Останнім часом мультиварка стає необхідною помічницею на кухні для багатьох жінок. У цьому апараті можна готувати безліч страв: варити супи, запікати м'ясо, робити пироги і піцу, та й овочі виходять дюже апетитними. Слідчо давайте поговоримо про те, як апетитно приготувати кабачки в мультиварці і обговоримо найцікавіші і смачні рецепти.
Ситні блюда з кабачків
Звичайно, даний овоч можна поєднати, скажімо, з перцем, цибулею, морквою і томатами. Загасити - вийде легке рагу. При бажанні можна приготувати кабачки на пару в мультиварці. Ці страви примітивні в приготуванні і їх зуміє зробити навіть сама недосвідчена господиня.
Тому обговорювати настільки примітивні рецепти і повторювати те, що ви, швидше за кожного, тісніше знаєте, не хочеться. А ось як готується курочка з кабачками в мультиварці, знають далеко не всі.
Щоб втілити в життя цей рецепт буде потрібно:
- Куряче м'ясо - 1 кг (рекомендується брати гомілки або стегна);
- Кабачки - 0,5 кг;
- Цибуля ріпчаста - 1 головка;
- Часник - число за смаком (рекомендується 1-2 зубчики);
- Помідори у власному соку (різані) - 1 банка;
- Сіль - 1 ч. Л. з гіркою;
- Ароматні трави і приправи за смаком.
Курку гарненько промийте. Якщо хочете, щоб кабачки з м'ясом курочки в мультиварці вийшли менш товсті, то видаліть з неї шкіру. Але в такому випадку перед тим як викладати курятину в мультіварочную чашу, влийте туди 1 ст. л. всякого рослинного масла. А якщо будете готувати м'ясо в шкірі, то непотрібний жир не потрібен.
Встановіть на своєму апараті режим «Жарка», виставите час 30-40 хвилин, воно буде варіюватися в залежності від величини шматків м'яса. Кришку мультиварки не закривайте його, періодично перевертайте курятину, щоб вона обсмажити з усіх боків і купила прекрасний золотистий відтінок.
Очистіть цибулю і часник. Лук подрібніть півкільцями, часник крейда нарубати. Коли до закінчення режиму залишиться 5 хвилин, додайте овочі до м'яса. Обережно перемішайте все особливої ложкою так, щоб часник і цибулю рівномірно розподілилися по курочку.
Помийте і обріжте кінчики у кабачків. Якщо овоч уже старий, то видаліть у нього шкірку, а також не забудьте вичистити насіння. Наріжте кабачки півкільцями і викладіть їх поверх м'яса. Відкрийте банку з помідорами і розподіліть їх рівним шаром на кабачки. Додайте сіль і улюблені спеції.
Закрийте мультиварку, встановіть режим «Гасіння» на 60 хвилин. Пізніше того як ви почуєте звуковий сигнал, що сповіщає про закінчення режиму, відкрийте свою помічницю і старанно перемішайте блюдо. Подавати його рекомендується з рисом.
До речі, в цьому рецепті курочку дозволено замінити будь-яким м'ясом, і навіть приготувати кабачки з фаршем в мультиварці. Страва від цього не стане погань, слідчо можете сміливо застосовувати той м'ясний продукт, той, що є вдома, а в майбутньому віддасте перевагу, з чим вам огромнее сподобалося.
Тепер давайте навчимося готувати в мультиварці запечені кабачки.
Для приготування потрібно:
- Кабачок, цибуля, морква - по 1 шт .;
- Фарш (дозволено брати всякий на ваш смак) - 200 г;
- Часник - 3 зубчики;
- Сир (вибирайте той, той, що буде чудово тертися і плавитися) - 100 г;
- Сухарі панірувальні - 1 ст. л.
- Рослинна (оливкова або соняшникова) масло без запаху - 1 ст. л .;
- Травички-приправки - за смаком.
Вимийте, очистіть моркву і цибулю. Морква подрібніть шинковкой, цибулю дрібно наріжте ножем. Увімкніть режим «Жарки» на 15-20 хвилин, коли чаша мультиварки трошки нагріється, влийте туди рослинне масло, викладіть подрібнені овочі і фарш, додайте сіль і приправи. У процесі приготування помішуйте продукти, щоб фарш «розпався» на скибочки. Коли мультиварка видасть сигнал, перекладіть фарш з овочами в інший посуд.
Кабачок вимийте, видаліть шкірку, якщо плід ветхий, і наріжте кружальцями близько 1,5 см. Зараз всякий гурток овоча натріть з усіх боків часником. Посоліть кабачки і обваляйте в панірувальних сухарях. Якщо у вас їх немає, то підійде 1 ст. л. муки.
