тоді терти його буде незручно. В такому випадку покладіть його попередньо на 10-15 хвилин в морозильну камеру - тоді працювати з теркою буде значно легше.
Для закуски з креветок помідор нам потрібен стиглий, але пружний, не м'який. Моєму його, витираємо.
Нарізаємо помідор на пластини товщиною приблизно 4-5 мм.
Нам будуть потрібні креветки кількістю, що дорівнює кількості пластин помідорів. Я купую вже солоно-відварні неочищені заморожені креветки.
Заморожені креветки дуже просто швидко розморозити. Викладаємо їх у глибоку піалу або тарілку.
Заливаємо креветки окропом на кілька хвилин.
Зливаємо воду, а креветки виходять вже розмороженими.
У глибоку миску викладаємо тертий плавлений сир і терте варене яйце.
Пропускаємо часник через Часничниці.
Викладаємо пластини помідор на блюдо, на якому будемо подавати закуску на стіл.
Зверху на помідорні пластини викладаємо сирно-яєчну масу акуратною шапочкою.
На сирно-яєчну масу кладемо очищену креветку.
В общем-то, на цьому можна було б і зупинитися, але в такому вигляді мені закуска з помідорів здається незавершеною - чогось не вистачає, на мій погляд. Потрібно її ще чимось прикрасити. Відмінно підійде якась зелень - кріп, петрушка, зелена цибуля. А у мене був свіжий огірочок. Нарізаємо його кільцями, які потім ріжемо навпіл.
І акуратно вставляємо огірочок в сир вгору тією стороною, де шкурка.
- Закуска з помідорів з сиром
- Закуска з помідорів з сиром і ...
- Закуска з помідорів «Мухомори»
- Закуска з помідорів з часником ...
- Закуска з перепелиних яєць
- Відбивні зі свинини з помідорів ...
