Добрий день, шановні гості!
Запікання - це один з найпопулярніших способів приготування їжі. Запікати можна, практично, будь-які продукти.
Цей спосіб приготування не тільки популярний, але дієтологи вважають і більш корисним, ніж, наприклад, жарка.
При запіканні, ми не додаємо зайвих жирів, страви виходять соковитими і не втрачають більшість корисних компонентів.
Ще одна перевага запечених страв-це простота в приготуванні.
При наявності, навіть невеликої кількості продуктів, можна приготувати швидко смачне блюдо.
Сьогодні пропоную рецепт запеченої свинини з коханим картоплею, причому тертим. За цим рецептом можна приготувати, взявши телятину або філе курки.
Рецептів запікання свинини дуже багато, але для різноманітності, спробуйте приготувати за цим рецептом, це гаряче блюдо зі свинини.
- 500 - 600 г м'якоті свинини
4 середніх картоплини - 2 шт ріпчастої цибулі
- 3 - 4 шт середніх помідора
- 200 г твердого сиру
- 2 - 3 зубчики часнику
- зелень кропу або петрушки
- сіль, чорний мелений перець
приготування
Картопля помийте, почистіть і натріть на крупній тертці. Залийте його холодною водою, яку потрібно підсолити, нехай з нього зійде зайвий крохмаль.
М'ясо почистіть від плівок, помийте, потім промокніть рушником, обсушити. Наріжте його на шматочки, причому, розміром для Вас більш зручним, можна зробити шматочки поменше, а можна - порційні шматочки. (Мені більше подобається порційних шматком).
Нарізане м'ясо свинини відбийте молоточком, через харчову плівку або звичайний пакет, посоліть, поперчіть.
На змащений олією лист, покладіть шматочки м'яса.
Лук почистіть, помийте і наріжте кільцями, покладіть красиво зверху на свинину, злегка підсолити, поперчіть
Натертий картопля викладіть на друшляк, щоб стекла зайва вода, посоліть, перемішайте і викладіть на цибулю.
Сир натріть на крупній тертці. Часник почистіть і пропустіть через прес, зелень помийте і дрібно порубати.
Духовку розігрійте до 180 градусів і поставте деко з м'ясом, цибулею, картоплею і помідорами, пекти на 30 хвилин.
З плином часу, подивіться. чи готовий картопля, одягнувши злегка виделкою, якщо майже готовий, то змастіть часником, посипте зеленню, а потім сиром і поставте в духовку ще на 15 - 20 хвилин до розплавлення сиру.
Готову запечену свинину з картоплею. подавайте гарячу, розріжте на шматки і подайте з овочевим салатом.
По - моєму вечерю вдався, чи не так, апетитно виглядає, а який аромат, приголомшливий.