А зараз баночними годуєте?
Точно? А як же заморожені овочеві суміші "дорослі", теж зовсім некорисні і без вітамінів? Мені здається, що вітаміни якраз при варінні втрачаються, а не при заморожуванні. Хоча я не впевнена на 100%.
Ви маєте рацію, при варінні багато вітамінів теряется.Прі заморожування теж відбуваються втрати вітамінів, але вони незначітельние.Я точно це знаю, тому що за освітою технолог харчової промисловості
Ви маєте рацію, при варінні багато вітамінів теряется.Прі заморожування теж відбуваються втрати вітамінів, але вони незначітельние.Я точно це знаю, тому що за освітою технолог харчової промисловості
Ну, так і скажіть нам, як технолог харчової промисловості, якщо спочатку пюрешку зварити, а потім її заморозити, попередньо сполоснувши баночку окропом, це шкідливо?
Я, до речі, згадала, адже саме в подібній темке дівчинка говорила, що у неї родичка в СЕС працює і за умови стерилізації банки окропом пюрешку заморожувати можна!
Хто говорить, що не хоче давати пюрешку заморожену, тому що на їх погляд, це Беее і т.п. - я вас зрозуміла! Мене цікавить, чи є реальна шкода від даної процедури
Нутром чую, що це неправильно :)
Так можна кашу на тиждень наварити, омлет і котлети насмажити, пельмені зварити, потім заморозити, а коли хочеться їсти, то розморозити. Ну, якось це неправильно. Не буду я так харчуватися. Хоча в деяких закладах громадського харчування так роблять, ось в такі заклади не піду харчуватися. Треба ж вітаміни отримувати, а не просто шлунок набивати.
Просто в варіанті з замороженим пюре йде така схема: гаряче - холодно - гаряче. Два перепаду температури: спочатку зварили в окропі, потім заморозили, потім розморозили шляхом екстреного (НЕ естесственного) нагрівання. У варіанті з замороженими свіжими овочами схема інша: холодно - гаряче. Перепад температур тільки один. Чому ж на пакеті з замороженими овочами пишуть, що розморожувати слід тільки один раз, не потрібно повторно заморожувати після розморожування. Видно через те, щоб якраз не було кілька разів перепаду температур.
Ух, як-то кострубато написала :)
А в баночках обробка йде тільки один раз, тому мені вони здаються корисніше, ніж готове заморожене пюре.
+100 :)
Просто пам'ятаю на роботі холодильник глючний був і іноді дуже сильно морозив, і все варені овочі заморожувалися, я все викидала, бо вони ставали неїстівними якимись: 005:
Краще сирих овочів маленькими порціями наморозіть.Іх варити щось 5 мін.Немного води закипить швиденько, кинути туди і всё.Можно на 2 дня готувати, просто на верхню полицю ставити в холодильнику, де холодніше.
Між іншим, а ось пюрешку зберігати краще не довше 12 годин на холодильнику
Так Ви не хочете, щоб Вас переконували. Ви просто шукайте виправдання, всього лише :)
А навіщо шукати виправдання, якщо і так все робиться правильно.
Так, це скоріше інтуїтивне. Я просто сама не стану є готове заморожене пюре. Якщо дізнаюся, що мене в гостях такою їжею годували, то буду дуже незадоволена, і наступного разу буду є печеньки :) Тут писали, що у Франції деякі так і їдять готову заморожену їжу, не буду я на них рівнятися. Чим мій в цьому відношенні відрізняється від мене. Нічим. Ось тому я не дам малюкові таке пюре. А скоро гряде загальний стіл. Я і так вже багато з малюком їм разом (м'ясо, овочі), просто малюкові в блендері подрібнюю, але вже не до кінця, малюк став просити шматочки :)
Про походи в гості;): якщо б я дізналася, що мене збираються нагодувати цвітною капустою, я б з собою не струму печиво взяла, а й купу др.еди :)), тому що я її в принципі, не люблю, кабачок, до речі, теж, для мене саме це Беее!
Але коли починаю годувати дитину, обов'язково пробую