Субота вдалася! Тепла погода, ніжний вітерець, яскраве сонце. 1 кг суниці і лящ на 900 м
Що може бути смачніше приготовленої риби, яка була тільки що виловлена?
Нууу, може бути, тільки безмірно улюблений, обожнюваний мною Шашлик))) Мясоедка я, що робити ...
Отже, йдемо на кухню готувати - швидко, просто, без проблем. Пробувши день на повітрі, не дуже хочеться ще півночі стояти біля плити.
Складові:
- лящ
- сметана - 2 ст.л.
- сіль
- перець
- часник - 2 зубки
- лимонна приправа до рибних страв від Santa Maria - 1 ч.л.
приготування:
Отже, у мене є чудова рибка Лящ.
До речі, зручніше почистити рибу від луски прямо на водоймі. У лящів луска добре відходить, поки вони свіжі)
Далі - сметана (2 ст. Ложки з гіркою), сіль, мелений чорний перець, 2 зубчики часнику, 1 ч. Ложка лимонної приправи до рибних страв від Santa Maria.
У складі суміші морква, цибуля, лимонна кислота, паприка, чорний, зелений, рожевий перець, естрагон, лимонний порошок 0,03%.
Я не дуже люблю вже приготовані суміші приправ, але ця приправа мені подобається. Її склад збалансований, немає смакового домінанта, вона не перебиває смак риби, але при цьому дає ніжні відтінки навіть при малій кількості використання.
Рибку чистимо, нутрощі прибираємо, зябра у тільки що спійманої, свіжої риби я не видаляю.
Часник натираємо на дрібній тертці або пропускаємо через прес. У мисочці змішуємо часник, сметану, сіль, приправу і краплю меленого чорного перцю. Обмащуємо рибу зовні і всередині, залишки соусу кладемо всередину очеревини риби. Ми залишаємо на 15-20 хвилин.
Розігріваємо духовку до 180-190 градусів і ставимо рибу на 20-25 хвилин.
Виходить ось такий простий, але маленький шедевр)
Соковита, ніжна, ароматна)