Що таке сирний салат, знають, мені здається, абсолютно все. Це часті гість на нашій кухні. сирний салатик готують і в будні, і в свята, подають до рибних і м'ясних страв ...
А що, якщо надати старим рецептом нового звучання? Трошки фантазії, пару червонощоких помідорів і кілька кокетливих креветок - і готова апетитне і смачне блюдо, яке буде гідно виглядати серед найвишуканіших закусок.
Готується ця краса досить швидко і просто, так що вам не доведеться провести півдня на кухні, щоб здивувати гостей своїм маленьким кулінарним шедевром.
Спочатку займемося сирним салатом. Плавлений сирок тремо на дрібну тертку.
Відварюємо яйце круто, охолоджуємо. Чистимо і теж трьом на дрібну тертку.
Перемішуємо. Солимо, перчимо до смаку. Ось і все, сирний салатик, такий улюблений всіма, вже готовий.
Тепер займемося помідорами. Обираємо томати стиглі, але не м'які, з непошкодженою шкіркою. Ріжемо помідори - кожен на 4 частини.
Акуратно ножем або чайною ложкою прибираємо з помідорів серединку з насінням. Виходять такі собі човники.
Викладаємо в помідорні човники сирний салат.
Креветки (вже готові - варені) чистимо, намагаючись при цьому зберегти цілісність. Кількість креветок дорівнює кількості одержані помідорових човників.
Викладаємо на кожен човник креветку.
Прикрашаємо зеленню. Ось і все, наша закуска готова. Смачного!
Поради та рекомендації:
Для сирного салату підходить не тільки плавлений, але і твердий сир. Але мені все ж подобається перший варіант - з ним салат виходить ніжніше і, на мій суб'єктивний погляд, смачніше.
Найкраще використовувати плавлений сир великий жирності - 50-55%: тоді закуска виходить смачніше. І, звичайно, купуйте сир хорошої якості (а не сирний продукт, наприклад). Економлячи таким чином, ви можете просто зіпсувати смак страви.
Щоб плавлений сир добре терся, покладіть його на 15-20 хвилин в морозильну камеру.
Деякі готують сирний салат по-іншому: додають в нього ще інгредієнти: кукурудзу, крабові палички, морква ... Якщо при цьому такі добавки поєднуються за смаком з креветками і помідорами, то подібний варіант цієї закуски теж має право на існування.
Експериментуйте, пробуйте - кухня, як ніхто інший, любить подібні творчі пориви, всіляко їх вітає і заохочує.