Я не кулінар, а тільки вчуся, тому що шалено люблю готувати. Намагаюся, щоб продукти були натуральними. Ковбасу покупну рідко їм. І ось вирішила спробувати приготувати заливну ковбаску. Правда вийшла вона у мене повністю м'ясна всередині, а холодець вийшов як скоринка навколо))) Оригінально, хоч і крихке. Чи не сказала б, що блюдо складне, просто крапельку потрібно повозитися з продуктами. Зате потім блюдо готується і настоюється саме. А ви чекаєте і заглядаєте в холодильник))) Мій Марс, почувши аромат м'яса, впав в істерику. Довелося йому відрізати шматочок)))
3 невеликі грудки курячого філе
300 г свинячого м'яса (можна взяти серце або мова)
1 варена морквина
сіль, чорний мелений перець,
5 часточок часнику
1 - літровий круглий пакет з-під соку (наприклад, Сандора або Джаффа)
М'ясо і моркву ріжемо кубиками і складаємо в миску. Мені здається, можна за бажанням і для краси додавати червоний болгарський перець нарізаний шматочками або зелений горошок. Всипаємо сухий желатин, роздавлений пресом часник, солимо, перчимо. А тепер гарненько, але акуратно вимішуємо. Відрізаємо верх упаковки з-під соку і наповнюємо її отриманою масою до верху. Кути упаковки надрезаем і складаємо конвертиком.
Тепер нашу майбутню заливну ковбасу ставимо в високу каструлю з водою, обов'язково на клаптик тканини. Вода повинна бути майже до самого верху упаковки. Відправляємо на плиту варитися. Зверху ставимо якийсь вантаж - наприклад, тарілку або миску. У мене варилася ковбаска 1 годину 40 хвилин.
По закінченню часу вийняти з води. Поставити охолоджуватися. Потім відправити в холодильник для застигання.
У мене залишилося до ранку)))
Вранці дістаємо ковбасу з упаковки і нарізаємо до молодої картопельки порціями.
Приємного апетиту і нехай ваш процес приготування ковбаски буде приємним і з таким передчуттям як у мене і Марса)))
Як грати в футбол не гірше маститих футболістів світу цього, але тільки на своєму невеликому кулуарному чемпіонаті вам покаже мозаїка дивацтв - віртуозна потіха, що викликає посмішку і настрій! Може і прикол - але надто вже правдоподібний! :) Заходьте по ссилочку - такого ви ще не бачили!