Ingridients
- вершкове масло "Хемат Тнува" - 60 г
- сир "Колаж кашкавал" - 150 г
- сир "Колаж фромез" - 1 ковбаска
- вершки "Шаменет аміду ле-кацефет" 38% із серії "Шеф Лаван" - 1 коробочка
- сметана "Шаменет Тнува" 27% ( "Шаменет шель Паама") - 1 баночка
- баклажани - 2-3 шт.
- печериці - 1 кошик
- оливкова олія - 4 столові ложки
- цибуля - 2 шт. великі
- часник - 4 зубчики
- шніт-цибуля ( «ірит») - 1 пучок
- нарізаний кріп - ½ склянки
- яйця - 3 шт.
- борошно - 2 столові ложки
- паста з сушених помідорів фірми «Олівія» - 4 столові ложки
- цукор - 1 чайна ложечка
- гостра паприка - за смаком
- сіль, рубаний чорний перець
- роз'ємна форма діаметром 26 см, змащена маслом
Cooking instructions
- Очищені від шкірки баклажани і сир "Колаж фромез" нарізати дрібними кубиками.
- Натерти сир "Колаж кашкавал", нарізати шніт-цибуля.
- Посипати баклажани сіллю і залишити на дві години. Промити, вичавити і обсушити на паперовому рушнику.
- У великій сковороді розтопити вершкове масло, влити оливкове масло. Додати дрібно нарізану цибулю і товчений часник, обсмажувати 5 хвилин.
- Додати баклажани і нарізані скибочками гриби. Смажити до тих пір, поки баклажани не стануть м'якими і придбають злегка золотистий відтінок. Перекласти в миску. Нагріти духовку до 180 градусів.
- Додати в миску інші продукти. Перемішати, зняти пробу, додати сіль і спеції за смаком. Вилити в форму і випікати приблизно 45 хвилин до золотистого кольору.
- Вийняти запіканку з духовки, дати охолонути протягом 30 хвилин, нарізати і подати до столу з підсмаженим часниковим хлібом.
- вершкове масло "Хемат Тнува"
- сир "Колаж кашкавал"
- сир "Колаж фромез"
- вершки "Шаменет аміду ле-кацефет" 38% із серії "Шеф Лаван"
- сметана "Шаменет Тнува« 27% ( "Шаменет шель Паама«)
- баклажани
- печериці
- оливкова олія
- цибуля
- часник
- шніт-цибуля ( «ірит»)
- кріп
- яйця
- мука
- паста з сушених помідорів фірми "Олівія»
- цукор
- гостра паприка
- сіль
- рубаний чорний перець