У мультіварочную чашу (до слова - мити її пізніше приготування фаршу з овочами не потрібно) вкладіть в один шар кабачки. На них рівномірно розподіліть обсмажену фарш з цибулею і морквою. Сир велике натріть і посипте все блюдо. Готуватися запечені кабачки будуть 20 хвилин на режимі «Випічка».
Коли овочева «запіканка» буде готова, обережно перекладіть її на тарілку і можете подавати до столу. У додатковому гарнір або соусі блюдо не потребує, воно і так вийде дюже смачним і соковитим.
І ще один ситний рецепт - кабачки з картоплею в мультиварці.
Для приготування необхідно:
- Цукіні (середнього розміру) - 3 шт .;
- Картопля - 5 маленьких бульб;
- Цибулю і моркву - по 1 шт .;
- Середні помідори - 2 шт .;
- Олія - 1 ч. Л .;
- Спеції для овочів і сіль за смаком.
Приготування цієї страви починається з обробки кабачків. Вимийте, очистіть і наріжте їх кубиками середнього розміру. Дробити їх не варто, навпаки овоч примітивно розповзеться в процесі приготування. З картоплі змийте грязюка, видаліть шкірку і наріжте довільними скибочками.
З цибулини зніміть лушпиння, наріжте її тонкими півкільцями. Чашу мультиварки змастіть рослинною олією, встановіть режим «Випічка» на 10 хвилин і обсмажте злегка цибулю. Хвилин через 5 додайте до нього подрібнені, а при бажанні і очищені, помідори. Коли режим відпрацює встановлений час, дозволено завантажувати в чашу всі інші інгредієнти: підготовлені цукіні і моркву, очищену і нарізану тонкими кружечками (дозволено величезна нашаткувати).
Присмачите блюдо улюбленими спеціями і все перемішайте. Виберіть функцію «Гасіння» на 40 хвилин і чекайте звукового сигналу. Блюдо дюже класно гармонує з різними соліннями: капустою, огірками, помідорами.
А може солоденького?
Не всі господині знають, але з цукіні дозволено приготувати апетитний десерт. Скажімо, будь-якої жінки під силу зробити варення з кабачків в мультиварці.
Для цього дивного рецепту треба:
- Кабачки - 1 кг (це вже підготовленого овоча: очищеного від шкірки і без м'якоті всередині);
- Лимон - 2 шт .;
- Цукровий пісок - 0,5 кг;
- Кислота лимонна - 2 ч. Л.
Вимийте, очистіть і видаліть м'якоть з кабачків. Наріжте їх скибочками не більш 1,5 см. Лимон вимийте і наріжте такими ж за розміром кубиками, як і овоч. Чистить фрукт не потрібно. До речі, в майбутньому ви можете експериментувати з цитрусовими і додавати в варення апельсин або лайм. Підготовлені продукти розмістіть в посуд для приготування і засипте цукром.
Дайте настоятися 60 хвилин (за цей час лимон віддасть сік), після цього додайте лимонну кислоту і все змішайте. На своєму апараті виберіть режим «Гасіння», час приготування 40 хвилин. При приготуванні варення кришку мультиварки закривати не рекомендується. Періодично помішуйте блюдо.
Коли встановлений режим відпрацює, витягнете мультіварочную чашу і залиште варення остигати. Цілком остигле варення поставте ще раз в апарат і включіть програму «Гасіння» на 40 хвилин. Пізніше того, як ваша крихітна помічниця оповістити звуковим сигналом про завершення програми, випробуйте вийшло блюдо. Якщо скибочки стали досить м'якими і вас влаштовують, то варення готове. Якщо немає, то повторіть маніпуляції ще раз: остудіть варення, а після цього тушкуйте.
Скільки разів ви будете уварювали блюдо, безпосередньо залежить від моделі вашої техніки і від її потужності. Якщо ви плануєте зберігати варення довгий час, то загорніть його в простерилізовані банки і приберіть в прохолодне місце. Із зазначених інгредієнтів вийде трохи огромнее 1 літра апетитного десерту.
Тепер ви знаєте, як приготувати ситні і нудотні страви з кабачків, застосовуючи для цього мультиварку. Пробуйте нові рецепти, експериментуйте з інгредієнтами, в загальному, створюйте особисті кулінарні шедевру у себе вдома. І славного вам апетиту!
Читайте також
- Готуємо кабачковий торт з грибами, яйцями, помідорами, м'ясом і сиром
- Пиріг з печінки: різноманітні рецепти з використанням цього продукту
- Як приготувати чебуреки з листкового тіста з різними начинками?
- Рецепт печеночников: варіант з курячої, свинячої і яловичої печінки
