Це питання культурних звичок у харчуванні. Який-небудь особливо кошерний джайн з Індії понюхати м'ясо, стане мощіться і плюватися - йому буде неприємно. Взагалі всякий, хто перестає їсти м'ясо (інші і за станом здоров'я), досить швидко починає відчувати, що його запах - штука досить важка і не дуже приємна. А біологічно людина - всеїдний хижак. Тому для нього більшість харчових запахів є по дефолту приємними. Якщо ж запах неприємний, то це означає небезпеку або зіпсованість їжі.
а як же історія про брамінского сина, що летів літаком Аерофлоту в Артек? :)
Ну не завжди, іноді пахне дуже огидно, особливо у кіосках з шавермой
Там не м'ясо пахне, а антисанітарія.
Мені здається, що теорія не вірна, візьмемо наприклад духи - так вони корисні, коли запах приємний?
Духи імітують запахи рослин, в основному. Так що це просто обманка.
А квіти-це приємно і корисно :)
Синильна кислота смачненько пахне міндалькой. ^ _ ^
Умгу) щось таке почала писати, потім подумала, що напевно хтось вже відповів
Я вегетаріанець, але м'ясо їм.
приємність запаху залежить скоріше не від корисності, а від інформації яку він несе (небезпеку, або їжа, або отрута і т.д.) Запах свіжої їжі повинен бути приємний, він інформує організм про можливість швиденько поповнити запасец калорій. Зверніть увагу - після ситного м'ясного обіду вже і запах їжі, що готується не так привабливий.
Це зрозуміло! Питання то якраз в тому, чому саме запах смаженого м'яса і солодкий. )
Почитайте наприклад про копальхем. Вважаю, Вам його запах буде вкрай неприємний. А чукчі, ненці та інші - будуть облизуватися.
Кхм. я згоден, що смаки бувають різні. І що бувають винятки з правила, які різні народи можуть придумувати собі в силу своєї розумності.
Але я зараз говорю саме про смаженому м'ясі і його запаху.
щоб підсумувати - смаки людини формуються під впливом не тільки фізіологічних чинників, а й культурних (про копальхем добре помічено, ага).
але біологічні все одно превалюють. вегетаріанці вони все з себе вегетаріанці тільки поки ситі.
після тижневої голодовки будуть жерти смажене м'ясо за вуха не відтягнеш.
після двотижневої - сире ловити, яке на своїх ногах повз пробігає.